Smoked Seasoned Baked Almonds

Uno squisito e sano 'formaggio' di mandorle su toast con ravanelli e piselli.

Prova questa ricetta salutare per Halloween! Deliziosi biscotti con mandorle al posto delle unghie. Sono vegani, senza latticini, senza uova, senza zuccheri raffinati, adatti alla dieta paleo e perfettamente inquietanti!

Questo piatto sano e bellissimo è delizioso e nutriente! Melanzane ripiene di couscous, noci e mandorle con un'insalata di pomodori — una splendida combinazione di sapori mediterranei.

Almond & Peach Cake

Banana & Almond Muffins

This elegant autumn salad features a delightful combination of soft mixed leaves, sweet fresh figs, toasted walnuts, and creamy goat's cheese, all brought together with a honey-balsamic dressing. Perfect for a light meal or as a stunning side dish, it’s both vegetarian and gluten-free.

È ora di tornare a scuola! Se stai cercando spuntini sani perfetti da portare a scuola o per il doposcuola, questa breve lista fa per te. Mangiare spuntini sani può fare molto bene ai tuoi figli. Questi snack salutari aiuteranno i tuoi bambini a crescere, svilupparsi e imparare. Per semplificarti la vita, puoi acquistare spuntini sani online e riempire la tua dispensa di frutta secca, frutta disidratata, semi, popcorn e cioccolato fondente. In questo modo avrai sempre degli snack salutari a portata di mano. Popcorn I popcorn sono un cereale integrale povero di grassi e ricco di carboidrati complessi, il che li rende uno spuntino perfetto per i bambini (se non si aggiunge burro e sale). Il mais offre eccellenti benefici per la salute dei bambini. Contiene molta fibra alimentare, vitamine e minerali essenziali. L'alto contenuto di fibre migliora la digestione, aiuta a evitare la stitichezza e stimola la secrezione dei succhi digestivi, mantenendo l'intestino in salute. I popcorn contengono anche una buona quantità di ferro, calcio, manganese e fosforo, fondamentali per mantenere le ossa sane e il corretto funzionamento cellulare. Inoltre, il mais è ricco di vitamine del gruppo B, tra cui B3, B6, acido pantotenico e acido folico, ottimi per il cervello e l'umore. I popcorn contengono antiossidanti carotenoidi come la zeaxantina e la luteina, che aiutano a proteggere la salute degli occhi. Frutta secca Una manciata di frutta secca biologica o una porzione di appena 30g al giorno puo fare molto bene ai tuoi figli. La frutta secca come mandorle, noci, nocciole, arachidi, anacardi, pistacchi, macadamia e noci del Brasile e ricca di nutrienti, proteine e fibre che aiutano i bambini a crescere sani ed e un eccellente carburante per il cervello. In generale, tutti i tipi di frutta secca offrono straordinari benefici per la salute, ma ogni tipo ha qualcosa di speciale da offrire, inclusa la prevenzione di depressione e ansia. Le noci contengono elevate quantita di acidi grassi omega-3 e DHA, che aiutano a combattere l'infiammazione. Contengono il doppio degli antiossidanti rispetto ad altri tipi di frutta secca, che migliorano le funzioni cognitive. Nocciole, mandorle, pecan e macadamia fanno bene al cuore. Le mandorle aiutano a migliorare la memoria dei bambini. I pistacchi sono ricchi di oli che aiutano a preservare gli acidi grassi e a prevenire l'infiammazione. La macadamia favorisce anche il normale funzionamento del cervello. Cioccolato fondente Il cioccolato fondente e uno spuntino molto sano se consumato con moderazione. Contiene potenti antiossidanti e flavonoidi. I flavonoidi migliorano il flusso sanguigno verso il cervello, il che puo migliorare significativamente la memoria e le funzioni cerebrali. Verdure e frutta fresca Le verdure fresche sono uno spuntino sano per eccellenza. Ricche di vitamine, contengono tutto cio di cui i tuoi figli hanno bisogno per crescere e svilupparsi nel modo giusto. La frutta disidratata puo essere un'ottima alternativa alla frutta fresca grazie alla sua maggiore durata. Contiene tutti i nutrienti della frutta fresca, ma dura piu a lungo in dispensa. I tuoi figli adoreranno la frutta disidratata come mirtilli rossi, albicocche secche, mirtilli rossi, datteri e fichi.

