Sunflower Seeds

As sementes de girassol são tecnicamente os frutos que se desenvolvem na cabeça da planta do girassol, também conhecida como Helianthus annuus. O termo "semente de girassol" é, na verdade, uma designação imprópria, pois o miolo sem casca seria tecnicamente denominado amêndoa ou coração. Estes miolos precisam de ser descascados das suas cascas antes de serem considerados comestíveis. Apesar do seu pequeno tamanho, as sementes de girassol estão repletas de vitaminas, minerais e nutrientes importantes, constituindo também uma fonte saudável de ácidos gordos essenciais. São ainda uma excelente fonte de proteína vegetal para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. Neste artigo, apresentamos-lhe seis destaques dos excelentes benefícios para a saúde que as sementes de girassol proporcionam — e porque são as sementes de que precisa! Podem Melhorar a Saúde Cardiovascular Alguns estudos demonstraram que pessoas com maior risco de problemas cardíacos que consumiam regularmente sementes de girassol mantiveram uma melhor saúde cardiovascular em comparação com as que não o faziam. As sementes de girassol são ricas em gorduras "saudáveis", incluindo gordura monoinsaturada e polinsaturada. Ao contrário das gorduras saturadas, o consumo moderado de gorduras insaturadas demonstrou, de facto, melhorar a saúde cardiovascular. As sementes de girassol contêm também magnésio, potássio e fibra, que reduzem a pressão arterial e os níveis de colesterol. Todos estes efeitos podem contribuir para proteger o organismo de doenças cardiovasculares. Podem Reduzir a Inflamação Para pessoas que sofrem de inflamação crónica ou de longa duração, demonstrou-se que as sementes de girassol têm benefícios anti-inflamatórios. Os benefícios das sementes de girassol para a saúde incluem vitamina E, flavonoides e outros compostos vegetais que podem ajudar a reduzir a inflamação. Estudos revelaram que comer sementes de girassol algumas vezes por semana reduziu visivelmente a vulnerabilidade a condições crónicas como dores articulares ou artrite. Podem Auxiliar a Perda de Peso Garantir que ingere fibra e proteína suficientes é uma parte importante de manter um peso saudável ou de perder peso. Felizmente, as sementes de girassol são uma fonte rica de ambas! A fibra e a proteína são nutrientes que prolongam a sensação de saciedade, o que pode diminuir as probabilidades de beliscar ou comer em excesso. A fibra é também vital para favorecer uma boa digestão, bem como para ajudar a regular o açúcar no sangue, o que pode contribuir para uma perda de peso saudável. Boas para a Pele Incluir sementes de girassol na alimentação pode ajudar a manter a pele radiante. Contêm ácidos gordos que podem reduzir a secura cutânea e melhorar o estado da pele. As sementes de girassol contêm também ácidos oleico e linoleico, que auxiliam a formação de colagénio e elastina, acelerando assim a cicatrização. Estes ácidos podem também ajudar a prevenir a formação de cicatrizes. Podem Ajudar a Gerir a Diabetes Pessoas com diabetes tipo 2 podem beneficiar do consumo de sementes de girassol, pois ajudam a reduzir o açúcar no sangue. O ácido clorogénico, um composto vegetal presente nas sementes de girassol, pode ser o responsável pelo seu efeito hipoglicemiante. Estudos propõem também que adicionar sementes de girassol a alimentos como o pão pode ajudar a diminuir o efeito dos hidratos de carbono sobre o açúcar no sangue. O teor de gordura e proteína das sementes abranda a velocidade de esvaziamento do estômago, permitindo uma libertação mais gradual de açúcar proveniente dos hidratos de carbono. Fáceis de Incluir na Alimentação Outro grande benefício das sementes de girassol é a facilidade com que podem ser incorporadas na alimentação! Podem ser consumidas cruas como um snack rápido e saudável, ou tostadas para um sabor e textura crocante extra. Polvilhe-as sobre caril, sopas e papas de aveia para um reforço nutricional adicional dos seus pratos favoritos. Na panificação, podem ser adicionadas a pão, muffins e bolos para um contraste de textura delicioso. Sabia que as sementes de girassol também podem ser germinadas? A germinação é um método cada vez mais popular de preparar sementes. As sementes germinadas podem ser usadas e consumidas em saladas, sanduíches, saltados ou em qualquer outro prato que lhe apeteça!

