Passas
Frutos da videira carnudos e maduros ao sol, sem o pesado revestimento oleoso utilizado em muitos pacotes comerciais. Uma variedade para cada receita:
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Passas e passas-de-cheiro
Thompson sem sementes: o essencial do dia a dia – naturalmente secas ao sol, escuras e mastigáveis, com a doçura clássica para bolos, pães e papas de aveia matinais.
Passas-de-cheiro australianas e passas Lexia: leves, carnudas e frutadas. As passas Lexia, feitas de uvas moscatel, têm uma doçura floral distinta e uma textura pegajosa.
Passas pretas jumbo: passas grandes e intensamente doces, com uma textura substancial, para bolos de alta qualidade, tábuas de queijos e pratos de arroz do Médio Oriente.
Opções biológicas e convencionais: frutos da videira biológicos certificados ou opções convencionais a um preço mais baixo.
Para bolos de fruta, misturas de frutos secos, cuscuz e lanches do dia a dia.