Alcaparras
Pequeños capullos de flor con una fuerza salada y ácida desproporcionada: el atajo mediterráneo para que la pasta, el pescado y las ensaladas sepan rematados.
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Alcaparras
Alcaparras ecológicas en salmuera (Organico, 250 g): el clásico tarro para todo uso.
Alcaparras ecológicas en aceite de oliva virgen extra (Mani, 180 g): más redondas y sabrosas, listas para el antipasto.
Alcaparras ecológicas en vinagre de vino (Biona, 140 g): las más ácidas de las tres, para cortar los platos contundentes.
Úsalas en la puttanesca, con salmón ahumado, fritas y crujientes sobre el pescado, o picadas en salsa tártara y salsa verde. Enjuágalas antes de usarlas si las prefieres más suaves.