Mandelmehl
Mandelmehl (im Vereinigten Königreich auch als gemahlene Mandeln bekannt) wird aus blanchierten, geschälten Mandeln zu einem feinen, hellen Mehl gemahlen – die Basis für glatte Macaronschalen, saftigen Mandelkuchen und zarte Frangipane. Es ist von Natur aus glutenfrei, kohlenhydratarm und proteinreich, was es auch zum Hauptmehl für Keto- und kohlenhydratarme Backwaren macht.
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Mandelmehl – fein gemahlen aus blanchierten Mandeln
Wählen Sie Ihr Mehl
- Bio-Mandelmehl – zertifiziert biologisch, gemahlen aus spanischen blanchierten Mandeln, in wiederverschließbaren Beuteln von 100g bis 10kg.
- Mandelmehl – die gleiche feine Mahlung ohne Bio-Zertifikat, preislich attraktiv für wöchentliche Bäcker, 250g bis 10kg.
- Vorratspack & Zubereitung 1kg Vorteilspack – ein einfacher Kilobeutel zum Vorteilspreis für die Zubereitung größerer Mengen.
Anwendung
Verwenden Sie es beim Backen für einen saftigeren, dichteren Teig; nutzen Sie es als getreidefreie Panade für Fisch und Huhn; oder rühren Sie es in Soßen als natürliches Verdickungsmittel. Es verleiht Gerichten Fülle ohne einen überwältigenden Mandelgeschmack. Lagern Sie es luftdicht in einem kühlen, dunklen Schrank – oder nach dem Öffnen im Kühlschrank, wo es Wochen länger hält.
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