Les numéros E sont également de plus en plus utilisés sur l'étiquetage des aliments dans d'autres parties du monde, y compris aux États-Unis.

Vous trouverez ci-dessous une liste des additifs (numéros E) qui sont presque toujours d'origine animale. Cependant, de nombreux autres additifs peuvent être d'origine animale ou végétale. Par conséquent, le seul moyen fiable de s'assurer qu'un produit est végan est de rechercher une marque de commerce végane reconnue ou de contacter le fabricant.

Les additifs alimentaires suivants, dont les numéros E sont presque toujours d'origine animale, sont utilisés pour les traiter.

• E120 : Carmin , également connu sous le nom de cochenille, acide carminique ou rouge naturel 4. Cochenilles broyées utilisées comme colorant alimentaire rouge.
• E441 : Gélatine . Agent gélifiant fabriqué à partir d’os et de peau d’animaux broyés, souvent utilisé en confiserie.
• E542 : Phosphate d’os . Os d’animaux broyés utilisés pour conserver l’humidité des aliments.
• E901 : Cire d’abeille . Comme son nom l’indique, il s’agit d’une cire produite par les abeilles et utilisée comme agent de glaçage.
• E904 : Gomme-laque . Autre agent de glaçure, fabriqué à partir des sécrétions d’un insecte appelé la cochenille de la laque.
• E910, E920, E921 : L-cystéine et ses dérivés. Fabriqués à partir de poils et de plumes d'animaux, ces additifs se retrouvent dans certains pains comme agent améliorant.
• E913 : Lanoline . Substance grasse sécrétée par les moutons et autres animaux à laine. Principalement utilisée en cosmétique, elle sert aussi souvent à la fabrication de la vitamine D3, ce qui rend de nombreux compléments multivitaminés et aliments enrichis impropres à un régime végétalien.
• E966 : Lactitol . Édulcorant dérivé du lactose, lui-même issu du lait.
  
  
  

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