farines
La farine est un ingrédient de base dans toutes les cuisines – la base de nombreux desserts fraîchement préparés et de délicieux pains faits maison. C'est pourquoi il est bon d'avoir quelques farines différentes dans votre garde-manger.
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Acheter de la farine en ligne
Farines spéciales pour les boulangers
Chez Whole Food Earth, nous proposons les farines les plus populaires, comme la farine de cuisson traditionnelle, ainsi que des variétés plus artisanales comme la farine d'amande et la farine de maïs. De la tapioca brésilienne à la polenta italienne, en passant par la farine de sarrasin et la farine de teff blanc biologique, nous proposons une gamme de farines spéciales pour créer des plats internationaux depuis votre propre cuisine – y compris des options pour ceux qui suivent un régime cru, sans gluten et végétalien alimentation.
Fournisseur de farine de spécialité – acheter de la farine en vrac
Notre objectif est de fournir une sélection d'aliments sains et abordables en vrac, afin que vous puissiez facilement éviter les pesticides et les produits chimiques inutiles dans vos pains, gâteaux, biscuits et autres plats à base de céréales fraîchement cuits. Vous pouvez acheter des farines et des céréales en ligne en vrac pour un approvisionnement de cuisine vraiment rentable – elles durent jusqu'à un an. Il suffit de conserver les céréales à l'abri de la chaleur et de l'humidité, idéalement dans un récipient hermétique dans un garde-manger ou un placard frais. Chez Whole Food Earth, nous voulons rendre une alimentation saine plus abordable.
FAQ sur la farine
Quelle est la différence entre la farine tout usage et la farine à pain ?
La farine à pain (forte) est plus riche en protéines et en gluten, ce qui donne la mastication et la levée souhaitées pour le pain. La farine tout usage est moins riche en protéines, ce qui la rend meilleure pour les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits.
La farine sans gluten est-elle un remplacement direct 1:1 ?
Pas toujours. Les farines sans gluten comme l'amande, la noix de coco et le riz se comportent différemment du blé, et la farine de noix de coco en particulier absorbe beaucoup plus de liquide. Utilisez une recette conçue pour elles, ou un mélange sans gluten prêt à l'emploi, pour de meilleurs résultats.
Combien de temps la farine se conserve-t-elle ?
La farine blanche se conserve jusqu'à un an dans un récipient hermétique. Les farines complètes et de noix contiennent des huiles naturelles, utilisez-les donc dans les quelques mois ou conservez-les au réfrigérateur.
