Orzo Pasta

Tabbouleh di quinoa

Stufato di melanzane arrostite e pomodoro

Bolognese di tempeh

Pasta con melanzane e pomodoro

Pasta con zucchine all'aglio e pomodoro

Burger di patata dolce, quinoa e fagioli

A metà gennaio ci si può sentire un po' persi, ma è ora di tornare alla routine! Ora che il periodo festivo è finito, è tempo di riprendere il ritmo delle cose. Il che potrebbe significare concentrarsi su un'alimentazione sana, mantenersi attivi, ridurre il consumo di alcol, intraprendere i buoni propositi per il nuovo anno! Con tutto questo in mente, volevamo consigliarti la nostra gamma Detox di gennaio! In evidenza: Clipper Teas – Detox/Ortica/Tarassaco Questi tè alle erbe sono ottimi per gonfiore, indigestione, ritenzione idrica e per calmare lo stomaco dopo un Natale ricco di eccessi. 3 tazze al giorno tra i pasti.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Together Vitamina D – Questa vitamina del sole è difficile da trovare in questo periodo dell'anno, quindi integrarla durante i mesi invernali è fondamentale. La vitamina D è straordinaria per i livelli di energia, la salute delle ossa, il tono dell'umore basso, i denti, i capelli, la pelle e le unghie. Vitalità generale e ti mette davvero il vento in poppa! Questo prodotto è anche adatto ai vegani! (Consulta il tuo medico o professionista sanitario in caso di dubbi o se stai assumendo farmaci) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Willy's Kombucha Il kombucha è fantastico per la digestione. La versione con aceto di mele è una potente bevanda detox, ricca di probiotici naturali. I clienti dicono di sentirsi energici e rinvigoriti con una migliore digestione. Ottimo anche per raffreddori, mal di gola, capelli, pelle e unghie, disturbi gastrici e molto altro ancora! L'edizione con aceto di mele è disponibile in tre gusti: mela, ribes nero e lampone. Scopri anche la Willy's Ginger Beer – senza alcol! Lo zenzero è ottimo per nausea, vomito, disturbi gastrici e indigestione. (Consulta il tuo medico o professionista sanitario in caso di dubbi o se soffri di condizioni mediche)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Acqua Donat Donat è di nuovo disponibile! Molto richiesta, questa acqua al magnesio è straordinaria. Non solo ottima per indigestione, bruciore di stomaco, stitichezza e molto altro ancora! È anche ottima per chi soffre di crampi muscolari, sindrome delle gambe senza riposo, rigidità, spasmi muscolari, dolori, tono dell'umore basso e stress, livelli di energia e può persino aiutarti a dormire! Il magnesio è un adattogeno e si adatta a ciò di cui il tuo corpo ha bisogno. Assumi quotidianamente per la massima efficacia. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Wholefood Earth Soia Macinata/a Bocconcini In molti, a inizio anno, cerchiamo di ridurre i cibi processati e ricchi. Sostituendo la carne con alternative vegetali, ridurrai l'apporto di grassi e colesterolo e aumenterai quello di proteine e fibre. Due nutrienti fondamentali per aiutarti a sentirti sazio, energico, per il recupero muscolare e la salute generale. Perché non provare la nostra soia macinata nel bolognese, nelle cottage pie, nel chili ecc., e i bocconcini nei piatti saltati in padella, negli stufati, nei curry, nelle insalate e molto altro! Basta reidratarla in acqua bollente per 15 minuti fino a un'ora, a seconda della consistenza desiderata, e mescolarla nella tua cucina! Superalimentare, versatile, povera di grassi, ricca di proteine… Fantastico! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Passa nel nostro negozio di Ramsgate per scoprire la gamma completa o acquista online!