Le fibre alimentari sono una componente essenziale della dieta. Contribuiscono a mantenere sano il sistema digestivo, aumentano i batteri buoni nell'intestino e possono persino ridurre il rischio di alcune malattie. L'apporto giornaliero raccomandato di fibre per gli adulti è di circa 25 grammi per le donne e 38 grammi per gli uomini. Per un'analisi più approfondita dei motivi per cui è necessario assumere fibre a sufficienza, perché non dare un'occhiata al nostro articolo precedente Perché le fibre sono importanti? Per semplificarvi la vita e aiutarvi a raggiungere il vostro fabbisogno giornaliero di fibre, abbiamo compilato un pratico elenco di alimenti ricchi di fibre. Non sono solo ottime fonti di fibre, ma anche salutari, gustosi e sazianti. Senza ulteriori indugi, iniziamo! Frutta secca In cima alla lista troviamo la piccola ma potente frutta secca! Le noci e i semi non sono solo concentrati di nutrienti, ma anche un'eccellente fonte di fibre. Pinoli, pistacchi, nocciole e noci pecan sono ottime scelte per aumentare l'apporto giornaliero di fibre. Tuttavia, le mandorle si aggiudicano il primato per il contenuto più elevato di fibre. Contenuto di fibre: Mandorle – circa 13,3 grammi per 100 grammi Popcorn Se desiderate aumentare l'apporto di fibre, il popcorn potrebbe essere uno degli spuntini migliori da scegliere. Il popcorn semplice, soffiato ad aria, è estremamente ricco di fibre in rapporto alle calorie. Ricordate però che, se aggiungete molto zucchero o grassi, come l'olio, il rapporto fibre-calorie sarà considerevolmente inferiore. Contenuto di fibre: circa 14 grammi per 100 grammi Semi di chia Se non avete ancora sentito parlare dei semi di chia, permetteteci di presentarveli! I semi di chia sono piccoli semi neri che stanno diventando sempre più popolari e potrebbero essere una delle migliori fonti di fibre sul pianeta. Sono spesso definiti un superfood grazie al loro eccezionale valore nutrizionale, contenendo elevate quantità di magnesio, fosforo e calcio. Visitate la nostra pagina delle ricette per scoprire un'ampia gamma di ricette con semi di chia, dalla Marmellata di mirtilli ai Muffin alla banana – deliziosi! Contenuto di fibre: circa 34,4 grammi per 100 grammi Fagioli I fagioli non sono solo un'ottima fonte di proteine vegetali e un valido sostituto della carne, ma anche un ottimo modo per aumentare l'apporto di fibre nella dieta. Fagioli neri, fagioli pinto, fagioli mung e fagioli azuki sono tutte ottime scelte per aumentare l'apporto di fibre. Tuttavia, i fagioli cannellini si aggiudicano il primato come fagiolo con il più alto contenuto di fibre. Contenuto di fibre: Fagioli cannellini – circa 8 grammi per 100 grammi Mele Avete probabilmente sentito il detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”. Sembra proprio che ci sia molta verità in questo proverbio. Molti frutti sono ricchi di fibre, ma le mele, soprattutto con la buccia, sono la scelta ideale per aumentare l'apporto di fibre. Inoltre, contribuiscono come una delle cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura! Contenuto di fibre: circa 2,4 grammi per 100 grammi, o 4,4 grammi per una mela di medie dimensioni. Lenticchie Cercate un alimento economico, semplice e nutriente? Non cercate oltre: le lenticchie fanno al caso vostro! Oltre ad essere ricche di fibre, sono anche ad alto contenuto proteico e cariche di molti nutrienti importanti. Le lenticchie sono un'aggiunta facile alla dieta: aggiungetele a zuppe, stufati, curry, insalate e persino dessert! Contenuto di fibre: 13,1 grammi per tazza di lenticchie cotte, o 7,3 grammi per 100 grammi Patate dolci Siete amanti delle patate dolci? In tal caso, abbiamo buone notizie per voi! Le patate dolci sono ricche di vitamine, minerali, antiossidanti e, naturalmente, fibre. Senza contare che offrono un'ampia gamma di benefici per la salute e sono un'aggiunta semplice e deliziosa alla dieta. Contenuto di fibre: circa 2,5 grammi per 100 grammi o 3,8 grammi per una patata dolce bollita di medie dimensioni Ceci Un altro tipo di legume ricco non solo di fibre salutari, ma anche di vitamine, minerali e proteine vegetali è il cece. Facilmente inseribili nella dieta, possono essere usati in molte ricette diverse. I ceci sono anche l'ingrediente principale dell'hummus, una semplice salsa che potete preparare voi stessi. Contenuto di fibre: 12,5 grammi per tazza di ceci cotti, o 7,6 per 100 grammi Frutti di bosco I frutti di bosco sono molto apprezzati per i loro antiossidanti, ma sono anche ricchi di fibre salutari. I lamponi sono una fonte particolarmente ricca, ma more, fragole e mirtilli sono anch'essi ottime scelte per aumentare l'apporto di fibre. Uno dei maggiori vantaggi del consumo di frutti di bosco è che sono anche naturalmente poveri di calorie. Un doppio vantaggio! Contenuto di fibre: Lamponi – circa 7 grammi per 100 grammi Quinoa La quinoa è uno pseudo-cereale che è un'eccellente fonte di proteine vegetali, oltre ad essere ricca di fibre. Offre molti altri benefici per la salute ed è ricca di altri nutrienti tra cui zinco, ferro, magnesio, potassio e antiossidanti. Contenuto di fibre: circa 3 grammi per 100 grammi

