Le cerveau évolue avec l'âge. Oublier occasionnellement où l'on a garé sa voiture est normal, mais les pertes de mémoire qui vous privent de votre autonomie sont très préoccupantes. La démence est un symptôme de la maladie d'Alzheimer , qui affecte la mémoire et les fonctions cognitives. De nombreuses personnes atteintes de démence ont des difficultés à vivre seules et sont amenées à vivre en établissement spécialisé après le diagnostic.
Les chercheurs s'efforcent de trouver une solution, mais une chose est déjà claire : l'alimentation occidentale est néfaste pour le cerveau. Les aliments transformés de mauvaise qualité et le manque de fruits, de légumes et de bonnes sources d'acides gras semblent jouer un rôle important dans l'épidémie de troubles de la mémoire. La bonne nouvelle, c'est que le remède se trouve peut-être déjà dans votre cuisine : il s'agit de ces trois aliments qui peuvent contribuer à préserver votre acuité mentale en vieillissant.
Chocolat noir
Pour les amateurs de chocolat, c'est une excellente nouvelle ! Non seulement il est délicieux, mais il regorge de flavonoïdes. Ces phytonutriments importants se trouvent dans des aliments bénéfiques pour le cerveau, comme le thé et le vin rouge. Selon Berkeley Wellness , des études montrent que le chocolat noir et le cacao riche en flavonoïdes améliorent non seulement les fonctions nerveuses essentielles du cerveau, mais réduisent également l'inflammation et favorisent la santé cardiovasculaire. En revanche, évitez le cacao hautement transformé et le type de chocolat que l'on trouve dans la plupart des barres chocolatées. Privilégiez les produits biologiques, peu transformés et riches en cacao.
Acides gras oméga-3
Des études montrent que les acides gras contribuent à préserver les facultés cognitives. Selon le Centre de ressources pour personnes âgées , le cerveau est composé à environ 60 % de lipides ; les acides gras oméga-3 sont donc essentiels à sa santé. La meilleure façon d’intégrer les oméga-3 à son alimentation est de les consommer naturellement, par exemple dans des aliments comme les graines de lin , le soja, les noix et les poissons gras. Pour éviter toute contamination par des pesticides, des herbicides et du mercure présents dans les produits de la mer, privilégiez les sources végétales d’oméga-3 issues de l’agriculture biologique et choisissez des poissons provenant d’élevages durables. Les graines et les noix constituent d’excellentes options pour les végétaliens souhaitant bénéficier de ces huiles.
Baies
D'après les recherches de Joseph Friedman , le cerveau est particulièrement vulnérable aux dommages causés par les radicaux libres, des molécules contenant de l'oxygène qui provoquent une inflammation et endommagent l'ADN. Pour lutter contre les radicaux libres, il faut consommer des antioxydants, des composés qui inhibent l'oxydation et que l'on trouve en abondance dans les baies . Ajoutez-en une portion chaque jour à vos céréales du matin ou à un smoothie nutritif. Pour une petite douceur, essayez-les sur une boule de yaourt glacé.La science poursuit ses recherches pour préserver la jeunesse du cerveau vieillissant. Cependant, au final, la solution se trouve peut-être dans vos placards de cuisine et non dans votre armoire à pharmacie.
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