A meio de Janeiro podemos sentir-nos um pouco perdidos, mas está na hora de regressar à rotina! Agora que o período festivo ficou para trás, está na hora de retomar o ritmo das coisas. O que pode significar focar na alimentação saudável, manter-se activo, reduzir o consumo de álcool, embarcar nas suas resoluções de Ano Novo! Tudo isto em mente, pensámos recomendar a nossa Gama de Detox de Janeiro! Em destaque: Chás Clipper – Detox/Urtiga/Dente-de-Leão Estes Chás de Ervas podem ser ótimos para Incéha, Indigestão, Retenção de Água, e Calmantes para o estômago após um Natal indulgente. 3 chávenas por dia entre as refeições.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Vitamina D Together – Esta Vitamina do Sol é mais difícil de obter nesta época do ano, pelo que a sua suplimentação nos meses de inverno é vital. A Vitamina D é incrível para os níveis de energia, saúde óssea, humor baixo, dentes, cabelo, pele e unhas. Vitalidade geral e certamente põe um espírito mais leve nos seus passos! Este produto é também Compatível com Veganos! (Por favor consulte o seu Médico/Profissional de Saúde se tiver dúvidas ou estiver a tomar qualquer Medicação) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Kombucha Willy's O Kombucha é fabuloso para a sua digestão. A versão com Vinagre de Sidra de Maçã é uma Bebida Detox poderosa, rica em probiobóticos naturais. Os clientes dizem que se sentem energéticos e revigorados com melhor digestão. Também ótimo para Constipações, Dores de Garganta, Cabelo, Pele e Unhas, Mal-Estar Estomacal e muito mais! A Edição de Vinagre de Sidra de Maçã vem em três sabores: Maçã, Groselha Preta e Framboesa, e a apresentar a Cerveja de Gengibre Willy's – Sem Álcool! O Gengibre é ótimo para Náuseas, Enjoo, Desconforto Estomacal e Indigestão. (Por favor consulte o seu Médico/Profissional de Saúde se tiver dúvidas ou sofrer de alguma Condição Médica)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Água Donat O Donat está de volta ao stock! Muito procurada, esta Água com Magnésio é mágica. Não só excelente para a Indigestão, Azia, Priso de Ventre e muito mais! Também é ótima para quem sofre de Cãibras Musculares, Síndrome das Pernas Inquietas, Rigidez, Espasmos Musculares, Dores e Desconfortos, Humor Baixo e Stress, níveis de Energia e pode até ajudá-lo a dormir! O Magnésio é um adaptogénio e adapta-se àquilo que o seu organismo necessita. Beba diariamente para a máxima eficácia. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Soja Picada/Em Pedacinhos Wholefood Earth Muitos de nós procuramos reduzir os alimentos processados e ricos em Janeiro. Ao substituir a carne por alternativas à base de plantas, estará a reduzir o consumo de gordura e colesterol e a aumentar a proteína e a fibra. Dois nutrientes vitais para ajudar a sentir-se saciado, energético, para a recuperação muscular e saúde em geral. Porque não experimentar a nossa Soja Picada na sua Bolonhesa, Empadão, Chili, etc., e os Pedaços em Wok, Guisados, Caril, Saladas e muito mais! Basta re-hidratar em água a ferver durante 15 minutos a uma hora, consoante a textura que prefere, e misturar na sua cozinhado! Super saudável, Versátil, Com Baixo Teor de Gordura, Rico em Proteína… Excelente! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Visite a nossa loja em Ramsgate para ver a gama completa ou compre online!