Not all almonds are equal. The ones we source come from Spain, and that is a deliberate choice rather than a happy accident. Spanish almonds have a reputation among bakers, chocolatiers and chefs for a reason: more flavour, more oil, and a depth you simply do not get from the big, uniform, heavily irrigated nuts that dominate the global market. Here is where they grow, how they grow, and why the Spanish way produces such a good almond. Where they grow Spain is one of the oldest almond-growing countries in the world, and its orchards stretch across a sun-drenched belt down the eastern and southern side of the country. The classic regions are the Levante in the southeast, around Alicante and Murcia, along with Catalonia, Valencia, Aragon and Andalusia. Each area has its own microclimate and soil, which is why Spain grows such a rich mix of traditional varieties rather than a single commercial one. Two of those varieties stand out. Marcona is the famous one: round, plump and buttery, with a sweet, delicate flavour that makes it the almond behind classic turron and marzipan. It is a pure native Spanish variety, not a graft or a hybrid, and is thought to have originated around Alicante. Largueta is the other great Spanish almond, longer and flatter with a firmer bite, traditionally grown across Catalonia, Valencia, Aragon and Murcia. Between them they show off exactly what Spanish terroir can do. How they grow: the dry-farming difference This is the heart of why Spanish almonds taste the way they do. Most of Spain's almond trees, around 83 percent of the planted area, are grown rainfed, or dry-farmed. That means the trees are not irrigated on demand. Instead they live on winter rainfall held deep in the soil, and they have to work for it through the long, hot Mediterranean summer. That mild-winter, hot-summer climate is ideal for almonds, but the lack of irrigation is the clever part. A tree under gentle water stress produces fewer, smaller nuts, but it concentrates everything into them. Spanish almonds end up with a higher oil content, which is what gives them that soft, juicy texture and intense flavour. Research on rainfed Spanish orchards has even found that this kind of water stress can raise the almonds' polyphenol and antioxidant levels, so the nuts are not just tastier but nutritionally richer too. Soil and weather, working together Spain's almond belt sits on a varied patchwork of soils, from clay to sandy to limestone, and different varieties are matched to the ground that suits them best. Combine those soils with hot, dry, sunny summers and cool winters, and you get slow, natural ripening with no shortcuts. The weather does the work that irrigation does elsewhere, and the result shows up in the cup, or in this case, the kernel. Why we choose organic, from there Dry-farmed Spanish orchards are a natural fit for organic growing. Because the trees are already adapted to a low-input, low-water way of life, organic methods suit them rather than fight them. Good growers use legume cover crops between the trees, which restore soil fertility, hold moisture, prevent erosion and keep the ground alive without synthetic inputs. Organic rainfed farming does come at a cost: yields are a little lower, by roughly ten percent, which is part of why these almonds command a higher price. But studies of these marginal, low-input growing areas consistently find the nuts come out with higher nutritional quality. For us that trade-off is worth it. We would rather have fewer, better almonds, grown in a way that looks after the soil, than a cheaper nut grown intensively. The harvest Almonds are harvested at the end of the long summer, usually from late August into autumn, once the green outer hull has split to reveal the shell inside. Timing is everything, because harvest date has a real effect on the almond's chemical make-up and flavour, so the nuts are picked when they are properly ripe rather than to suit a schedule. Traditionally the trees are shaken and the fallen nuts gathered, then hulled, dried and sorted. It is a rhythm that has barely changed in centuries, and it still produces a better nut. Spanish almonds are not the biggest or the cheapest, and that is exactly the point. Grown on old varieties, dry-farmed under the Mediterranean sun, ripened slowly in varied soils and harvested when they are ready, they offer more oil, more flavour and more goodness per nut. Choosing organic from Spain means choosing the way of growing almonds that puts quality and the land ahead of sheer volume, and you can taste the difference. Variety availability and growing practices vary by season and supplier. Check the product information for details on each almond we stock.

