Ragoût de haricots fumés

Name: Smoky Haricot Bean Stew
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup dried haricot beans (2.5 cups cooked); Water for soaking and boiling; Optional: 1 bay leaf for cooking; For the Stew:; 1 tbsp olive oil; 1 onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 2 carrots, diced; 1 tsp smoked paprika; 1/2 tsp ground cumin; 1/2 tsp chilli flakes (optional); 1 tbsp tomato purée; 1 x 400g tin chopped tomatoes; 1 cup vegetable stock; 1 tsp soy sauce; Salt & black pepper, to taste; Fresh parsley or thyme to finish

By: Agi Kaja

Profondément fumé, riche et incroyablement réconfortant, ce ragoût fumé de haricots blancs transforme une simple boîte de haricots en un véritable "câlin dans un bol" pour un repas de semaine.

Avec une touche de paprika fumé et une profondeur mijotée, c'est exactement ce que vous voulez savourer avec un épais morceau de pain croustillant par un après-midi gris.

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Agi Kaja

Curating a blend of nourishing recipes, practical nutrition hacks, and intentional living tips. Agi focuses on the "why" behind the products we sell — helping customers build a life that feels as good as it looks. With deep roots in nutrition and a passion for food and health, she spends her days debunking myths, cooking whole foods and highlighting the best ways to fuel a healthy life, ensuring our community stays informed, inspired, and well-fed.

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