5 bienfaits des noix de cajou pour la santé

Les noix de cajou sont-elles bonnes pour la santé ? 

Il n'y a pas de doute : les noix de cajou comptent parmi les noix les plus appréciées, et ce à juste titre. Leur saveur douce et onctueuse est riche en nutriments et en antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour la santé. Pauvres en sucre, les noix de cajou sont riches en fibres, en bons gras pour le cœur et en protéines végétales. Leur popularité s'explique notamment par leur facilité d'intégration à l'alimentation : en en-cas, en recettes, ou même transformées en fromage ou en beurre de cajou. 

Mais saviez-vous que la noix de cajou n'est pas une noix ? Il s'agit en fait de la graine du cajou, un arbre à fleurs. Originaire du Brésil, la noix de cajou est aujourd'hui cultivée partout dans le monde. 

Poursuivez votre lecture pour découvrir d'autres bienfaits des noix de cajou pour la santé. 

Les noix de cajou sont riches en nutriments. 

Bien que petites, les noix de cajou regorgent de nutriments. Elles constituent une bonne source de cuivre, de phosphore, de magnésium et de manganèse, des nutriments essentiels à la production d'énergie, à la santé cérébrale, à l'immunité, ainsi qu'à la santé des os et des dents. 

Les noix de cajou sont également riches en protéines ; 100 g de noix de cajou nature contiennent 15,7 g de protéines, soit environ la même quantité qu’une portion de viande de même taille. Pas étonnant qu’elles soient si populaires auprès des personnes suivant un régime végétalien ! 

Les noix de cajou favorisent la perte de poids 

Les noix sont généralement riches en calories, donc les personnes souhaitant perdre du poids pourraient être tentées de les éviter. 

Cependant , des recherches commencent à établir un lien entre les régimes riches en noix et une perte de poids plus importante que les régimes qui n'en contiennent pas. 

Des recherches récentes montrent également que les noix de cajou pourraient apporter moins de calories qu'on ne le pensait auparavant. Cela s'explique probablement par le fait qu'une partie des matières grasses qu'elles contiennent reste piégée à l'intérieur de la noix de cajou au lieu d'être absorbée lors de la digestion . 

Leur richesse en fibres et en protéines peut également contribuer à réduire la faim et à prolonger la sensation de satiété. Veillez simplement à choisir des noix de cajou crues et non salées ! 

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Les noix de cajou pourraient améliorer la santé cardiovasculaire 

Les régimes riches en noix, notamment en noix de cajou, sont régulièrement associés à un risque moindre de maladies telles que les AVC et les maladies cardiovasculaires. Ceci est probablement dû à la teneur particulièrement élevée en acides gras insaturés des noix de cajou. Plus de 75 % des lipides contenus dans les noix de cajou sont de l'acide oléique, un acide gras mono-insaturé reconnu pour ses bienfaits sur le cœur et dont certaines études ont montré qu'il étaitassocié à une réduction des maladies cardiovasculaires .

Les noix de cajou pourraient faire baisser la glycémie 

L'ajout de noix de cajou à une alimentation équilibrée peut être bénéfique aux personnes souffrant d'hyperglycémie et de diabète de type 2. Elles peuvent contribuer à réduire le taux de « mauvais » cholestérol et à augmenter celui du « bon » cholestérol. Ceci s'explique en partie par leur richesse en fibres, qui aident à prévenir les pics de glycémie. Les noix de cajou sont également pauvres en glucides ; remplacer les aliments riches en glucides et en sucre par des noix de cajou peut donc contribuer à faire baisser la glycémie .

Les noix de cajou contiennent des antioxydants 

Les noix et les graines sont reconnues pour leur richesse en antioxydants, et les noix de cajou ne font pas exception. Les antioxydants sont des molécules qui neutralisent les radicaux libres, des molécules instables susceptibles d'endommager vos cellules. Votre alimentation est une source essentielle d'antioxydants, et les noix de cajou sont riches en caroténoïdes et en polyphénols. Ces deux types d'antioxydants peuvent contribuer à réduire l'inflammation et à renforcer la capacité de votre organisme à rester en bonne santé et à prévenir les maladies .

Les bienfaits des noix de cajou 

En conclusion, les noix de cajou sont généralement considérées comme bonnes pour la santé, sauf en cas d'allergie aux noix, bien sûr ! Elles regorgent de minéraux essentiels et de bonnes graisses, et sont une excellente source de protéines, ce qui les rend idéales pour la plupart des régimes alimentaires. 

Les noix de cajou constituent une collation facile, polyvalente et saine, que l'on peut déguster telles quelles ou ajouter à un sauté, une salade, une soupe ou tout autre plat. Comme pour tout, la modération est de mise, dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. 

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