Corn Flour - Serious Grains

Farinha de Aveia A aveia é um ingrediente versátil utilizado na culinária e na pastelaria. A aveia é uma adição saciante às refeições e uma excelente opção para pratos doces e salgados. Ao usar aveia como alternativa à farinha com glúten, vem com muitos pontos positivos. A farinha de aveia é uma farinha comum de supermercado, com opções orgânicas em mercearias locais e lojas de alimentos integrais. No entanto, a farinha de aveia é bastante fácil de fazer em casa com o equipamento certo. Se tiver um saco de flocos de aveia moídos e um liquidificador elétrico em casa, já está a três quartos do caminho. A farinha de aveia é uma excelente alternativa à farinha simples, pois tem uma textura de bolo macia e fofa, semelhante à consistência da maioria dos bolos. A farinha de aveia crescerá ligeiramente por si só, mas precisa de uma adição de bicarbonato de sódio para receitas de alto crescimento como pão, scónes e bolos. Com a sua textura fofa, a farinha de aveia pode fazer algumas receitas doces ou salgadas excelentes. Para todos os padeiros com dente doce, aqui estão algumas ideias simples mas eficazes: A farinha de aveia na sua receita de crumble pode transformar a sobremesa para incluir um topping de crumble sem glúten com um sabor doce e tostado por cima da deliciosa fruta assada à escolha. Para os padeiros com preferência de textura, a farinha de aveia pode dar-lhe bolachas mastigáveis e crocantes, levando-o de volta ao século XIX quando se tornaram um sucesso. Os muffins de aveia e as panquecas de aveia são uma ótima nova opção de pequeno-almoço. Incorpore fruta fresca, iogurte e algumas pepitas de chocolate para extra doceça. Pensando no efeito 'saciante' comum da aveia, as bolas de proteína de aveia são um excelente lanche a incluir na sua dieta diária. Farinha de Trigo Sarraceno Derivada do grão de trigo sarraceno, esta farinha é rica em nutrientes com muitos benefícios para a saúde que ajudam na sua dieta física. Rica em fibra, a farinha de trigo sarraceno é excelente para a maioria dos pratos salgados e também para alguns doces. A farinha de trigo sarraceno tem um sabor terroèso e açucarado distinto e, na opinion de algumas pessoas, pode ter um travo amargo. O trigo sarraceno, tal como a aveia, tem um excelente efeito saciante. Esta farinha é uma ótima opção para pequenos-almoços e almoços satisfatórios que o mantêm saciado por mais tempo. O próprio grão é uma excelente alternativa à quinoa, à linhaça, ao amaranto e à polenta. No entanto, quando convertido em farinha, o trigo sarraceno é excelente para fazer arroz e noodles. Ao misturar a farinha escura com ervas e ovos, pode fazer muitas massas saborosas. Apesar do seu sabor distinto, o trigo sarraceno pode ser usado em produtos de pastelaria doce. Os seus sabores terrosos e açucarados funcionam extremamente bem com Banana. Portanto, panquecas, muffins e bolos com banana, manteiga de amendoim e chocolate negro são imprescindíveis para as provas doces desta farinha. Nota: Tenha cuidado com alergénios ao considerar o trigo sarraceno como ingrediente. Embora não afete os celíacos, é um pseudocereal, pelo que qualquer intolerância a cereais deve ser examinada. Farinha de Sorgo Outro pseudocereal a adicionar a esta lista é o Sorgo. Também conhecida como farinha 'Jowar', a farinha de sorgo é uma farinha sem glúten extremamente popular no mundo da pastelaria, pois tem um sabor adocicado e delicioso. O sorgo tem uma baixa elasticidade e é uma farinha excecionalmente leve e fofa, pelo que quanto mais simples a receita, melhor. Semelhante à aveia e ao trigo sarraceno, a farinha de sorgo é uma ótima farinha para usar em panquecas e papas de aveia. Misturada com um amido para ativar o elemento de crescimento, a farinha de sorgo pode ser usada para fazer pães de fermentacão lenta, bases de pizza, bolos e muffins. Ao pensar na sua doceça