On estime que plus de 1,9 milliard d'adultes dans le monde sont en surpoids ; parmi eux, 650 millions souffrent d'obésité.
Au Royaume-Uni, plus de la moitié de la population est en surpoids ou obèse. Les données du NHS montrent qu'un adulte sur quatre et environ un enfant sur cinq sont obèses. L'enquête de santé en Angleterre de 2021 estime que 25,9 % des adultes en Angleterre sont obèses et que 37,9 % sont en surpoids sans être obèses. Entre 1993 et 2019, la proportion d'adultes obèses en Angleterre est passée de 14,9 % à 28,0 %, tandis que la proportion de personnes en surpoids ou obèses est passée de 52,9 % à 64,3 %.
C'est un problème majeur pour beaucoup d'entre nous, et maintenir un poids santé est un véritable défi. Quand on veut maigrir, à quoi pense-t-on en premier ? Arrêter de grignoter entre les repas et supprimer toutes sortes d'en-cas, n'est-ce pas ? Mais cela doit-il inclure des en-cas sains comme les noix ?
De nouvelles recherches menées par l'Université d'Australie-Méridionale montrent qu'un type de noix, les amandes , peut en fait vous aider à perdre du poids.
Il s'agit de l'étude la plus exhaustive de ce type à ce jour, et elle prouve que les noix peuvent contribuer à une alimentation saine pour la gestion du poids et la santé cardiométabolique.
L'étude a porté sur 106 participants ayant suivi un programme alimentaire de neuf mois (un régime hypocalorique de trois mois pour la perte de poids, suivi d'un régime à apport calorique contrôlé de six mois pour le maintien du poids). Dans les deux phases, 15 % de l'apport énergétique des participants était composé d'amandes entières non salées avec leur peau (pour le régime à base d'amandes) ou 15 % d'en-cas riches en glucides, tels que des galettes de riz ou des barres de céréales cuites au four (pour le régime sans amandes).
Les scientifiques ont constaté que l'ajout d'amandes en complément d'un régime hypocalorique favorisait la perte de poids et améliorait la santé cardiométabolique. Les régimes hypocaloriques complétés par des amandes de Californie consommées comme en-cas sains ont donné d'excellents résultats, permettant aux participants de perdre environ 7 kilogrammes.
La chercheuse ayant mené l'étude, le Dr Sharayah Carter, a déclaré : « Les noix, comme les amandes, sont une excellente collation. Elles sont riches en protéines, en fibres et regorgent de vitamines et de minéraux, mais elles ont également une teneur élevée en matières grasses, ce qui peut être associé à une prise de poids. »
« Les noix contiennent des graisses insaturées – ou graisses saines – qui peuvent améliorer le taux de cholestérol sanguin, atténuer l’inflammation et contribuer à la santé cardiaque » , a-t-elle ajouté.
« Dans cette étude, nous avons examiné les effets d'un régime alimentaire supplémenté en amandes par rapport à un régime sans noix afin d'identifier toute influence sur le poids et les résultats cardiométaboliques. »
« Les deux régimes, avec ou sans noix, ont entraîné une réduction d'environ 9,3 % du poids corporel au cours de l'essai. »
« Toutefois, les régimes enrichis en amandes ont également démontré des changements statistiquement significatifs dans certaines sous-fractions de lipoprotéines hautement athérogènes, ce qui pourrait conduire à une amélioration de la santé cardiométabolique à long terme. »
« De plus, les noix ont l'avantage supplémentaire de procurer une sensation de satiété plus longue, ce qui est toujours un atout lorsqu'on essaie de contrôler son poids. »
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