brioches de Pâques en forme de croix

Name: Easter hot cross buns
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: International
Ingredients: 250 g wholemeal bread flour; 250 g strong white bread flour; 1 tbsp easy instant yeast; 100 g sultanas or raisins; 1 orange zested and juices; 160 g vegan yoghurt; 160 milk plant based milk; 1 apple - grated; 1-2 tbsp agave or maple syrup; ½ tsp baking soda; 2 tsp of mixed spice; ½ tsp salt; ¼ cup white flour; ¼ cup of water

Niki•

Une gourmandise pascale classique revisitée pour une version saine. Des brioches de Pâques sans œufs ni produits laitiers, à base de farine complète et de raisins secs. Moelleuses et aérées, elles sont tout simplement délicieuses.

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