Come avrete forse notato, il Servizio Sanitario Nazionale britannico (NHS) ha recentemente intensificato la campagna Better Health per aiutare le famiglie a fare scelte alimentari più sane. La recente pandemia da coronavirus ha contribuito a un forte aumento dei tassi di obesità infantile. Gli ultimi studi mostrano che 1 bambino su 4 in età prescolare nel Regno Unito è oggi classificato come in sovrappeso.

Il fatto di essere rimasti in casa durante i vari lockdown ha comportato una sostanziale riduzione dell'attività fisica dei bambini. Le passeggiate a scuola e i giochi all'aperto sono stati sostituiti da ore trascorse chiusi in casa con le lezioni online e i dispositivi elettronici. Le evidenze mostrano anche che molte famiglie acquistavano più cibo del solito durante il lockdown, comprando più snack ricchi di zuccheri e grassi rispetto al periodo pre-pandemia.

L'NHS punta ad aiutare le famiglie a fare scelte migliori riguardo al cibo che acquistano e consumano. La campagna le incoraggia a optare per scambi alimentari più salutari attraverso la nuova app Food Scanner. I genitori possono usare l'app scansionando un determinato alimento che desiderano acquistare, e l'app suggerirà una selezione di alternative con cui sostituirlo.

Fare scelte migliori

Qui a Wholefood Earth, pur non avendo un'app per la scansione degli alimenti, siamo più che felici di suggerire alcune sostituzioni più salutari.

Anche se l'esercizio fisico è ovviamente importante, ciò che si mette nel proprio corpo e con cui ci si alimenta è altrettanto fondamentale. Il cibo spazzatura e gli snack zuccherati possono dare soddisfazione nell'immediato, ma possono contribuire a una serie di problemi di salute nel lungo periodo. Perché non provare a sostituire alcuni di questi con alternative più a basso contenuto calorico e più ricche di nutrienti, e raccogliere i benefici?

Che vogliate perdere peso o semplicemente essere più sani in generale, abbiamo ciò che fa per voi!

Sostituite le patatine con il popcorn

Ammettiamolo: lo spuntino è una parte essenziale e gustosa della vita. Quando ci si siede a guardare un film, quale snack si dovrebbe scegliere: patatine o popcorn? Risolviamo il dibattito.

Se volete fare la scelta più salutare, il popcorn vince senza dubbio. Il popcorn, noto anche come mais da scoppio, è un cereale integrale: un gruppo alimentare importante che può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e ipertensione.

Una tazza di popcorn senza olio contiene circa 31 calorie e meno di un grammo di grassi! Ciò significa che potrete mangiare una porzione più abbondante di popcorn per lo stesso numero di calorie della maggior parte dei tipi di patatine. Il popcorn è anche più ricco di fibre rispetto alle patatine, il che è benefico per la salute digestiva.

Assicuratevi di controllare se al popcorn che acquistate siano stati aggiunti ingredienti. Questo include condimenti come olio, burro, sale o zucchero, che aumenteranno il contenuto calorico. Per l'opzione più salutare, vi consigliamo di preparare il vostro popcorn in casa senza olio!

Sostituite i dolciumi con la frutta secca

Sebbene consumare qualche caramella di tanto in tanto non faccia male, mangiarle regolarmente può avere effetti negativi sulla salute. I dolciumi hanno poco o nessun valore nutrizionale, poiché sono generalmente composti da puro zucchero raffinato. Un'abbondanza di zucchero nella dieta può portare ad aumento di peso, problemi dentali e una nutrizione generale scadente.

Se desiderate comunque soddisfare la voglia di dolce, ma cercate qualcosa di più salutare e nutriente, vi consigliamo la frutta secca. Dopotutto, perché accontentarsi di caramelle artificiali quando si può scegliere i dolci offerti dalla natura?

La frutta secca offre un'ampia gamma di benefici nutrizionali, è ricca di fibre e piena di micronutrienti essenziali e antiossidanti. Inoltre, conta come una delle cinque porzioni giornaliere raccomandate di frutta e verdura! Tuttavia, poiché la frutta secca contiene comunque un tipo di zucchero, si consiglia di consumarla con moderazione e di controllare le porzioni.

Provate il lievito alimentare al posto del formaggio

Le scaglie di lievito alimentare (o come è più comunemente noto: "nooch") sono diventate un sostituto alimentare popolare per chi desidera il sapore del formaggio senza i grassi animali o le calorie. Il nooch ha una forte sapidità che si dice sia simile al sapore del formaggio Parmigiano.

Perché dovreste sostituire il formaggio grattugiato con le scaglie di lievito alimentare? Prima di tutto, il contenuto calorico è molto più basso rispetto alla maggior parte dei tipi di formaggio. Una quantità pari a un cucchiaio di nooch ha solo 20 calorie e contiene poco o niente sodio.

La maggior parte dei marchi di lievito alimentare è anche arricchita con vitamina B12. La B12 è una vitamina essenziale necessaria per lo sviluppo e il funzionamento di molte parti del corpo, tra cui cervello, nervi e cellule del sangue. Questo lo rende anche un'ottima alternativa per i vegani, poiché la B12 si trova generalmente solo nei prodotti animali.

Sostituite il cioccolato con la carruba

Siete golosi di cioccolato e avete il classico debole per i dolci? Abbiamo una buona notizia per voi: esiste un sostituto più salutare! La carruba è un'eccellente alternativa al cioccolato. Che sia sotto forma di gocce, sciroppo o polvere di carruba, potete usarla nello stesso modo in cui usereste il cioccolato, in quasi tutte le ricette.

La carruba offre anche un'ampia gamma di benefici per la salute. A differenza del cioccolato, è priva di caffeina, tiramina e grassi, il che la rende un sostituto ideale per chi soffre di emicrania e di pressione alta. È più bassa in zuccheri e più ricca di fibre, il che aiuta a sentirsi sazi più a lungo. Inoltre, la carruba è naturalmente priva di glutine, quindi è una scelta migliore per chi ha problemi digestivi o malattia celiaca.

Sostituire il cioccolato con la carruba significa poter continuare a gustare i propri dolci preferiti con meno calorie, grassi e zuccheri. Evviva!

Sostituite i cereali zuccherati con i fiocchi d'avena

La colazione è spesso considerata il pasto più importante della giornata. Una delle scelte per la colazione più diffuse nel Regno Unito sono i cereali. Molti cereali pronti disponibili nei supermercati possono essere ricchi di zuccheri e calorie. Per una scelta più salutare, perché non provare a sostituire i cereali con la porridge di avena?

L'avena è ricca di fibre che vi fanno sentire sazi più a lungo, riducendo così la probabilità di spuntini e di eccedere con il cibo durante la giornata. Molte persone riferiscono che dà loro più energia e le fa sentire meno spossate rispetto ad altri tipi di cibo per la colazione. L'elevato contenuto di fibre solubili può anche contribuire a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e la risposta insulinica.

L'avena è anche incredibilmente versatile: potete aggiungere qualsiasi cosa vi piaccia, rendendola salata o dolce, così da sbizzarrirvi con la colazione!