Apresentamos o novo produto da Wholefood Earth - Glúten de Trigo Vital.Famoso pela criação do Seitan - a alternativa vegana à carne!O glúten de trigo vital é uma fonte natural de proteína encontrada no trigo. É uma farinha muito poderosa, composta quase inteiramente de glúten. É obtido a partir de farinha de trigo cuja ativação do glúten ocorre durante um processo de desidratação, eliminando todos os outros componentes exceto o glúten. O glúten de trigo tem um teor de amido muito reduzido e é uma forma fantástica de tornar a massa elástica. O glúten de trigo vital é excelente para fazer pão, pois ajuda a aumentar o teor de glúten do preparado. É igualmente eficaz em muffins, bolos e outras receitas de forno, como tartes e folhados, especialmente quando se trabalha com ingredientes com fermento. Uma pequena quantidade adicionada às receitas de pão com fermento melhora a textura e a elasticidade da massa. Quando combinado com água, torna-se altamente elástico e adquire uma textura pegajosa. O Glúten de Trigo Vital é um agente de levedação natural e muito eficaz, ajudando o seu pão a crescer de forma perfeita e uniforme, conferindo-lhe maior volume. Pode ser especialmente útil para cozer pão feito com farinhas de grão integral e cereais mais grosseiros. O Glúten de Trigo Vital garante que as receitas que incluem frutos, frutos secos, sementes, pepitas de chocolate, entre outros, fiquem bem ligados — é também um excelente aglutinante! Perfeito para ligar Almôndegas Veganas, Hambúrgueres, Tofu, etc. Para preparar Seitan: misture Glúten de Trigo Vital com especiarias e adicione água para formar uma massa. Quando a massa de glúten é cozinhada — ao vapor, no forno ou cozida em água — torna-se mastigável, com uma textura semelhante à da carne! Consulte a gama de tamanhos disponíveis online e em loja! Vendemos a granel — ideal para cafés, restaurantes e cozinheiros entusiastas!

Feliz Halloween! Bem-vindos a outubro,O ar vai arrefecendo suavemente, as folhas caem das árvores, o exterior fica coberto de tons intensos de laranja, vermelho e castanho, o aroma distinto das fogueiras faz coscegas ao nosso olfato, chegam à época as nossas frutas e legumes preferidos e provavelmente o evento mais conhecido pelo qual outubro é famoso... o Halloween!O Halloween tem sido um evento anual favorito há décadas, com origens nos festivais celtas da colheita.Hoje celebramos o Halloween de várias formas, sendo as mais comuns uma grande festa, disfarces cómicos e assustadores, esculpir abóboras, bater à porta dos vizinhos a pedir guloseimas, o tradicional "Doce ou Travessura"Com isto em mente, resolvemos partilhar Dicas Saudáveis para um Halloween alternativo. Talvez queira reduzir o açúcar adicionado na sua dieta ou na da sua família? Ou simplesmente experimentar novos alimentos emocionantes?1. Sementes — Sementes de abóbora, girassol e sésamo pretoAs sementes são fáceis de petiscar, de sabor salgado, e as sementes de sésamo preto conferem um aspeto misterioso que complementa o tema. Pode torrar sementes com um fio de molho de soja ou tamari, sal e pimenta, especiarias como papão ou flocos de malaguetaRicas em fibra, gorduras essenciais e minerais para a saúde geral.2. Fruta — Tâmaras secas, alperces, banana, figos, arandos vermelhos, passasA fruta seca contém açúcares naturais doces, ótimos para um impulso de energia natural e apelativa para todas as idades! Sem açúcar adicionado, rica em fibra, ferro e vitamina C!3. Frutos secos — Amendoins, cast. do Brasil, macadâmia, pecans, castanhas de cajuCompreendemos que os frutos secos podem ser uma opção a evitar nos lanches das crianças. No entanto, para quem opta por consumi-los, são