Quasi la metà dei britannici ha adottato scelte alimentari più sane nel 2024

Nel 2024, i britannici mangiano in modo decisamente più sano rispetto all'anno precedente. Il cambiamento nelle abitudini alimentari è stato guidato in particolare dalle generazioni più giovani, mentre l'inflazione alimentare si attenua. Il nuovo sondaggio, chiamato Q1 2024 Grocery Eye Report, è stato commissionato dalla società di ricerche di mercato Savanta.

Il report monitora il comportamento dei consumatori ogni trimestre dell'anno. Quest'anno mostra che un terzo (32%) dei consumatori britannici si sente "in forma" rispetto al 2023, un numero aumentato in modo significativo (7%) rispetto ai risultati dello stesso periodo del 2023.

I consumatori britannici stanno mangiando più prodotti sani (49%), tra cui alimenti integrali non processati. Un maggior numero di persone (37%) sta anche cucinando di più da zero a casa e facendo più attività fisica (30%).

È aumentato l'interesse dei consumatori per i superfood e per i prodotti orientati alla salute intestinale come gli alimenti fermentati (40%), come crauti, kimchi, kombucha, e per i prodotti sani ad alto contenuto proteico (25%), come le proteine vegetali: legumi, leguminose, tempeh e tofu.

Inoltre, un numero maggiore di consumatori dichiara di seguire una dieta a base vegetale (+4%) rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. La percentuale è passata dall'8% al 12%, con gli aumenti più significativi nella generazione più giovane (under 35).

Tuttavia, un gran numero di consumatori britannici fa ancora i conti con il budget. Quattro su dieci (42%) hanno dichiarato che il costo del cibo sano li ha costretti ad essere meno sani. E il 39% dei consumatori afferma di rinunciare al cibo sano per permettersi altri beni di prima necessità.

Julie Vigne, direttrice senior di Savanta, ha commentato: “Il Regno Unito sta cominciando a sentirsi di nuovo sano, dopo diversi anni in cui la spesa alimentare è stata guidata dalla crisi del costo della vita. La nostra ricerca suggerisce che le persone stanno iniziando a dare nuovamente priorità alla propria salute, con un numero maggiore di consumatori che acquistano prodotti più sani e si dedicano di più alla cucina casalinga.”

“Curiosamente, il nostro Grocery Eye Report suggerisce che i giovani continuano a trainare la crescita delle diete a base vegetale, una tendenza che non mostra segni di rallentamento. Ma non è tutto positivo: una grossa fetta del pubblico vorrebbe mangiare in modo più sano, ma non può.”

Savanta ha avviato i Grocery Eye Report nel 2014. Il report viene condotto una volta al trimestre, intervistando 500 acquirenti britannici rappresentativi a livello nazionale in base all'età, alla posizione geografica e al reddito, per aiutare le aziende a capire la resilienza dei consumatori ai periodi di crisi economica.