La révolution des fibres : pourquoi votre intestin a besoin d'aliments complets (et comment atteindre 30 g par jour)

Bien que le NHS recommande aux adultes de consommer 30 g de fibres par jour, la moyenne nationale n'est actuellement que de 18 g.

Il ne s'agit pas seulement de « maintenir les choses en mouvement ». De nouvelles recherches sur le microbiome humain ont déclenché une révolution des aliments riches en fibres, révélant que les fibres alimentaires sont le carburant le plus important pour les milliards de « bonnes » bactéries vivant dans votre intestin.

Si vous voulez plus d'énergie, une meilleure immunité et un système digestif plus sain, il est temps d'aller au-delà du pain blanc et d'adopter le pouvoir des aliments complets.

Votre intestin a soif de « révolution »

Lorsque vous mangez des aliments transformés, ils sont rapidement absorbés dans le haut du tube digestif, ne laissant rien à manger à vos bactéries intestinales (le microbiome). Les fibres, cependant, se rendent jusqu'au gros intestin.

Le pouvoir prébiotique : les fibres agissent comme un « prébiotique », nourrissant les bactéries bénéfiques qui produisent des acides gras à chaîne courte. Celles-ci sont essentielles pour réduire l'inflammation et favoriser la clarté mentale.

Stabilité de la glycémie : les aliments entiers riches en fibres ralentissent l'absorption du sucre, empêchant les « chutes d'énergie » qui entraînent des envies de biscuits en milieu d'après-midi.

Santé cardiaque : les fibres solubles (présentes dans l'avoine et les légumineuses) aident à abaisser le cholestérol LDL, protégeant ainsi votre cœur à chaque bol.

Le défi des 30 g : comment atteindre votre objectif

Atteindre 30 g peut sembler intimidant si vous commencez à 18 g, mais le secret réside dans le stockage et la préparation – avoir les bonnes bases d'aliments entiers dans votre garde-manger.

1. Remplacez vos céréales (le gain facile)

Passer des céréales blanches « raffinées » aux céréales complètes est le moyen le plus rapide d'augmenter votre apport.

• Riz blanc (1,5 g de fibres) ou quinoa ou riz brun (4-5 g de fibres).

• Pâtes ordinaires ou pâtes au sarrasin ou au blé complet.

2. Adoptez les légumineuses

Les lentilles, les pois chiches et les haricots sont les champions du monde des fibres. L'ajout d'à peine une demi-boîte (ou d'une poignée de lentilles séchées de notre gamme Stock & Prep) à une soupe ou à une bolognaise ajoute instantanément environ 7 à 9 g de fibres.

3. Collations intelligentes avec « Stock & Bite »

Abandonnez les chips pour des alternatives riches en nutriments. Une petite poignée d'amandes (3,5 g) ou de figues séchées (3 g) peut combler l'écart entre les repas tout en gardant vos microbes intestinaux heureux.

Atteindre 30 g de fibres par jour

Petit-déjeuner : Flocons d'avoine garnis de 1 cuillère à soupe de graines de chia et de framboises 11 g

Déjeuner : Soupe de lentilles ou salade de quinoa avec des légumes verts mélangés 9 g

Collation : Une poignée de noix Stock & Bite et une pomme

Dîner : Curry de patate douce aux pois chiches et riz brun