Le mois de septembre bio célèbre des façons plus saines de préparer les aliments

Qu'est-ce que le Mois du bio en septembre ?

La Soil Association a créé Organic September, une campagne visant à sensibiliser le public aux aliments biologiques et à leurs bienfaits pour notre santé et l'environnement. Le mois de septembre consacré au bio célèbre tout ce que font les producteurs d'aliments biologiques pour le climat, la nature et la santé des gens.

Qu'est-ce que l'agriculture biologique ?

L'agriculture biologique est une méthode de culture qui consiste à produire des récoltes sans utiliser de pesticides ni d'engrais de synthèse. Ce mode d'agriculture vise à préserver la santé des sols et de la nature.
Les aliments biologiques ne sont cultivés avec aucun produit chimique et ne sont pas génétiquement modifiés. De plus, ils ne contiennent ni colorants artificiels, ni conservateurs, ni graisses hydrogénées.

Pourquoi les aliments biologiques sont-ils plus sains ?

Devenir producteur d'aliments biologiques n'est pas chose facile. Pour proposer des produits biologiques , les agriculteurs et les fabricants doivent respecter une réglementation stricte, se soumettre à des inspections annuelles et obtenir une certification auprès d'un organisme officiel. Pour qu'un aliment ou une boisson soit certifié biologique, au moins 95 % de ses ingrédients doivent provenir de l'agriculture biologique.

Pourquoi les aliments biologiques sont-ils meilleurs pour la planète ?

Selon les données de la Soil Association, si toute l'Europe passait à un système alimentaire et agricole biologique, il y aurait un 40 % une baisse des émissions. La moitié de cette baisse résulterait d'une réduction de l'utilisation d'engrais azotés à base de combustibles fossiles.

L'agriculture biologique réduit les risques de pollution environnementale et d'émissions de gaz à effet de serre en limitant l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides issus de la combustion d'énergies fossiles. Les agriculteurs biologiques doivent enrichir naturellement leurs sols, éviter la monoculture et pratiquer la rotation des cultures pour préserver leur santé.

L'agriculture biologique est meilleure pour la nature et la faune sauvage. Les pratiques agricoles intensives, notamment l'utilisation de pesticides, sont les principales causes du déclin de la faune. Les fermes biologiques abritent des abeilles, des oiseaux et des papillons. Selon la Soil Association, la faune et la flore, notamment les insectes et les oiseaux, sont 50 % plus abondantes dans les fermes biologiques, et on y trouve environ 75 % d'abeilles sauvages en plus.

Où puis-je acheter des aliments biologiques ?

Vous pouvez acheter des aliments biologiques dans des magasins d'alimentation biologique en ligne comme Whole Foods Earth. Vous y trouverez un vaste choix d'aliments complets et sains, notamment des noix, des graines, des légumineuses, des farines et bien plus encore.