Aliments anti-inflammatoires à ajouter à votre alimentation

Notre corps est une machine formidable. En plus de nous maintenir en vie, il nous protège de bien des manières.

Si votre corps reconnaît un élément étranger, comme du pollen, un microbe ou une substance chimique, votre système immunitaire s'active. Cela déclenche généralement un processus inflammatoire. L'inflammation contribue à combattre la maladie et à protéger votre organisme ; la plupart du temps, elle est essentielle au processus de guérison.

Cependant, comme souvent, même les bonnes choses peuvent être néfastes en excès. Si l'inflammation persiste au quotidien, elle peut devenir préjudiciable à votre santé. De nombreuses maladies graves sont étroitement liées à l'inflammation chronique.

Qu'est-ce qu'un régime anti-inflammatoire ?

Des études suggèrent que le meilleur moyen de réduire l'inflammation n'est pas forcément la prise de médicaments, mais plutôt l'alimentation. Si les médicaments et autres traitements restent importants, modifier ses habitudes alimentaires peut constituer un facteur déterminant, tout comme réduire le stress et augmenter son niveau d'activité physique.

Certains aliments contiennent des ingrédients susceptibles de déclencher ou d'aggraver l'inflammation (nous y reviendrons), mais il existe aussi une multitude d'aliments délicieux qui peuvent contribuer à la réduire. Privilégiez les aliments végétaux sains et nutritifs, naturellement riches en fibres, en antioxydants, en bons gras et en vitamines.

À qui cela peut-il aider ?

Comme mentionné précédemment, les personnes atteintes de certaines maladies sont plus sujettes à l'inflammation chronique. Un régime anti-inflammatoire peut constituer une thérapie complémentaire pour de nombreuses affections aggravées par l'inflammation chronique.

Les personnes souffrant de maladies comme le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite, le syndrome du côlon irritable et même la maladie d'Alzheimer peuvent tirer profit d'une alimentation plus riche en aliments anti-inflammatoires. Un régime anti-inflammatoire pourrait réduire la fréquence des crises ou atténuer la douleur.

Un régime anti-inflammatoire est largement reconnu comme sain et bénéfique pour la santé. Ainsi, même s'il n'améliore pas votre état de santé actuel, ou si vous n'en souffrez pas, il peut contribuer à réduire vos risques d'en développer d'autres. C'est donc tout bénéfice !

Aliments à manger

Pour réduire l'inflammation, privilégiez une alimentation saine et équilibrée. Une alimentation saine est bénéfique non seulement pour diminuer le risque de maladies chroniques, mais aussi pour améliorer votre humeur et votre qualité de vie en général.

Cependant, si vous souhaitez améliorer encore davantage la réduction de l'inflammation, ces aliments font partie des meilleures options à ajouter à votre cuisine.

• Les noix – Outre leur richesse en nutriments, en acides gras essentiels et en saveur, de nombreux types de noix ont un effet anti-inflammatoire sur l'organisme.

• Les poivrons – Ils contiennent de la quercétine, un antioxydant qui peut atténuer l'inflammation associée aux maladies chroniques, comme le diabète.

• Les tomates – riches en lycopène, qui peut être précieux pour réduire les composés pro-inflammatoires liés à certains types de cancer.

• Champignons – Ces champignons contiennent des phénols et d'autres antioxydants qui offrent une protection anti-inflammatoire.

• Baies - Les baies contiennent des antioxydants appelés anthocyanes, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires susceptibles de réduire votre risque de maladie.

• Curcuma – Contient de la curcumine, un puissant composé anti-inflammatoire qui, selon des études, réduit l'inflammation dans des maladies telles que l'arthrite, le diabète et bien d'autres.

• Ail – Contient du disulfure de diallyle, un composé anti-inflammatoire qui peut combattre l'inflammation et même contribuer à prévenir les lésions cartilagineuses causées par l'arthrite.

• Huile d'olive – Les propriétés de l'oléocanthal, un antioxydant présent dans l'huile d'olive, ont été comparées à celles de médicaments anti-inflammatoires tels que l'ibuprofène.

• Les légumes à feuilles vertes, comme le chou frisé, les épinards et le brocoli, sont de grandes sources d'antioxydants.

Aliments à éviter

Nous avons donc passé en revue les aliments à privilégier dans votre alimentation pour réduire l'inflammation, mais qu'en est-il des aliments qui peuvent la provoquer ? Sans surprise, les mêmes aliments qui déclenchent l'inflammation sont généralement considérés comme mauvais pour la santé.

Voici une liste d'aliments que vous pourriez vouloir consommer avec modération, voire éviter :

• Aliments transformés : tels que la restauration rapide, les chips, le chocolat, les gâteaux.
• Glucides raffinés : comme le pain blanc, le riz blanc, les pâtes, les pâtisseries et les biscuits.
• Aliments frits : tout ce qui est frit dans l’huile – frites, poulet, poisson, churros.
• Boissons sucrées : pensez aux sodas, aux jus de fruits, au thé sucré et aux boissons énergétiques.
• Viandes transformées : par exemple, saucisses, bacon, charcuterie et pâtés.
• Acides gras trans : graisses insaturées comme la margarine et le shortening.