Abbandonare i cibi ultra-lavorati (UPF) non significa dover diventare uno chef a tempo pieno. Il segreto di un cestino del pranzo sano e integrale è l'assemblaggio, non solo la cucina. Da Whole Food Earth, abbiamo semplificato il processo in una checklist a 5 passaggi. Se hai questi prodotti base nel tuo armadio (acquistati all'ingrosso per risparmiare tempo e denaro), puoi preparare un pranzo equilibrato e ricco di nutrienti in meno di cinque minuti. La checklist in 5 passaggi per il cestino del pranzo 1. La base "a rilascio lento" (il piatto principale) Evita il pane bianco lavorato che causa cali di energia nel pomeriggio. La mossa in 5 minuti: Una piadina integrale o un pitta farcito con Whole Food Earth Ceci Biologici (schiacciati con un po' di avocado o yogurt greco) per un ripieno veloce e gustoso. La mossa da professionista: Tieni in frigorifero una porzione di quinoa biologica cotta o pasta integrale da condire con olio d'oliva e semi in 60 secondi. 2. La "croccantezza" (la verdura) Le verdure forniscono le fibre essenziali che mancano negli snack lavorati. La mossa in 5 minuti: Taglia cetrioli, peperoni o carote a bastoncini da intingere. La mossa da professionista: Aggiungi un piccolo vasetto di hummus o burro di semi senza frutta secca per intingere. 3. Il "dolce naturale" (la frutta) Sostituisci le "gommine alla frutta" (spesso non sono altro che zucchero e addensanti) con frutta vera. La mossa in 5 minuti: Una mela, una manciata di uva o un mandarino. La mossa da professionista: Metti nel cestino alcuni dei nostri datteri Medjool biologici o albicocche essiccate. Offrono il gusto "caramelloso" che i bambini adorano, ma con le fibre che impediscono il picco glicemico. 4. Il "carburante per il cervello" (lo snack) Qui è dove sostituisci le patatine lavorati o le barrette ai cereali. La mossa in 5 minuti: Una piccola manciata di semi di zucca o semi di girasole (perfetti per le scuole con divieto di frutta secca). La mossa da professionista: Palline energetiche fai-da-te. Dedica 10 minuti la domenica a frullare avena biologica, datteri e un goccio d'acqua, poi forma delle palline. Si conservano in frigorifero per tutta la settimana. 5. L'idratazione L'unica mossa: Acqua. Se tuo figlio la trova noiosa, aggiungi alcune bacche di goji biologiche o una fetta di limone alla bottiglia per una "infusione" naturale e senza zuccheri. 3 "trucchi" per il cestino del pranzo integrale nelle mattine frenetiche Il vaso "pre-preparato": Usa i nostri barattoli di vetro per la conservazione per tenere verdure pre-tagliate o frutti di bosco pre-lavati. Rende il "prendere e mettere" un'operazione da 10 secondi. L'ingrosso è meglio: Non comprare confezioni di snack singole. Acquista i tuoi ceci biologici tostati o frutta secca cruda nei nostri sacchetti da 1 kg o 2 kg. È più economico, riduce gli sprechi di plastica e garantisce che non ti finiscano a metà settimana. Controlla la "politica sulla frutta secca": Molte scuole britanniche vietano la frutta secca. Se la tua lo fa, sostituisci il burro di mandorle con il burro di semi di girasole e usa i semi al posto delle noci nelle tue ricette casalinghe. La promessa di Whole Food Earth: precisione consegnata a domicilio Sappiamo che quando gestisci una casa, hai bisogno di affidabilità. Che tu stia ordinando un sacchetto da 1 kg di fiocchi d'avena biologici per le colazioni della settimana o un sacchetto all'ingrosso di semi per il trimestre scolastico, non lasciamo nulla al caso. Ogni ordine viene verificato nella nostra stazione di spedizione. Il nostro team si assicura che tu riceva esattamente ciò per cui hai pagato, così il tuo budget per gli acquisti all'ingrosso dura di più. In un mondo di porzioni in calo e costi in aumento, offriamo una garanzia di valore e qualità con peso verificato. Pronto ad attrezzare la tua stazione per il cestino del pranzo? Dai prodotti base grezzi agli snack sani, trova tutto il necessario per alimentare la loro giornata. Acquista snack sani Sfoglia la nostra gamma biologica

