Farinha de Trigo
Farinhas de trigo biológicas para todo o tipo de panificação – adequadas a cada tarefa pelo seu teor de proteína e grau de moagem:
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Farinha de trigo
Farinhas para pão: farinhas biológicas de trigo forte branco e integral – farinhas ricas em proteína que desenvolvem o glúten necessário para um bom pão.
Farinhas de uso geral e para bolos: farinha branca biológica de uso geral e farinha branca para bolos, para os bolos mais macios.
Farinha chapati/atta: farinha integral finamente moída para pães achatados macios e fofos.
Trigo tradicional: farinha biológica de einkorn – o trigo mais antigo de todos – e grão de trigo integral biológico para moer e cozinhar.
Farinha forte para estrutura, farinha de uso geral para maciez – escolha a farinha certa para o que vai preparar e metade da batalha está ganha.