ricos em proteína, gorduras essenciais e minerais, ajudam a sentir saciedade sem necessidade de comer mais. De sabor rico e cremoso, as manteigas de frutos secos, como a manteiga de amendoim, de amêndoa ou de caju, são deliciosas para mergulhar palitos de cenoura ou barrar em bolachas, palitos de pão, etc.4. Chocolates/Doces Sem LactiníniosPara uma guloseima saborosa, marcas como a Moo Free atendem quem é alérgico ou escolhe evitar laticínios, soja e glúten. Vendemos Mini Moo Bars, perfeitos para um pequeno petisco para os mais gulosos!Gomas sem gelatina — Frutas ácidas ou Cola: vendemos pacotes de gomas vegan para partilhar5. Bar. de Fruta e Frutos SecosMarcas como 'Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff, Meridian'Produzem bar. de lanche saudáveis que fornecem energia em movimento — podem ser pequenas, mas encerram uma grande dose de energia de libertação lenta! 6. Molhos e SalgadinhosTemos uma vasta gama de salgadinhos e molhos sem gluten e vegan. Imensos sabores deliciosos de salgadinhos feitos de lentilhas, quinoa, hummus e milho, em alternativa às batatas fritas de pacote, consideradas menos saudáveis e com mais gordura.Molhos e condimentos sem açúcar adicionado para estimular o seu paladar!Esperamos que seja útil e desejamos um Halloween feliz e seguro!Todos os produtos mencionados estão disponíveis online e na nossa NOVA Loja de Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial Estate4032277001622RamsgateCT12 5EU

A primavera é a estação da "limpeza". Mas enquanto a maioria das pessoas está ocupada a esfregar rodapés ou a esvaziar a garagem, há uma "limpeza de primavera" muito mais importante a acontecer ao nível celular. Esqueça os "chás detox" e os "sumos depurativos" que vê nas redes sociais. O fígado e os rins não precisam de uma cura mágica; precisam das matérias-primas certas para fazer o trabalho para o qual foram concebidos. Leia o Guia Whole Food Earth para a ciência do Reset de Primavera. Durante o inverno, passamos toda a estação em "modo guisado" — pesado, reconfortante e frequentemente rico em calorias. Com o regresso da luz, a nossa biologia muda. Os nossos ritmos circadianos alteram-se, os nossos níveis de atividade aumentam, e o organismo começa a desejar um tipo diferente de combustível. O problema? A maioria dos lanches de primavera "saudáveis" são apenas alimentos ultraprocessados (AUP) em embalagem verde. Para uma verdadeira renovação, precisamos de olhar para os alimentos reais e ingredientes genuinamente essenciais, não apenas para o marketing. 1. A "Matriz de Fibra" vs. Fibra Adicionada Vê muitas barras "saudáveis" que afirmam ter alto teor de fibra. Normalmente, trata-se de um extrato industrial como a inulina. Embora conte no rótulo, não se comporta como a fibra encontrada nas Lentilhas Vermelhas Biológicas Whole Food Earth ou no Grão-de-bico Biológico. A Ciência: Quando come uma leguminosa inteira, a fibra faz parte de uma "matriz" complexa. As bactérias intestinais demoram mais a decompô-la, produzindo Ácidos Gordos de Cadeia Curta (AGCC) como o butirato. Estes não são apenas para a digestão; estão cientificamente provados para reduzir a inflamação sistémica e até melhorar o humor. Essencial de Primavera: Substitua a massa refinada por Quinoa ou Lentilhas Vermelhas. 