Consommer des protéines végétales pourrait contribuer à réduire le risque de maladie rénale chronique – Nouvelle étude

Une nouvelle étude révèle que la consommation de protéines végétales complètes peut contribuer à réduire le risque de maladie rénale chronique.

L'insuffisance rénale chronique est une maladie grave qui provoque un dysfonctionnement des reins. C'est une maladie très insidieuse, car les personnes qui en souffrent ne présentent aucun symptôme au début ; cependant, elles peuvent développer une insuffisance rénale à long terme.

Selon une étude récente de la National Kidney Foundation, consommer davantage de protéines végétales au quotidien peut contribuer à réduire le risque de maladie rénale chronique.

L'étude montre que minimiser la consommation de protéines animales et la remplacer par des alternatives végétales peut réduire considérablement le risque de maladie.
Les aliments végétaux sains et riches en protéines comprennent les légumineuses comme les haricots, les lentilles, les pois chiches et le soja, ainsi que différents types de noix et de graines, et des aliments fermentés asiatiques sains comme le tofu et le tempeh.

Les protéines sont composées d'acides aminés essentiels, éléments constitutifs indispensables aux cellules du corps humain. Même si les aliments d'origine végétale ont une valeur biologique inférieure, leur association avec d'autres aliments similaires fournit suffisamment d'acides aminés pour la croissance cellulaire.

Les chercheurs ont analysé les antécédents médicaux, les habitudes alimentaires et les données relatives au mode de vie de 117 809 participants, disponibles sur la Biobank. L’équipe s’est principalement intéressée à l’apport en protéines des participants et a conclu que les personnes consommant davantage de protéines végétales et d’aliments sans produits animaux étaient moins susceptibles de développer une maladie rénale chronique.

Bien que l'étude présente des résultats prometteurs pour un régime alimentaire à base de protéines végétales, les scientifiques reconnaissent ses limites et suggèrent que des recherches et des preuves médicales supplémentaires sont nécessaires pour mieux démontrer le rôle des protéines végétales dans la santé humaine.