Pâtisserie de Noël : tous les ingrédients nécessaires pour réaliser de délicieux gâteaux de fête

De quoi avez-vous besoin pour préparer des gâteaux de Noël ?

Quelques ingrédients essentiels sont nécessaires pour réaliser de délicieux gâteaux : farine, levure, matière grasse, liquide, édulcorants et arômes naturels.

La farine assure la structure de tous les produits de boulangerie grâce aux protéines qui, en interagissant avec les liquides, créent le gluten. Les farines ont besoin de levures qui provoquent des réactions chimiques dans la pâte, la faisant gonfler et devenir plus légère. Il faut également du liquide et des matières grasses pour lier tous les ingrédients et former une pâte.

Le goût est entièrement à votre discrétion : épices, chocolat, fruits secs et noix sont à votre disposition.

Voici tout ce dont vous avez besoin pour vos courses, sur une seule liste.

Liste des ingrédients pour la pâtisserie de Noël :

Farines :

farine tout usage, farine d'amande, farine sans gluten

Sucres et édulcorants :

Sucre blanc, cassonade, sucre glace, sirop d'agave, sirop d'érable, sirop de dattes

Épices pour la pâtisserie :

Cannelle moulue, gingembre moulu, clous de girofle, cardamome, anis

Noix et fruits secs :

Noix, amandes, noisettes, abricots secs, pruneaux, canneberges séchées, dattes, raisins secs

Agents levants :

Levure, poudre à lever, bicarbonate de soude

Matières grasses et huiles :

Huile de coco, beurre végétal, huile de tournesol, huile de colza

Lait végétal :

Lait de soja, lait d'amande, lait d'avoine

Cacao et chocolat :

Cacao cru, cacao alcalinisé, éclats de cacao, poudre de caroube, chocolat noir

Extraits et arômes naturels :

Extrait de vanille, extrait d'orange, extrait d'amande, zeste d'orange, zeste de citron

Sel:

Sel marin – une pincée de sel rehaussera non seulement la saveur, mais influencera également la tendreté de vos gâteaux.