Café et longévité : existe-t-il un lien ?

Boire deux tasses de café par jour peut-il protéger d'une mort prématurée ?

De plus en plus de preuves scientifiques affirment qu'une consommation modérée de café est bénéfique pour la santé. Les résultats d'une nouvelle étude montrent que boire deux à trois tasses de café par jour peut protéger contre les maladies cardiovasculaires et la mortalité prématurée.

D'après une étude publiée dans l'European Journal of Preventive Cardiology, le café réduit significativement le risque de maladie coronarienne, d'insuffisance cardiaque congestive et d'accident vasculaire cérébral, et ce, pour différents types de café. Seuls le café moulu et le café instantané contenant de la caféine ont réduit le risque d'arythmie (troubles du rythme cardiaque). Les chercheurs ont indiqué que le café décaféiné ne réduisait pas ce risque.

La dernière étude s'appuie sur les données de la UK Biobank. Cette base de données de recherche contient des informations sur les préférences de consommation de café de près de 450 000 adultes au Royaume-Uni.

Au début de l'étude, les participants ne présentaient ni arythmie ni autre maladie cardiovasculaire. Les scientifiques les ont répartis en quatre groupes : ceux qui consommaient du café moulu caféiné, ceux qui consommaient du café décaféiné, ceux qui optaient pour du café instantané caféiné et ceux qui ne consommaient pas de café du tout.

Les chercheurs ont examiné les dossiers médicaux et de décès pour y rechercher des cas d'arythmie, de maladies cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux et de décès sur une période de plus de 12 ans, et les ont ajustés en fonction de l'âge, du diabète, de l'origine ethnique, de l'hypertension artérielle, de l'obésité, de l'apnée obstructive du sommeil, du sexe, du tabagisme, de la consommation de thé et d'alcool. Ils ont constaté que tous les types de café, y compris le café décaféiné, étaient associés à une réduction de la mortalité toutes causes confondues.

Les participants qui consommaient deux à trois tasses de café par jour présentaient la réduction la plus significative de la mortalité prématurée par rapport à ceux qui n'en consommaient pas. La consommation de café moulu réduisait le risque de décès de 27 %, celle de café décaféiné de 14 % et celle de café instantané de 11 %.

La consommation de deux à trois tasses de café moulu par jour réduit de 20 % le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, tandis que la même quantité de café décaféiné réduit ce risque de 6 % et le café instantané de 9 %.

Les données concernant l'impact du café sur l'arythmie ont évolué : quatre à cinq tasses de caféine La consommation quotidienne de café moulu réduit le risque de 17 %, tandis que deux à trois tasses par jour de café instantané diminuent de 12 % le risque d'arythmie cardiaque.

« Les résultats suggèrent qu’une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain », a déclaré Peter Kistler, auteur de l’étude, responsable de la recherche en électrophysiologie clinique à l’Institut Baker pour le cœur et le diabète et responsable de l’électrophysiologie à l’hôpital Alfred de Melbourne.

Des études antérieures ont également montré que la consommation de café (3 à 5 tasses par jour) était associée à une réduction du risque de maladies cardiaques , d'Alzheimer et de Parkinson, de diabète, de démence et de cancer de la prostate.

Les bienfaits du café pour la santé ne sont pas uniquement liés à sa teneur en caféine, car il contient plus de 100 composants biologiquement actifs.

Les résultats sont prometteurs, mais les scientifiques s'accordent à dire que des études médicales supplémentaires doivent être menées pour prouver un lien de cause à effet direct avec le café.