Vi presentiamo il nuovo prodotto di Whole Food Earth - il glutine vitale di frumento.Famoso per la creazione del seitan, l'alternativa vegana alla carne!Il glutine vitale di frumento è una fonte proteica naturale presente nel grano. È una farina potente che è quasi puro glutine. Si ottiene dalla farina di frumento il cui glutine viene attivato durante un processo di disidratazione, eliminando tutti gli altri componenti ad eccezione del glutine. Il glutine di frumento ha un contenuto di amido molto basso ed è un modo fantastico per rendere l'impasto elastico. Il glutine vitale di frumento è ottimo per la panificazione, poiché aumenta il contenuto di glutine del prodotto da forno. È altrettanto adatto per muffin, torte e altri prodotti da forno come crostate e pasta sfoglia in cui si lavora con ingredienti lievitanti. Una piccola quantità aggiunta alle ricette con lievito migliora la consistenza e l'elasticità dell'impasto. Combinato con l'acqua diventa altamente elastico e ha una consistenza appiccicosa. Il glutine vitale di frumento è un agente lievitante naturale e molto efficace, che aiuta il pane a gonfiarsi perfettamente e uniformemente, dandogli più volume. Può essere particolarmente utile per la panificazione con farine integrali e cereali grossolani. Il glutine vitale di frumento può garantire che le ricette che richiedono frutta, noci, semi, gocce di cioccolato, ecc. rimangano ben unite, fungendo da ottimo legante! Ideale per legare polpette vegane, burger, tofu e altro ancora. Per preparare il seitan: mescolate il glutine vitale di frumento con le spezie e aggiungete acqua per formare un impasto. Quando l'impasto di glutine viene cotto, al vapore, al forno o bollito, diventa gommoso e acquista una consistenza simile alla carne! Scoprite la gamma di formati online e in negozio oggi stesso!Vendiamo all'ingrosso, quindi è perfetto sia per bar e ristoranti che per i cuochi appassionati!

Buon Halloween! Benvenuti ad ottobre,L'aria si sta lentamente rinfrescando, le foglie cadono dagli alberi, il paesaggio si tinge di arancione, rosso e marrone, il profumo caratteristico dei falò solletica le narici, i nostri frutti e le nostre verdure preferite entrano in stagione e poi c'è l'evento per cui ottobre è più famoso... Halloween!Halloween è uno degli eventi annuali preferiti da decenni, con origini nelle feste celtiche del raccolto.Oggi festeggiamo Halloween in vari modi: il più comune è una grande festa, travestirsi con costumi comici e spaventosi, intagliare zucche, bussare alla porta dei vicini per chiedere dolciumi — il tradizionale «dolcetto o scherzetto».Con questo in mente abbiamo pensato di condividere consigli e suggerimenti sani per un Halloween alternativo. Forse vuoi ridurre gli zuccheri aggiunti nella tua dieta o in quella della tua famiglia? O semplicemente provare qualcosa di nuovo ed entusiasmante?1. Semi — Semi di zucca, di girasole, di sesamo neroI semi sono facili da sgranocchiare, hanno un sapore saporito e i semi di sesamo nero donano un aspetto inquietante perfetto per il tema. Puoi tostare i semi con un goccio di salsa di soia o tamari, sale e pepe, spezie come paprika o fiocchi di chili.Ricchi di fibra, grassi essenziali e minerali per la salute generale.2. Frutta — Datteri secchi, albicocche, banana, fichi, mirtilli rossi, uvettaLa frutta secca contiene zuccheri naturali dolci, ottima per una sferzata di energia naturale e apprezzata da tutte le età! Senza zuccheri aggiunti, ricca di fibra, ferro e vitamina C!3. Frutta secca — Arachidi, noci del Brasile, macadamia, pecan, anacardiSappiamo che la frutta secca potrebbe essere un NO per gli snack dei bambini. Tuttavia, per chi sceglie di mangiarla, è un concentrato di proteine, grassi essenziali e minerali, che aiuta a sentirsi sazi senza mangiare di più. Dal sapore ricco e cremoso; anche i burri di frutta secca come il burro di arachidi, di mandorle o di anacardi sono ottimi da abbinare a bastoncini di carota o spalmare su crackers, grissini, ecc.4. Cioccolato/dolciumi senza latticiniPer uno sfizio goloso, marchi come Moo Free si rivolgono a chi è allergico o sceglie di evitare latticini, soia e glutine. Vendiamo Mini Moo Bars, perfetti come piccolo snack per chi ama i dolci!Caramelle gommose senza gelatina — Fruttate o alla cola: vendiamo bustine di caramelle vegane da condividere.5. Barrette di frutta e frutta seccaMarchi come Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff, Meridianproducono barrette snack sane che danno energia on the go. Possono essere piccole, ma offrono un'energia a lento rilascio davvero potente!6. Dip e chipsAbbiamo un'ampia scelta di patatine e dip senza glutine e vegani.Tantissimi gusti deliziosi di chips fatte con lenticchie, quinoa, hummus, mais anziché le classiche patatine di patate, considerate meno sane per l'alto contenuto di grassi.Dip e salse senza zuccheri aggiunti per stuzzicare il palato!Speriamo che questi consigli siano utili e che possiate trascorrere un Halloween felice e sicuro!Tutti i prodotti elencati sono disponibili online e nel nostro NUOVO negozio di Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial EstateRamsgateCT12 5EU