2. Biodisponibilidade: O Segredo da Gordura e das Especiarias A primavera é altura de despertar o metabolismo, e especiarias como a cúcuma e o gengibre são o "despertador" biológico. No entanto, o composto ativo da cúcuma (a curcumina) é notoriamente difícil de absorver pelo organismo sozinho. A Ciência: A curcumina é lipófila (ama a gordura). Sem uma gordura saudável, a maior parte simplesmente passa pelo organismo. É por isso que os nossos Leites de Caril Wild Elephant são uma vantagem; ao infundir especiarias biológicas diretamente nas gorduras saudáveis do leite de coco, aumenta-se significativamente a biodisponibilidade. Não está apenas a comer a especiaria; está efetivamente a absorvê-la. 3. Combustível Cerebral: A Ligação Ómega Após um longo inverno, muitos de nós sofremos de "neblina mental". Não é apenas falta de café; frequentemente é uma falta de ácidos gordos essenciais. O cérebro é composto por cerca de 60% de gordura, tornando-o o órgão mais gordo do corpo. Este elevado teor de gordura é vital para a estrutura, a comunicação entre células cerebrais e a energia. A Ciência: Nozes, Sementes de Linhaça e Sementes de Chia fornecem Ácido Alfa-Linolénico (ALA). Embora a conversão para DHA/EPA seja modesta, estas sementes fornecem os blocos de construção estruturais para os neurónios. Quando se consomem como ingredientes não processados (não como pós "enriquecidos" num lanche processado), também se obtemos a Vitamina E e os polifenóis que protegem essas gorduras delicadas da oxidação. 4. O Fim do "Pico de Açúcar" Os lanches ultraprocessados são concebidos para um "trânsito rápido" — atingem a corrente sanguínea quase instantaneamente, provocando um pico e uma quebra. A Ciência: Os cereais integrais verdadeiros, como o Arroz Basmati ou a Aveia, têm uma menor Carga Glicémica. Proporcionam uma libertação lenta e gradual de glicose. Isto mantém os níveis de insulina estáveis, que é a chave para manter a energia desde o passeio matinal com o cão até à refeição noturna. A Sua Lista de Dispensa de Primavera Se quer cozinhar refeições fáceis e ricas em nutrientes nesta estação, o seu armário precisa destas cinco bases de "Alimentos Verdadeiros": A Base: Arroz Basmati Stock & Prep A Proteína: Lentilhas Vermelhas e Grão-de-bico (O "fast food" rico em fibra definitivo). O Sabor: Leites de Caril Wild Elephant (Amarelo para momentos tranquilos, Vermelho para um impulso metabólico). O Crocante: Nozes e Sementes de Cânhamo (Gorduras essenciais para o cérebro). O Óleo: Azeite Extra Virgem Prensado a Frio ou Óleo de Colza Prensado a Frio (Não refinado e anti-inflamatório).

O movimento da «Comida Crua» tem sido um pilar da cena de saúde do Reino Unido há mais de uma década. A lógica é sólida: ao evitar o processamento a alta temperatura, preservamos as delicadas enzimas e vitaminas sensíveis ao calor que a natureza nos destinou para consumir. Mas ao aprofundar a saúde metabólica em 2026, uma nova questão emerge nas nossas cozinhas: Ser «cru» é realmente suficiente? Embora comer frutos secos, sementes e cereais crus seja um ótimo começo, muitos de nós descobrimos que estes «alimentos saudáveis» podem levar a inchazo, sensacção de peso ou desconforto digestivo. A razão reside na própria estratégia de sobrevivência da planta. Hoje, olhamos para a ciência «sem rodeios» de ativar e germinar, e porque estas técnicas tradicionais são a chave para desbloquear o verdadeiro potencial da sua despensa. A Barreira: Compreender os «Anti-Nutrientes» Na natureza, uma semente, fruto seco ou cereal tem um trabalho: sobreviver até encontrar as condições certas para crescer. Para evitar ser digerido prematuramente por animais (ou humanos), contém compostos protetores frequentemente chamados de anti-nutrientes. 1. Ácido Fítico O ácido fítico é uma forma de armazenamento de fósforo. O problema é que é um «quelante» — liga-se a minerais como o zinco, o magnésio, o cálcio e o ferro no seu intestino, impedindo o organismo de os absorver. Pode estar a comer amêndoas ricas em ferro, mas se o ácido fítico não for neutralizado, não está realmente a obter esse ferro. 