natural, o sorgo pode ser um excelente ingrediente para molhos doces em muitos pudins e sobremesas. Funciona particularmente bem em molhos cozidos (em pratos com chocolate, canela, fruta ácida e xaropes), realando o seu toque doce. Tenha cuidado com a quantidade de sorgo que usa de cada vez, pois pode ter um travo amargo quando usado em quantidades significativas. Farinha de Teff Esta fonte alimentar etíope tem sido um cereal extremamente popular durante séculos. Este cereal base foi convertido em farinha e é agora usado em receitas doces e salgadas. A farinha de teff tem um sabor a fruto seco subjacente e também é uma excelente fonte de fibra, minerais e vitaminas. Nota importante: O teff absorve muita água durante a confeção, por isso preste atenção às proporções de água nas suas receitas, pode precisar de substituir alguns líquidos! A farinha de teff pode fazer algumas refeições excelentes, incluindo: panquecas, bases de pizza, waffles, bolinhos fritos, papa de aveia, bolachas e muffins. Como cereal sozinho, pode adicionar teff a saladas, falafels, pratos de legumes assados e hambúrgueres vegetarianos. Uma vez que o cereal teff é originario da Etiópia, porque não tentar fazer o tradicional pão plano de teff chamado 'Injera'. Farinha de Amaranto Outro pseudocereal a considerar é o Amaranto. Esta farinha provem da moagem das sementes da planta de Amaranto. Este cereal é semelhante à quinoa. A farinha de amaranto tem uma contagem nutricional rica com minerais como: Ferro, magnésio e cálcio. O amaranto também é rico em proteínas, dando assim ao seu estado uma estrutura forte para as refeições. O sabor naturalmente terroso/açucarado desta farinha torna-a perfeita para refeições à base de pão. Tortilhas, bases de pizza, crostas de pizza, panquecas salgadas, pães planos e pão de frutos secos. O amaranto dá uma textura densa, portanto pense bem quando o está a combinar com outros alimentos. Farinha de Arroz O arroz e a farinha de arroz são uma opção muito popular para a culinária sem glúten, bem como nas culinárias asiáticas. Esta farinha tem uma textura leve e um sabor natural suave, tornando-a perfeita para cozinhar, cozer, fritar e assar. Existem dois tipos de farinha (branca e integral) que diferem na cor e na textura. A farinha de arroz branco é perfeita para a pastelaria pois tem uma textura mais leve. A farinha de arroz integral é cereal integral e pode ser usada em refeições mais salgadas por causa da sua textura mais grosseira mas substancial. Na tradição asiática, a farinha de arroz é predominantemente usada para fazer noodles, massas e dumplings. No entanto, também é comummente usada em molhos e guisados como agente espessante. Semelhante às listas vistas ao longo deste artigo, a farinha de arroz pode ser usada na maioria das refeições. Com a sua textura mais leve, é popular misturá-la com outras farinhas sem glúten para equilibrar a textura em refeições mais específicas na pastelaria. De forma única, a farinha de arroz também faz uma excelente massa para fritar! Seja para fritar carnes, mariscos ou adicionar crocância aos seus hidratos de carbono e legumes, a farinha de arroz pode fazer tudo. Nota: A farinha de arroz é rica em hidratos de carbono e não em proteínas, por isso, se conta as suas calorias, é melhor ter isso em consideração se a farinha de arroz se tornar uma parte essencial da sua dieta. Farinha de Amêndoa Criada ao misturar amêndoas escaldadas, esta farinha é uma excelente alternativa saudável para muitas farinhas de trigo. As amêndoas são um fruto seco superfood com tantos benefícios para ajudar o corpo humano. Para mencionar alguns: gorduras monoinsaturadas, ácidos gordos ómega-9, proteínas de origem vegetal, fibras, baixo índice glicémico, cálcio, ferro, magnésio e Vitamina E. Estes nutrientes e minerais são excelentes para manter os problemas cardiovasculares à distância, manter os seus