Hai riempito i tuoi armadietti di cucina con semi biologici, cereali antichi e legumi salutari per il cuore. Stai mangiando "pulito" e ti senti bene riguardo alle tue scelte. Ma ecco una domanda: il tuo corpo sta davvero assorbendo ciò che mangi? Uno dei grandi misteri del mondo degli alimenti integrali è perché alcuni degli ingredienti più sani del pianeta possano attraversare il nostro sistema senza lasciare molto di sé. Se hai mai notato semi interi nelle tue feci (succede ai migliori!), è un segnale che non stai sbloccando la nutrizione per cui hai pagato. Il problema del "guscio duro": perché alcuni semi hanno bisogno di un aiuto La natura è intelligente. I semi, come i semi di lino e i semi di chia, sono progettati per sopravvivere al tratto digestivo degli animali in modo da poter essere piantati altrove. Hanno un guscio esterno incredibilmente duro che resiste all'acido gastrico. Il segreto dei semi di lino: i semi di lino sono una delle migliori fonti vegetali di Omega-3, ma se li mangi interi, ti perdi i benefici. Per ottenerli, devi rompere quel guscio. La soluzione: acquista i semi di lino interi (si conservano molto più a lungo in questo modo) e macinane una piccola quantità in un macinacaffè o in un frullatore quando ti servono. Questo garantisce che i delicati oli non irrancidiscano e che il tuo corpo possa davvero accedere ai nutrienti all'interno. Il mito degli "antinutrienti": non è una parola sporca Potresti aver sentito parlare di "antinutrienti" come l'acido fitico nei cereali e nei legumi. Alcuni influencer cercano di renderli spaventosi, ma sono semplicemente parte del sistema di difesa naturale della pianta. Il problema non è il cereale; è la preparazione. L'ammollo: come abbiamo detto per i legumi, mettere a bagno i cereali (come la quinoa o il riso integrale) anche solo per qualche ora aiuta a neutralizzare questi composti. La germinazione: se hai un po' più di pazienza, far "germogliare" leggermente i tuoi cereali o semi li trasforma da seme dormiente a pianta viva, rendendo le vitamine e i minerali molto più "biodisponibili" per il tuo corpo. Perché acquistare intero e all'ingrosso è il modo più intelligente di fare la spesa Quando acquisti semi già macinati o cereali "istantanei" dal supermercato, spesso sono rimasti sullo scaffale per mesi. I nutrienti iniziano a degradarsi nel momento in cui il guscio viene rotto. Acquistando ingredienti interi all'ingrosso, ottieni il prodotto più fresco possibile. Controlli quando il seme viene macinato o quando il cereale viene messo a bagno, garantendo di ottenere il 100% dei benefici per la salute. Unisciti alla community degli acquirenti intelligenti Iscriviti al WFE Club. Questa è la nostra area privata all'ingrosso dove possiamo offrirti i nostri prezzi più bassi possibili — fino al 55% di sconto. Iscriversi richiede cinque secondi, non vendiamo le tue informazioni e l'unica "raccolta" che facciamo è quella dei migliori prodotti biologici di alta qualità. Preferiamo di gran lunga passare il nostro tempo a reperire i migliori semi di lino dorati per la tua colazione piuttosto che preoccuparci dei "dati". Iscriviti al Club & risparmia sugli alimenti integrali