2. Inibidores Enzimáticos As sementes cruas contêm inibidores que as impedem de germinar demasiado cedo. Quando as comemos, estes inibidores podem interferir com as nossas próprias enzimas digestivas, especificamente as que decompem as proteínas. É muitas vezes por isso que um punhado de nozes cruas pode parecer «pesado» no estômago. Ativar: O Método do «Sal e Água» Ativar é essencialmente o processo de enganar o fruto seco ou a semente para que pense que é hora de crescer. Ao demolhar Amêndoas Biológicas ou Nozes em água filtrada com uma pitada de sal marinho durante 7 a 12 horas, inicia um «despertar» biológico. A água neutraliza o ácido fítico e elimina os inibidores enzimáticos. O Resultado: Um fruto seco significativamente mais fácil para o sistema digestivo e cujos minerais são agora «biodiponíveis» — o que significa que o seu organismo pode realmente utilizá-los. Dica de Profissional: Após a demolha, deve «desidratar» os frutos secos a uma temperatura muito baixa (abaixo de 65°C) para os manter «crus» enquanto recupera aquela crocante satisfatória. Germinar: Levar ao Próximo Nível Enquanto ativar é perfeito para frutos secos, germinar é o objetivo para cereais e leguminosas como Grão-de-Bico Biológico, Feijão Mungo ou Quinoa. A germinação acontece quando deixa as sementes demolhadas num ambiente húmido até surgir uma pequena «cauda» (um broto). Este processo não é apenas sobre a digestão; é uma explosão nutricional. Aumento de Vitaminas: A germinação pode aumentar o teor de Vitamina C e vitaminas do grupo B de um cereal em várias centenas por cento. Transformação das Proteínas: As proteínas complexas nas leguminosas são decompostas em aminoácidos mais simples, tornando-as muito mais fáceis de processar pelo intestino. Acessibilidade da Fibra: A germinação altera a estrutura da fibra, o que é uma excelente notícia para o seu microbioma. Ser Cru é Suficiente? O Veredicto Então, ser cru é suficiente? A resposta honesta é: depende do seu intestino. Se tem um estômago «de ferro» e sem problemas de deficiências minerais, os alimentos integrais crus são uma parte brilhante de uma dieta equilibrada. No entanto, se está focado na Saúde Metabólica e quer garantir que está a obter o máximo «ROI nutricional» (Retorno sobre o Investimento) dos seus alimentos, ativar e germinar é o padrão de excelência. Transforma um alimento de «potencialmente nutritivo» para «ativamente nutritivo». Como Começar com os Produtos Básicos da Whole Food Earth Não precisa de equipamento sofisticado para começar a ativar. Eis como organizar a sua despensa para o sucesso: O Teste da Amêndoa: Demolhe as nossas Amêndoas Biológicas de um dia para o outro em água salgada. Lave-as e note a água castanha — são os taninos e inibidores que removeu. O Enxaguamento da Quinoa: Mesmo que não a germine completamente, demolhe sempre a quinoa durante 30 minutos antes de cozinhar. Isto remove as saponinas amargas que podem irritar a mucosa intestinal. O Milagre do Feijão Mungo: O Feijão Mungo Biológico é o mais fácil de germinar. Demolhe durante 8 horas, escorra e deixe num frasco. Em dois dias, terá brotos crocantes e cheios de vida para guarnecer as suas saladas. Na Whole Food Earth, fornecemos as matérias-primas, mas a forma como as prepara pode mudar a sua biologia. Cru é bom, mas ativado é um upgrade. Ao tomar o tempo para demolhar e germinar, está a respeitar a sabedoria tradicional que as culturas sul-americanas e orientais têm usado durante milénios — e o seu sistema digestivo agradecer-lhe-á. Pronto para começar a sua jornada de ativação? Explore os nossos Frutos Secos Crus Biológicos e Sementes aqui.