níveis de açúcar no sangue normais e melhorar a sua saúde digestiva. A farinha de amêndoa tem uma textura macia e leve e um sabor naturalmente doce/fruto seco, tornando-a perfeita para produtos de panificação. Panquecas, bolachas, brownies, pão de banana, muffins, barras de fruta, bolos e cinnamon rolls; esta farinha satisfaz uma variedade de requisitos dietéticos. A farinha de amêndoa pode ser excelente para quem tem intolerâncias ao glúten, doença celíaca, ou para quem segue uma dieta Keto/Paleo. As amêndoas são um tipo de fruto seco, por isso esta farinha não é adequada para quem tem alergia a frutos secos. Farinha de Batata A farinha de batata é produzida com batatas inteiras que são desidratadas e moídas para fazer um pó fino. Não deve ser confundida com o Amido de Batata, que usa amido de batata extraído. A farinha de batata pode fazer algumas refeições bem estruturadas com uma textura satisfatória: Panquecas, muffins, pão de banana, dumplings, massa de pizza, bolos e molhos. A farinha de batata é incrível para reter humidade, evitando que as refeições sequem, esmigalhem e deteriorem mais rapidamente. Esta capacidade deve-se ao seu alto conteúdo de amido. O amido (80-85%) cria excelentes propriedades de espessamento e ligação para os alimentos. Esta farinha tem alguns nutrientes e minerais essenciais para suportar o organismo: Ferro, potássio e vitaminas C e B. Estes minerais trabalham em conjunto para ajudar a suportar os músculos, o sistema imunitário e os níveis de energia. A farinha de batata é rica em energia, pelo que é uma excelente opção para uma refeição que o manterá saciado por muito tempo. No entanto, a farinha de batata tende a ser rica em hidratos de carbono e não em proteínas, por isso, se conta as suas calorias, é melhor ter isso em consideração se se tornar uma parte essencial da sua dieta. Ao procurar as melhores farinhas sem glúten para pastelaria e culinária, procure sempre as opções orgânicas em mercearias locais e até em lojas de alimentos integrais online. Nota: Embora as farinhas acima sejam sem glúten, verifique cuidadosamente se os restantes ingredientes também são sem glúten.

Os ovos são os ingredientes principais de muitos pratos salgados e doces. Os ovos são versáteis e têm propriedades necessárias na pastelaria e na culinária. Ajudam a ligar os componentes, funcionam como espessante, ajudam os bolos a crescer e conferem-lhes uma textura esponjosa. Contribuem para a cremosidade de muitas sobremesas e molhos. Na verdade, são tantas as receitas doces e salgadas que incluem ovos que se torna complicado quando se pretende seguir uma dieta à base de plantas ou se sofre de alergias e simplesmente não os pode comer. É possível substituir os ovos? Pode preparar um substituto vegan em casa. Desta forma, poderá continuar a desfrutar de receitas tradicionais sem ovos. Há muitas formas de o fazer; basta ter alguns ingredientes específicos na sua despensa. Receitas de substitutos de ovo Substituto de ovo com água de grão ou aquafaba A aquafaba é a salmoura que normalmente se escoa de uma lata de grão-de-bico e pode ser utilizada como substituto da clara de ovo. Pode utilizá-la directamente da lata. É rica em proteína, pelo que pode ser batida tal como as claras de ovo, mas esteja ciente de que precisará de açúcar para a estabilizar. Fará uma espuma bela e fofa. Será um excelente substituto de ovo para mousses, sobremesas cremosas, bolos, panquecas e merengue. Método: Para fazer o equivalente a 1 ovo, precisará de 60 ml de aquafaba. Basta misturá-la na sua massa ou batê-la com uma batedeira. Substituto de ovo com bicarbonato de sódio & vinagre Esta mistura pode substituir os ovos em receitas específicas de bolos, especialmente bolos de chocolate, muffins de chocolate, pães e cupcakes. Ajudará a massa a crescer e funcionará como agente de douragem. Receita: Para fazer 1 substituto de ovo, misture 1 colher de chá de bicarbonato de sódio com 1 colher de sopa de vinagre. Substituto de ovo com linhaça moída (linseed) A linhaça moída é um dos substitutos de ovo mais populares em muitas receitas vegan. Funciona bem como aglutinante em receitas de forno salgadas e doces, bolos, bolachas, muffins, panquecas e massas. É também muito saudável — rica em fibra e ácidos gordos ómega-3. Receita: para fazer 1 substituto de ovo, misture 1 colher de sopa de linhaça em pó com 3 colheres de sopa de água numa tigela pequena. Água morna funciona melhor (não a ferver!). Reserve alguns minutos. A mistura de ovo de linhaça ficará espessa. Substituto de ovo com sementes de chia Para o substituto de ovo, as sementes de chia brancas são as mais indicadas (são menos visíveis do que as pretas). Mistura as sementes de chia inteiras com água e ficam uma mistura viscosa que funcionará como aglutinante para bolos, muffins e bolachas. As sementes de chia são uma excelente fonte de fibra, proteína e gorduras insaturadas. Tenha em conta que quando as sementes de chia são utilizadas inteiras, os seus produtos de forno terão alguma crocância. Receita: Para fazer o equivalente a 1 ovo, misture 1 colher de sopa de sementes de chia com 3 colheres de sopa de água numa tigela pequena. Reserve 15 minutos para que a mistura engrosse. As sementes de chia terão consistência gelatinosa. Pure de fruta ou compota como substituto de ovo Estes ingredientes funcionam para criar uma textura mais densa. Tenha em conta que podem alterar o sabor e a cor dos seus produtos de forno. Funcionam melhor para panquecas, muffins e alguns bolos densos como brownies. Método: Para substituir 1 ovo, adicione aproximadamente 60ml de puré de fruta (banana, abóbora, etc.) ou compota de maçã à sua massa. Substituto de ovo com farinha de grão-de-bico A farinha de grão-de-bico (farinha de besan) é uma farinha amarela utilizada em muitas receitas indianas. Funciona bem como substituto de ovo para bolos, muffins, pratos fritos, panquecas, quiches e tartes. A farinha de grão-de-bico é rica em proteína e fibra. Graças à sua cor amarelada e consistência, pode até ser utilizada para fazer ovos mexidos ou omoletes veganos. Basta misturá-la com água, um pouco de sal negro e especiarias e fritá-la com um pouco de azeite numa frigideira tal como os ovos. Receita: o equivalente a 1 ovo será 1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico + 3 colheres de sopa de água. Misture a farinha com a água até obter uma mistura homogénea.

A meio de Janeiro podemos sentir-nos um pouco perdidos, mas está na hora de regressar à rotina! Agora que o período festivo ficou para trás, está na hora de retomar o ritmo das coisas. O que pode significar focar na alimentação saudável, manter-se activo, reduzir o consumo de álcool, embarcar nas suas resoluções de Ano Novo! Tudo isto em mente, pensámos recomendar a nossa Gama de Detox de Janeiro! Em destaque: Chás Clipper – Detox/Urtiga/Dente-de-Leão Estes Chás de Ervas podem ser ótimos para Incéha, Indigestão, Retenção de Água, e Calmantes para o estômago após um Natal indulgente. 3 chávenas por dia entre as refeições.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Vitamina D Together – Esta Vitamina do Sol é mais difícil de obter nesta época do ano, pelo que a sua suplimentação nos meses de inverno é vital. A Vitamina D é incrível para os níveis de energia, saúde óssea, humor baixo, dentes, cabelo, pele e unhas. Vitalidade geral e certamente põe um espírito mais leve nos seus passos! Este produto é também Compatível com Veganos! (Por favor consulte o seu Médico/Profissional de Saúde se tiver dúvidas ou estiver a tomar qualquer Medicação) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Kombucha Willy's O Kombucha é fabuloso para a sua digestão. A versão com Vinagre de Sidra de Maçã é uma Bebida Detox poderosa, rica em probiobóticos naturais. Os clientes dizem que se sentem energéticos e revigorados com melhor digestão. Também ótimo para Constipações, Dores de Garganta, Cabelo, Pele e Unhas, Mal-Estar Estomacal e muito mais! A Edição de Vinagre de Sidra de Maçã vem em três sabores: Maçã, Groselha Preta e Framboesa, e a apresentar a Cerveja de Gengibre Willy's – Sem Álcool! O Gengibre é ótimo para Náuseas, Enjoo, Desconforto Estomacal e Indigestão. (Por favor consulte o seu Médico/Profissional de Saúde se tiver dúvidas ou sofrer de alguma Condição Médica)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Água Donat O Donat está de volta ao stock! Muito procurada, esta Água com Magnésio é mágica. Não só excelente para a Indigestão, Azia, Priso de Ventre e muito mais! Também é ótima para quem sofre de Cãibras Musculares, Síndrome das Pernas Inquietas, Rigidez, Espasmos Musculares, Dores e Desconfortos, Humor Baixo e Stress, níveis de Energia e pode até ajudá-lo a dormir! O Magnésio é um adaptogénio e adapta-se àquilo que o seu organismo necessita. Beba diariamente para a máxima eficácia. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Soja Picada/Em Pedacinhos Wholefood Earth Muitos de nós procuramos reduzir os alimentos processados e ricos em Janeiro. Ao substituir a carne por alternativas à base de plantas, estará a reduzir o consumo de gordura e colesterol e a aumentar a proteína e a fibra. Dois nutrientes vitais para ajudar a sentir-se saciado, energético, para a recuperação muscular e saúde em geral. Porque não experimentar a nossa Soja Picada na sua Bolonhesa, Empadão, Chili, etc., e os Pedaços em Wok, Guisados, Caril, Saladas e muito mais! Basta re-hidratar em água a ferver durante 15 minutos a uma hora, consoante a textura que prefere, e misturar na sua cozinhado! Super saudável, Versátil, Com Baixo Teor de Gordura, Rico em Proteína… Excelente! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Visite a nossa loja em Ramsgate para ver a gama completa ou compre online!

Apresentamos o novo produto da Wholefood Earth - Glúten de Trigo Vital.Famoso pela criação do Seitan - a alternativa vegana à carne!O glúten de trigo vital é uma fonte natural de proteína encontrada no trigo. É uma farinha muito poderosa, composta quase inteiramente de glúten. É obtido a partir de farinha de trigo cuja ativação do glúten ocorre durante um processo de desidratação, eliminando todos os outros componentes exceto o glúten. O glúten de trigo tem um teor de amido muito reduzido e é uma forma fantástica de tornar a massa elástica. O glúten de trigo vital é excelente para fazer pão, pois ajuda a aumentar o teor de glúten do preparado. É igualmente eficaz em muffins, bolos e outras receitas de forno, como tartes e folhados, especialmente quando se trabalha com ingredientes com fermento. Uma pequena quantidade adicionada às receitas de pão com fermento melhora a textura e a elasticidade da massa. Quando combinado com água, torna-se altamente elástico e adquire uma textura pegajosa. O Glúten de Trigo Vital é um agente de levedação natural e muito eficaz, ajudando o seu pão a crescer de forma perfeita e uniforme, conferindo-lhe maior volume. Pode ser especialmente útil para cozer pão feito com farinhas de grão integral e cereais mais grosseiros. O Glúten de Trigo Vital garante que as receitas que incluem frutos, frutos secos, sementes, pepitas de chocolate, entre outros, fiquem bem ligados — é também um excelente aglutinante! Perfeito para ligar Almôndegas Veganas, Hambúrgueres, Tofu, etc. Para preparar Seitan: misture Glúten de Trigo Vital com especiarias e adicione água para formar uma massa. Quando a massa de glúten é cozinhada — ao vapor, no forno ou cozida em água — torna-se mastigável, com uma textura semelhante à da carne! Consulte a gama de tamanhos disponíveis online e em loja! Vendemos a granel — ideal para cafés, restaurantes e cozinheiros entusiastas!

Feliz Halloween! Bem-vindos a outubro,O ar vai arrefecendo suavemente, as folhas caem das árvores, o exterior fica coberto de tons intensos de laranja, vermelho e castanho, o aroma distinto das fogueiras faz coscegas ao nosso olfato, chegam à época as nossas frutas e legumes preferidos e provavelmente o evento mais conhecido pelo qual outubro é famoso... o Halloween!O Halloween tem sido um evento anual favorito há décadas, com origens nos festivais celtas da colheita.Hoje celebramos o Halloween de várias formas, sendo as mais comuns uma grande festa, disfarces cómicos e assustadores, esculpir abóboras, bater à porta dos vizinhos a pedir guloseimas, o tradicional "Doce ou Travessura"Com isto em mente, resolvemos partilhar Dicas Saudáveis para um Halloween alternativo. Talvez queira reduzir o açúcar adicionado na sua dieta ou na da sua família? Ou simplesmente experimentar novos alimentos emocionantes?1. Sementes — Sementes de abóbora, girassol e sésamo pretoAs sementes são fáceis de petiscar, de sabor salgado, e as sementes de sésamo preto conferem um aspeto misterioso que complementa o tema. Pode torrar sementes com um fio de molho de soja ou tamari, sal e pimenta, especiarias como papão ou flocos de malaguetaRicas em fibra, gorduras essenciais e minerais para a saúde geral.2. Fruta — Tâmaras secas, alperces, banana, figos, arandos vermelhos, passasA fruta seca contém açúcares naturais doces, ótimos para um impulso de energia natural e apelativa para todas as idades! Sem açúcar adicionado, rica em fibra, ferro e vitamina C!3. Frutos secos — Amendoins, cast. do Brasil, macadâmia, pecans, castanhas de cajuCompreendemos que os frutos secos podem ser uma opção a evitar nos lanches das crianças. No entanto, para quem opta por consumi-los, são ricos em proteína, gorduras essenciais e minerais, ajudam a sentir saciedade sem necessidade de comer mais. De sabor rico e cremoso, as manteigas de frutos secos, como a manteiga de amendoim, de amêndoa ou de caju, são deliciosas para mergulhar palitos de cenoura ou barrar em bolachas, palitos de pão, etc.4. Chocolates/Doces Sem LactiníniosPara uma guloseima saborosa, marcas como a Moo Free atendem quem é alérgico ou escolhe evitar laticínios, soja e glúten. Vendemos Mini Moo Bars, perfeitos para um pequeno petisco para os mais gulosos!Gomas sem gelatina — Frutas ácidas ou Cola: vendemos pacotes de gomas vegan para partilhar5. Bar. de Fruta e Frutos SecosMarcas como 'Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff, Meridian'Produzem bar. de lanche saudáveis que fornecem energia em movimento — podem ser pequenas, mas encerram uma grande dose de energia de libertação lenta! 6. Molhos e SalgadinhosTemos uma vasta gama de salgadinhos e molhos sem gluten e vegan. Imensos sabores deliciosos de salgadinhos feitos de lentilhas, quinoa, hummus e milho, em alternativa às batatas fritas de pacote, consideradas menos saudáveis e com mais gordura.Molhos e condimentos sem açúcar adicionado para estimular o seu paladar!Esperamos que seja útil e desejamos um Halloween feliz e seguro!Todos os produtos mencionados estão disponíveis online e na nossa NOVA Loja de Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial Estate4032277001622RamsgateCT12 5EU

Então, deu o salto. Ignorou as pequenas embalagens de plástico do supermercado e optou pela gloriosa e económica embalagem de 5 kg de alimentos integrais. A sua despensa está prestes a tornar-se um santuário de saúde, mas em seguida vem a realização: Onde diabo coloco cinco quilogramas de lentilhas vermelhas? Comprar a granel é uma das decisões mais inteligentes que pode tomar pela sua carteira e pelo planeta. No entanto, sem uma estratégia, esse investimento de 5 kg pode tornar-se vítima de humidade, pragas ou estagé no. Este é o seu guia definitivo para dominar o estilo de vida da "saca grande" e garantir que cada grama se mantém tão fresca como no dia em que foi embalada. 