La primavera è la stagione della "pulizia". Ma mentre la maggior parte delle persone è impegnata a strofinare i battiscopa o a svuotare il garage, a livello cellulare sta avvenendo una "pulizia di primavera" molto più importante. Dimentica i "detox tea" e le "juice cleanse" che vedi sui social media. Il tuo fegato e i tuoi reni non hanno bisogno di rimedi miracolosi: hanno bisogno delle giuste materie prime per svolgere il lavoro per cui sono stati progettati. Leggi la guida di Whole Food Earth alla scienza del reset primaverile. Nel Regno Unito trascorriamo tutto l'inverno in "modalità stufato" — piatti pesanti, confortanti e spesso calorici. Con il ritorno della luce, la nostra biologia cambia. I ritmi circadiani si modificano, i livelli di attività aumentano e il nostro corpo comincia a desiderare un tipo diverso di carburante. Il problema? La maggior parte degli spuntini primaverili "sani" sono semplicemente alimenti ultra-processati (UPF) in confezione verde. Per un vero reset occorre guardare agli alimenti veri e agli ingredienti da dispensa genuini, non solo al marketing. 1. La "matrice di fibre" vs. le fibre aggiunte Molte barrette "salutari" vantano un alto contenuto di fibre. Di solito si tratta di un estratto industriale come l’inulina. Pur risultando sull'etichetta, non si comporta come la fibra presente nelle Lenticchie rosse biologiche Whole Food Earth o nei Ceci biologici. La scienza: quando mangi un legume intero, la fibra fa parte di una complessa "matrice". I batteri intestinali impiegano più tempo a scomporla, producendo acidi grassi a catena corta (SCFA) come il butirrato. Questi non servono solo alla digestione: è scientificamente dimostrato che riducono l'infiammazione sistemica e migliorano anche l'umore. Alimento primaverile di base: sostituisci la pasta raffinata con Quinoa o Lenticchie rosse. 2. Biodisponibilità: il segreto dei grassi e delle spezie La primavera è il momento di risvegliare il metabolismo, e spezie come la curcuma e lo zenzero sono la "sveglia" biologica per eccellenza. Tuttavia, il principio attivo della curcuma (la curcumina) è notoriamente difficile da assorbire per l'organismo da solo. La scienza: la curcumina è lipofilica (amante dei grassi). Senza un grasso sano, gran parte di essa passa semplicemente attraverso il corpo. Per questo i latti al curry Wild Elephant sono una scelta vincente: infondendo le spezie biologiche direttamente nei grassi sani del latte di cocco, si aumenta significativamente la biodisponibilità. Non ti limiti a mangiare la spezia: la assorbi davvero. 3. Carburante per il cervello: il legame con gli omega Uscendo da un lungo inverno britannico, molti di noi soffrono di "nebbia mentale". Non è solo mancanza di caffè: spesso si tratta di una carenza di acidi grassi essenziali. Il tuo cervello è composto per circa il 60% da grassi, rendendolo l'organo con il più alto contenuto di lipidi del corpo. Questo elevato contenuto di grassi è fondamentale per la struttura, la comunicazione tra le cellule cerebrali e l'energia. La scienza: Noci, semi di lino e semi di chia forniscono acido alfa-linolenico (ALA). Sebbene la conversione in DHA/EPA sia modesta, questi semi forniscono i mattoni strutturali per i tuoi neuroni. Quando li consumi come ingredienti non lavorati (e non come polveri "arricchite" in uno snack processato), ottieni anche la vitamina E e i polifenoli che proteggono quei delicati grassi dall'ossidazione. 4. La fine del "picco glicemico" Gli snack ultra-processati sono progettati per un "transito rapido": raggiungono il flusso sanguigno quasi istantaneamente, causando picchi e crolli energetici. La scienza: i cereali veri e non raffinati come il riso basmati o l'avena hanno un carico glicemico più basso. Forniscono un rilascio lento e costante di glucosio, mantenendo stabili i livelli di insulina: la chiave per sostenere l'energia dalla passeggiata mattina con il cane fino al pasto serale. La tua lista della dispensa primaverile Se vuoi cucinare pasti facili e ricchi di nutrienti questa stagione, la tua dispensa ha bisogno di queste cinque basi di "cibo vero": La base: riso basmati Stock & Prep Le proteine: lenticchie rosse e ceci (il "fast food" definitivo ricco di fibre). Il sapore: latti al curry Wild Elephant (giallo per un tocco delicato, rosso per una spinta metabolica). La croccantezza: noci e semi di canapa (grassi essenziali per il cervello). L'olio: olio extra vergine di oliva o olio di colza pressato a freddo (non raffinato e antinfiammatorio).

