Combien de Britanniques adopteront un mode de vie végétalien en janvier 2023 ?

D'après de nouvelles statistiques de YouGov, près des trois quarts des Britanniques (73 %) déclarent consommer de la viande. Cette consommation est plus fréquente chez les hommes : huit hommes sur dix (80 %) se disent consommateurs de viande, contre deux tiers des femmes (66 %).

Qu'est-ce qu'un régime flexitarien ?

Parmi les différents régimes alimentaires pratiqués au Royaume-Uni, le flexitarisme est celui qui a récemment gagné en popularité. Un régime flexitarien est un régime principalement végétarien, agrémenté occasionnellement de viande ou de poisson.

Actuellement, les flexitariens représentent un Britannique sur huit (12 %) (8 % des hommes et 15 % des femmes), tandis que 6 % se disent strictement végétariens.

Les pesco-végétariens représentent 3 % de la population, tandis que 2 % des Britanniques déclarent suivre un régime et un mode de vie végétaliens.

Les régimes à base de plantes sont plus populaires chez les jeunes générations.

Les régimes alimentaires à base de plantes sont plus populaires chez les jeunes générations. Seuls 53 % des Britanniques âgés de 18 à 24 ans se déclarent consommateurs de viande, contre 77 % des personnes âgées de 45 ans et plus.

Une personne sur neuf âgée de 18 à 24 ans (11 %) se considère comme végétarienne et ne consomme aucune viande, y compris la volaille, le poisson et les fruits de mer. Ce chiffre est plus du double de la proportion de personnes âgées de 55 ans et plus qui se déclarent végétariennes (4 %).

Combien de Britanniques sont végétaliens ?

Le régime végétalien, qui a gagné en popularité ces dernières années, exclut les produits laitiers, les œufs, le poisson et tout autre produit d'origine animale.

D'après les données de YouGov, seulement 2 % des Britanniques déclarent avoir une alimentation 100 % végétalienne. Cependant, 3 % supplémentaires affirment qu'ils participeront probablement à la campagne Veganuary et relèveront le défi de suivre un régime et un mode de vie strictement végétaliens pendant tout le mois de janvier.

La jeune génération est plus intéressée à le faire, avec un Britannique sur huit âgé de 18 à 24 ans qui n'est pas encore végétalien (12 %) disant qu'il essaiera un mode de vie végétalien en janvier, contre seulement 1 à 4 % des générations plus âgées.

Les gens devraient réduire leur consommation de viande.

Les médecins et les nutritionnistes conseillent de réduire sa consommation de viande pour des raisons de santé. Les données scientifiques et médicales confirment que la consommation de viande rouge et de toutes sortes de charcuteries peut accroître le risque de nombreuses maladies, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.

En 2021, le Comité sur le changement climatique et le gouvernement britannique ont recommandé de réduire la consommation de viande, notamment pour des raisons environnementales. L'élevage et l'industrie de la viande sont responsables d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre.