Molhos Fermentados

Molhos Fermentados

• Molho de soja & tamari: envelhecidos lentamente em barris, em vez de serem feitos a partir de proteína de soja hidrolisada quimicamente. A fermentação decompõe as proteínas naturalmente, proporcionando um umami rico e suave. O tamari é a opção naturalmente sem glúten.

• Molhos picantes lacto-fermentados: a fermentação lenta cria uma complexidade picante e uma picante em camadas, em vez da picante simples do vinagre.

• Pastas & condimentos: miso terroso, gochujang picante e outros ingredientes base fermentados – uma colher adiciona profundidade e uma base saborosa a ensopados, glaçados e sopas.

• Opções cruas: muitos molhos não pasteurizados mantêm-se vivos, transportando enzimas benéficas juntamente com o seu sabor.

Disponíveis em opções biológicas e convencionais.

Poupe mais com o WFE Club

Os membros do clube pagam preços mais baixos em toda a gama e têm entrega gratuita em encomendas para o Reino Unido continental superiores a 50 £. A adesão é gratuita, pelo que as poupanças começam na sua primeira encomenda. Junte-se ao Clube.

Perguntas Frequentes sobre Molhos Fermentados

Qual é a diferença entre molho de soja e tamari? Ambos são fermentados a partir de grãos de soja, mas o tamari é feito com pouco ou nenhum trigo, pelo que é geralmente sem glúten e tem um sabor mais rico e suave. O molho de soja tradicional é fabricado com trigo e tende a ser mais salgado e intenso.

Estes molhos são sem glúten? O tamari geralmente é, e muitos molhos picantes fermentados também, mas o molho de soja fabricado com trigo não é. Verifique sempre a página individual do produto se estiver a evitar o glúten.

São veganos? Os molhos de soja, tamari, miso e a maioria dos molhos picantes fermentados aqui são à base de plantas. Verifique a página do produto para confirmar para um molho específico.

Como devo armazená-los? A maioria deve ser guardada num armário fresco e escuro, mas os molhos crus e não pasteurizados devem ser refrigerados assim que abertos para proteger as culturas vivas e o sabor. A etiqueta indicará.

Como é que o WFE Club me poupa dinheiro? Os membros do clube têm preços mais baixos em toda a gama, além de entrega gratuita em encomendas para o Reino Unido continental superiores a 50 £. A adesão é gratuita e o preço para membros é apresentado no checkout. Pode juntar-se ao Clube aqui.

Entregam em todo o Reino Unido? Sim, entregamos em todo o Reino Unido, com entrega standard gratuita em encomendas para o Reino Unido continental superiores a 35 £. As opções de entrega e quaisquer encargos adicionais para áreas remotas são apresentados no checkout.