1. Os Quatro Inimigos da Frescura Antes de começar a transfusar, precisa de saber com o que está a lidar. Quer se trate de quinoa, grão-de-bico ou aveia, quatro fatores levam à deterioração dos alimentos: Oxigénio: Leva à oxidação, tornando as gorduras (especialmente nas nozes e sementes) rançosas. Humidade: O caminho rápido para o bolor e a aglutinão. Luz: Os raios UV degradam vitaminas e podem desbotar a cor de especiarias e grãos vibrantes. Calor: Acelera a decomposição dos nutrientes e encoraja "larvas" (sim, falo do gorgulho da farinha). A Regra de Ouro: Mantenha-o Fresco, Escuro, Seco e Hermetic amente Fechado. 2. Escolher os Seus Recipientes Uma embalagem de 5 kg tem muito volume. Não precisa necessariamente de um recipiente gigante; na prática, uma estratégia de "Dividir e Conquistar" funciona frequentemente melhor. Os Melhores Materiais de Armazenamento Tipo de Recipiente Melhor Para... Dica Profissional Frascos de Vidro Sementes, Frutos Secos, Arroz Não é poroso e não absorve cheiros. Ótimo para visibilidade. Plástico de Grau Alimentar Farinha, Aveia, Leguminosas Procure baldes sem BPA com "tampas gamma" para quantidades de 5 kg ou mais. Aço Inoxidável Chá, Café, Especiarias Bloqueia completamente a luz, ideal para artigos delicados. Sacos de Algodão Batatas, Cebolas Apenas para produtos que "respiram"—nunca para grãos secos! 3. O Método "Transferir e Guardar" Não tente usar uma embalagem de 5 kg como dispensador diário. É pesada, incômoda, e cada vez que a abre deixa entrar oxigénio fresco e humidade. O Frasco "Diário": Encha um frasco de vidro de tamanho médio para o balcão da cozinha ou para uma prateleira de fácil acesso. É este que vai usar para o caril de terça-feira à noite ou a aveia da manhã. O Armazenamento "Profundo": Sele o restante da embalagem de 5 kg num recipiente hermético e guarde-o num local fresco e escuro (como um armário ao nível do chão ou uma despensa). A Recarga: Abra apenas o armazenamento profundo quando o frasco diário estiver vazio. Isto limita o "tempo de exposição" para a maior parte dos seus alimentos. 4. Dicas Específicas por Categoria Grãos e Leguminosas (Arroz, Lentilhas, Feijões) Estes são os pesos pesados da compra a granel. São relativamente resistentes, mas adoram absorver humidade. Truque: Coloque uma folha de louro seca no seu recipiente de 5 kg de farinha ou arroz. É um repelente natural para gorgulhos e traças da despensa. Frutos Secos e Sementes (Nozes, Chia, Sementes de Abóbora) Os frutos secos contêm níveis elevados de óleos naturais. Numa cozinha quente, esses óleos tornam-se rançosos rapidamente. O Congelador é o seu amigo: Se não vai terminar 5 kg de nozes em um mês, guarde a maior parte no congelador. Não ficam congeladas à pedra e os óleos preservam-se perfeitamente. Fruta Seca (Damascos, Passas) A fruta seca a granel pode por vezes "cristalizar" ou tornar-se excessivamente dura. Certifique-se de que a vedação é incrivelmente hermética. Se ficarem muito secas, pode rehidratá-las facilmente em um pouco de água morna antes de usar. 5. Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair. FIFO significa First In, First Out (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair). É a linguagem secreta das cozinhas profissionais. Quando chega a sua nova embalagem de 5 kg de produtos Whole Food Earth, não despeje simplesmente o novo stock por cima das sobras antigas no frasco. Esvazie o stock antigo para uma tigela, adicione o novo stock ao fundo do frasco e coloque o stock antigo por cima. Isto garante que não fica com sementes "petrificadas" no fundo dos seus recipientes. A Lista de Verificação para o Sucesso a Granel Etiquete tudo: Incluindo a data de "Consumir Preferencialmente Antes de" e quaisquer instruções de cozinha da embalagem original. Inspecione na chegada: Dê uma vista de olhos rápida à sua embalagem de 5 kg quando chegar para garantir que o selo está intacto. Evite o chão: Tente guardar os baldes a granel numa prateleira em vez de diretamente sobre um chão de betão para evitar flutuações de temperatura e humidade. Pronto para abastecer? Comprar a granel é uma jornada rumo a uma cozinha mais sustentável e consciente. Ao armazenar corretamente as suas compras de 5 kg, está a honrar o alimento, o agricultor e as suas finanças.