Modi facili e sani per aumentare l'apporto di magnesio Perché il magnesio è così importante? Il magnesio è un nutriente essenziale responsabile del corretto funzionamento del tuo organismo. Può aiutare a migliorare l'umore, potenziare la salute mentale e le prestazioni cognitive, combattere la depressione, aumentare i livelli di energia, regolare la glicemia e persino migliorare il sonno. Quali sono i sintomi della carenza di magnesio? I sintomi della carenza di magnesio includono: insonnia, ansia, spasmi muscolari, sindrome delle gambe senza riposo, nausea, pressione bassa, confusione e irritabilità. Questi sintomi indicano solitamente una condizione di salute sottostante come squilibri tiroidei, malattie gastrointestinali, pancreatite, diabete e malattie renali. Come ottenere il 100% del fabbisogno giornaliero di magnesio? Esistono molti integratori di magnesio disponibili sul mercato, ma è possibile ottenerlo naturalmente mangiando più alimenti sani. In effetti, la maggior parte delle persone riceve magnesio da una dieta sana ed equilibrata. Se sei preoccupato per una carenza di magnesio, potresti considerare di aumentarne il consumo integrando nella tua dieta più alimenti ricchi di questo minerale. Alimenti integrali ricchi di magnesio Le diete ricche di alimenti integrali come frutta secca, semi, legumi, cereali integrali, verdure a foglia verde e grassi sani ti forniranno abbastanza magnesio per mantenere il tuo corpo in salute. Tra questi, frutta secca, semi, cereali integrali e verdure a foglia verde hanno il più alto contenuto di magnesio. Ecco un elenco di ingredienti che sono una buona fonte di magnesio per 100g: Frutta secca: Mandorle: 268 mg Arachidi: 168 mg Noci del Brasile: 376 mg Anacardi: 251 mg Burro di arachidi (100% arachidi, cremoso): 154 mg Semi: Semi di zucca (secchi): 592 mg Semi di lino: 392 mg Semi di chia: 335 mg Cereali integrali: Quinoa: 64 mg Riso integrale (cotto): 43 mg Pane integrale (1 fetta): 23 mg Legumi: Edamame: 224 mg Fagioli neri: 172 mg Ceci: 115 mg Fagioli dall'occhio: 60 mg Verdure e frutta: Spinaci, bolliti: 157 mg (1 tazza). Avocado: 58 mg (1 frutto di medie dimensioni). Cavolo riccio: 33 mg Banana: 32 mg (1 frutto di medie dimensioni). Bietola svizzera: 29 mg (1 tazza). Broccoli: 21 mg/100g Alimenti di base a base vegetale: Tofu: 74 mg Latte di soia: 61 mg Cioccolato fondente: 65 mg Che cos'è l'acqua al magnesio?

Quali sono le migliori noci per perdere peso?MandorleQuando hai voglia di uno snack croccante, scegli le mandorle biologiche. Le mandorle sono un ottimo spuntino salutare: ricche di proteine, grassi monoinsaturi sani, fibre e magnesio, ti faranno sentire sazio più a lungo e soddisfatto. Secondo studi recenti, le persone che consumano mandorle come parte della loro dieta quotidiana hanno un indice di massa corporea più basso. Mangiare mandorle ogni giorno aiuta inoltre a ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo cattivo. NociLe noci sono uno snack salutare e saziante che aiuta a controllare l'appetito. Sono ricche di proteine, fibre e grassi sani, e contengono antiossidanti e acidi grassi omega-3 molto benefici per la salute. Gli omega-3 sono associati a livelli più bassi di colesterolo. Mangiare noci ogni giorno attiva una parte del cervello che aiuta a resistere ai cibi ricchi di grassi e zuccheri.