Alghe
Le verdure di mare sono dense di minerali – soprattutto iodio – e portano un umami naturale che le rende molto più di un semplice ingrediente per il sushi.
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Alghe
Cornish Seaweed Company (biologiche, raccolte a mano in Cornovaglia): fiocchi di insalata di mare da spolverare su tutto, sale alle alghe come condimento ricco di minerali e muschio d'Irlanda.
Clearspring: fogli di nori per sushi e fiocchi di agar atlantico – l'agente gelificante vegetale che sostituisce la gelatina in gelatine e dessert.
Sea moss: la bevanda al sea moss senza zucchero OMOSS e il gel di sea moss GUAVA, per gli amanti degli smoothie.