Aceitunas

Aceitunas

• Mani ecológicas (Grecia): aceitunas Kalamata clásicas, mezcla de aceitunas con chile y hierbas, aceitunas verdes con pimienta rosa y semilla de cilantro, y paté de aceituna Kalamata para untar y mezclar con la pasta.

• Cypressa Halkidiki: aceitunas colosales sin hueso en salmuera, naturales o estilo rellenas con pimiento rojo y ajo.

• Hellenic Sun: aceitunas sin hueso con cúrcuma y hierbaluisa – las que dan conversación en la tabla de mezze.

Sírvelas con queso y pan crujiente, espárcelas sobre ensaladas y pizzas, o cocínalas en una puttanesca o en un tagine.

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Preguntas frecuentes sobre las aceitunas

¿Estas aceitunas son sin hueso? Algunas sí y otras no. Las Halkidiki y varias más son sin hueso, mientras que las Kalamata tradicionales suelen venderse con hueso. La página del producto lo indica en cada caso.

¿Son buenas las aceitunas? Son una fuente natural de grasas monoinsaturadas saludables y de antioxidantes, y en parte por eso son un básico de la dieta mediterránea. Eso sí, son saladas, así que un puñado es una ración razonable.

¿Son veganas? Sí, las aceitunas y las marinadas de aquí son de origen vegetal. Consulta la página del producto si quieres confirmar los ingredientes de una variedad rellena o marinada.

¿Cómo se conservan? Guárdalas en su salmuera o aceite, refrigéralas una vez abiertas y asegúrate de que las aceitunas queden cubiertas por el líquido para que se conserven bien.

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