Semaine nationale du végétarisme : 1 Britannique sur 4 envisage de réduire sa consommation de viande

Nous célébrons cette semaine la Semaine nationale végétarienne (du 16 au 22 mai). Chaque année, la Vegetarian Society lance une campagne dédiée pour inciter davantage de personnes à réduire leur consommation de viande et à sensibiliser le public au changement climatique.

L'une des meilleures choses que nous puissions faire pour notre planète est de manger moins de viande. Le slogan de la campagne de cette année est donc : « Choisissez les légumes ! Choisissez le climat ! Choisissez la faune sauvage ! »

Il semblerait que de plus en plus de Britanniques soient conscients que leurs choix alimentaires comptent non seulement pour leur santé, mais aussi pour la planète.

D'après un récent sondage YouGov, plus d'un quart des Britanniques (27 %) envisagent de réduire leur consommation de viande, la santé et le changement climatique étant les principales raisons invoquées. Pour les jeunes générations, l'environnement est un enjeu encore plus crucial. La moitié des personnes interrogées (50 %) âgées de moins de 34 ans se disent fortement motivées par le changement climatique.

Plus d'un cinquième des personnes (21 %) qui ont déclaré envisager de réduire leur consommation de viande ont cité le bien-être animal comme principale raison.

Une alimentation à base de plantes est meilleure pour la planète car elle contribue beaucoup moins au réchauffement climatique. Elle produit bien moins d'émissions de carbone qu'une alimentation riche en viande et en produits laitiers. Un régime alimentaire composé d' aliments complets non transformés est une option plus saine, plus écologique et plus abordable, notamment pour les ménages disposant d'un budget limité.

Le changement climatique a des répercussions négatives sur la faune sauvage et menace de nombreuses espèces d'extinction. La campagne de sensibilisation de la Vegetarian Society vise à informer le public qu'en choisissant une alimentation saine et composée d'aliments complets d'origine végétale, on peut contribuer à la protection d'animaux tels que les macareux, les écureuils roux, les hérissons et les abeilles.

À la question « Lequel des animaux suivants, s'il venait à disparaître, vous inciterait à réduire votre consommation de viande ou à y renoncer complètement ? », 40 % des personnes qui ne suivent pas déjà un régime végétalien ou végétarien ont déclaré que la protection des abeilles pourrait les convaincre, suivie par les dauphins (34 %), les tortues (28 %) et les hérissons (27 %).

Richard McIlwain, directeur général de la Vegetarian Society, a déclaré : « Nous ne sommes pas surpris de constater que le changement climatique est un facteur déterminant pour réduire la consommation de viande. Le Comité sur le changement climatique du gouvernement recommande de réduire notre consommation de viande de 20 % d’ici 2030, et la récente Stratégie nationale pour l’alimentation, menée par Henry Dimbleby, suggère même une réduction de 30 %. La bonne nouvelle, c’est que si vous consommez actuellement de la viande tous les jours, vous pouvez réduire votre consommation de 30 % en adoptant un régime végétarien deux jours par semaine. Quelle meilleure occasion que la Semaine nationale du végétarisme pour essayer ? »