Curcuma
Conosciuta come la regina delle spezie, la curcuma e l'ingrediente principale del curry in polvere. Ha eccellenti proprieta anti-infiammatorie e ti aiutera a difenderti dal primo raffreddore autunnale. Aggiungi la curcuma biologica al te, ai latte, torte, muffin, pancake, zuppe, salse e stufati.
Zenzero
Lo zenzero e originario dell'India e del Sud-Est asiatico. La sua radice puo essere usata fresca o come zenzero in polvere. Ha un aroma intenso, fresco e vivace. Puo essere utilizzato sia in piatti salati che dolci, dolci da forno, dessert e bevande. Lo zenzero biologico e ricco di antiossidanti e offre eccellenti benefici per la salute, tra cui il sollievo dalla nausea, la riduzione del gonfiore e dei gas, e la lotta ai radicali liberi, oltre a proprieta anti-infiammatorie.
Cannella
La polvere di cannella e ottenuta dalla corteccia di alberi tropicali sempreverdi. I bastoncini di cannella sono pezzi ricavati dall'interno della corteccia dell'albero. La cannella ha un sapore molto caldo e avvolgente. Ci sono molte ragioni per aggiungere la cannella alla propria dieta. Contiene antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi e a proteggere dalle malattie, dall'infiammazione e dall'invecchiamento. Mangiare regolarmente cannella biologica puo ridurre i livelli di colesterolo e abbassare la pressione sanguigna. La cannella aiuta anche a migliorare la salute intestinale e l'igiene dentale. Come lo zenzero, la cannella puo essere aggiunta a tutti i tipi di piatti dolci e salati, specialmente alle torte. La cannella di Ceylon, nota anche come cannella vera, e un tipo di cannella piu raro e difficile da trovare.
Pepe della Giamaica
Sebbene il pepe della Giamaica sia una singola spezia, ha il sapore di chiodi di garofano, cannella, noce moscata e pepe. E una spezia dal sapore caldo che puo essere usata per molti piatti autunnali avvolgenti e salutari. Originario dell'America Centrale, le bacche di pepe della Giamaica vengono raccolte ancora verdi e fatte fermentare per un breve periodo, poi essiccate, durante il quale diventano marroni. Viene usato per il macinato di carne, le polpette, gli stufati, le bevande calde e i piatti a base di zucca.
Noce moscata
La polvere di noce moscata e una spezia aromatica ottenuta dalla macinazione del seme dell'albero della noce moscata. Ha un sapore intenso, caldo, nocciolato e leggermente piccante. Usa la polvere di noce moscata biologica in molte ricette, specialmente in pasticceria, per torte, biscotti e muffin. Si abbina bene anche alle verdure come patate, cavolfiore, asparagi, carote e zucca. La noce moscata e ricca di antiossidanti, che aiutano a proteggere da molte malattie e dall'invecchiamento. Ha anche proprieta antibatteriche contro le malattie dentali e l'alito cattivo.
Chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono i boccioli del garofano, un albero tropicale sempreverde originario dell'Indonesia. Sono ricchi di antiossidanti e possono aiutare a regolare la glicemia, migliorare la digestione e combattere i batteri. Noti per le loro proprieta anti-infiammatorie, possono aiutare con le infezioni orali, il dolore dentale, l'accumulo di placca, le affezioni respiratorie, la nausea e i postumi da sbornia. Aggiungi la polvere di chiodi di garofano biologica a stufati, salse, arrosti, dolci da forno e bevande calde come te e vin brule.
Anice
L'anice e una delle piante aromatiche piu antiche conosciute, originaria del Mediterraneo orientale. Era usata dai Romani per scopi culinari e medicinali. Ha un sapore dolce e molto aromatico, simile alla liquirizia. Oggi, l'anice biologico e una spezia molto popolare nella cucina italiana. Puo essere utilizzato per biscotti, torte, caramelle e bevande. L'anice contiene sostanze chimiche che potrebbero ridurre i gonfiori e agire come repellente per gli insetti. Le persone lo usano anche per l'indigestione, la stitichezza, l'emicrania e molti altri scopi.
Coriandolo
La polvere di coriandolo e una spezia ottenuta dalla macinazione dei semi di coriandolo, che provengono da un'erba simile al prezzemolo. Ha un aroma fragrante e caldo. Il coriandolo e ricco di antiossidanti che stimolano il sistema immunitario. Puo favorire una buona digestione e la salute intestinale, e potrebbe aiutare ad abbassare la glicemia. Puo anche migliorare la salute del cuore, della pelle e del cervello. Aggiungilo a salse, curry, zuppe e insalate.
Cumino
La polvere di cumino e una spezia ottenuta dalla macinazione dei semi di cumino che provengono dal Cuminum Cyminum, una pianta della famiglia del prezzemolo. Il cumino si abbina bene alle verdure a radice come carote e barbabietole. Aggiungi i semi di cumino biologici ai piatti di cavolo, cavolfiore, fagioli, ceci e piselli.
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