Una corretta conservazione è l'eroe silenzioso di una cucina sana. Puoi trovare le migliori noci biologiche del mondo o i fichi essiccati al sole più pregiati, ma se giacciono in un armadio umido vicino a un forno caldo, il loro valore nutrizionale — e il tuo investimento — svanirà. Da Whole Food Earth, vogliamo che la tua dispensa sia una centrale di freschezza. Ecco la nostra guida 2026 per padroneggiare l'arte della conservazione degli alimenti integrali. 1. I quattro nemici della freschezza Per mantenere il tuo cibo alla massima qualità, devi difenderlo da CALM (Calore, Aria, Luce, Molidità): C — Calore: Le alte temperature accelerano la degradazione degli oli delicati. Mantieni la tua dispensa tra 10°C e 20°C. A — Aria: L'ossigeno causa ossidazione (irrancidimento). Usa sempre contenitori ermetici. L — Luce: I raggi UV degradano vitamine e antiossidanti. È preferibile usare contenitori opachi o ripiani bui. M — Molidità: L'umidità favorisce la muffa e la fermentazione, soprattutto nella frutta secca. 2. Promemoria sulla conservazione: cosa va dove? Categoria di prodotto Posizione migliore Durata in dispensa Durata in frigo/freezer Noci (noci, pecan) Frigo/Freezer 3 mesi 12–24 mesi Semi (lino, chia, canapa) Frigo 6 mesi 1–2 anni Cereali integrali (riso, quinoa) Dispensa fresca 6–12 mesi 2 anni Frutta secca (fichi, datteri) Frigo 6 mesi 12–24 mesi Polveri superfood Ripiano buio 1 anno Non consigliato 3. Prevenire le infestazioni: tenere fuori gli ospiti indesiderati Gli alimenti biologici e non processati sono attraenti per gli esseri umani — e purtroppo anche per i parassiti della dispensa come i punteruoli e le tarme. Poiché i nostri prodotti non vengono trattati con fumiganti chimici aggressivi, devi diventare il tuo "controllo alle frontiere". Come prevenire le infestazioni: Il congelamento di 48 ore: Quando ricevi un grande sacchetto di cereali o farina, mettilo nel freezer per 48 ore. In questo modo si eliminano le uova microscopiche che potrebbero essere naturalmente presenti nei prodotti biologici. Il trucco della foglia di alloro: Metti una foglia di alloro essiccata dentro i contenitori di cereali e farine. Il suo profumo è un deterrente naturale per i punteruoli. La regola del "contenitore": Non conservare mai il cibo nei sacchetti di carta o plastica sottile originali. Gli insetti riescono a rosicchiarli facilmente. Trasferisci tutto in vetro, metallo o plastica resistente priva di BPA. Consiglio pro: Se scopri un'infestazione, non farti prendere dal panico. Elimina il prodotto colpito, aspira accuratamente i ripiani e pulisci l'area con una soluzione 1:1 di aceto e acqua. Evita spray chimici vicino ai tuoi alimenti. 4. Scegliere i contenitori giusti Barattoli di vetro (lo standard d'oro): Non reattivi, facili da pulire e ti permettono di vedere a colpo d'occhio le scorte disponibili. Contenitori ermetici "a pressione": Eccellenti per farine e cereali dove è necessaria una chiusura quasi sottovuoto. Sacchetti riutilizzabili in silicone: Perfetti per conservare le noci nel freezer poiché occupano pochissimo spazio e prevengono il freezer burn. Categoria di prodotto Posizione migliore Durata in dispensa Frigo/Freezer Contenitore migliore Frutta secca grezza Frigo / Freezer 2–3 mesi 12+ mesi Barattolo di vetro / Sacchetto in silicone Semi piccoli Frigo 6 mesi 1 anno Vetro ermetico Cereali e farine Dispensa fresca 6–12 mesi 2 anni Contenitore in metallo / Vetro Frutta essiccata Frigo 6 mesi 12 mesi Vetro (ermetico) Superfood Ripiano buio 1 anno Non consigliato Barattolo opaco / Lattina 5. Riepilogo: la regola d'oro del FIFO Per assicurarti che nulla vada "perso" in fondo allo scaffale, pratica sempre il metodo FIFO (First In, First Out — primo entrato, primo uscito). Quando arriva una nuova consegna da Whole Food Earth, sposta le scorte più vecchie in primo piano e posiziona il lotto fresco dietro di esse. Consigli pro per una cucina "a zero interferenze" Vetro al posto della plastica: La plastica è porosa e può "rilasciare" odori sintetici nelle tue delicate noci o nel tuo cacao. Il vetro è inerte e mantiene intatto il sapore "puro". FIFO (First In, First Out): Sposta sempre le scorte più vecchie in primo piano sullo scaffale. Il controllo della "sudorazione": Se tiri fuori della frutta secca dal frigo, lasciala raggiungere la temperatura ambiente prima di aprire il barattolo, per evitare che si formi della condensa (umidità) all'interno.