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Compre grãos ancestrais online - Preços por volume e por grosso

• Quinoa biológica: um dos poucos alimentos de origem vegetal com proteína completa, ou seja, com os nove aminoácidos essenciais. Experimente o grão de quinoa, as migas ou a farinha.
• Trigo-sarraceno biológico: uma semente, não um trigo, pelo que é naturalmente sem glúten e ideal para papas, panquecas e galettes. Disponível como grãos inteiros, kasha tostado, migas e farinha.
• Amaranto e milho-miúdo: pequenos alimentos básicos dos astecas e da Ásia antiga, naturalmente sem glúten e ricos em cálcio e magnésio.
• Espelta e kamut: antepassados do trigo moderno, com uma estrutura de glúten mais frágil, que muitas pessoas consideram mais fácil de digerir, e um sabor rico e amanteigado. Compre grão de espelta, farinha integral de espelta e farinha de kamut.

Há muito mais para explorar para além dos alimentos básicos, incluindo freekeh, einkorn, emmer, teff, fonio e sorgo.

A maioria está disponível em embalagens de grande volume, com melhores preços por quilo e menos embalagens. Para uma gama mais vasta, explore as nossas coleções de Farinhas e Grãos.

Perguntas frequentes

O que são grãos ancestrais? São grãos e sementes cultivados há milhares de anos praticamente inalterados, ao contrário do trigo moderno, que foi intensamente melhorado durante o último século. Como são mantidos na sua forma integral, conservam o farelo e o gérmen, bem como as fibras, as proteínas e os minerais.

Os grãos ancestrais são sem glúten? Alguns são, outros não. Quinoa, trigo-sarraceno, amaranto, milho-miúdo, teff, sorgo e fonio são naturalmente sem glúten. Espelta, kamut, einkorn, emmer e freekeh são parentes do trigo e contêm glúten, pelo que não são adequados para pessoas com doença celíaca ou que evitem o glúten. A página de cada produto contém todos os detalhes.

Como os devo cozinhar? A maioria dos grãos integrais deve ser cozida em água com sal, como o arroz, geralmente durante 15 a 25 minutos, dependendo do grão, até ficarem tenros. As migas são ideais para papas e para bolos, e as farinhas para pão, panquecas e massa. Enxaguar a quinoa antes de a cozinhar ajuda a remover a sua película naturalmente amarga.

Os grãos ancestrais são mais saudáveis do que o trigo comum? São integrais, pelo que tendem a ter mais fibras, proteínas e minerais do que a farinha branca refinada. A quinoa e o amaranto também fornecem proteína completa. São uma alternativa diária nutritiva, embora não façamos afirmações de saúde mais abrangentes.

Vendem-nos em grandes quantidades? Sim. A maioria está disponível em vários tamanhos, desde sacos pequenos até grandes sacos de volume, e os tamanhos maiores têm um preço por quilo mais baixo, o que é ideal para padeiros habituais, famílias e empresas.

Fazem entregas em todo o Reino Unido? Sim, fazemos entregas em todo o Reino Unido, com entrega standard gratuita em encomendas para o Reino Unido continental superiores a 35 £. As opções de entrega e quaisquer custos adicionais para áreas remotas são apresentados no checkout.