Kokosová mouka

Naše nabídka kokosové mouky

Tato jemná, světlá mouka se vyrábí mletím sušeného kokosu a má jemně nasládlou přírodní chuť. Neobsahuje obiloviny, je bohatá na vlákninu a bílkoviny a nabízíme ji v běžných i velkých baleních.

Jak péct s kokosovou moukou

Kokosová mouka velmi dobře absorbuje tekutiny, takže ji nelze nahrazovat pšeničnou moukou v poměru 1:1 — použijte recept určený přímo pro ni, počítejte s výrazně menším množstvím a přidejte vejce nebo tekutinu navíc. Skvěle se hodí na koláče, palačinky, sušenky i jako obalovací směs bez obilovin.

Časté otázky o kokosové mouce

Je kokosová mouka bezlepková?

Ano — kokosová mouka přirozeně neobsahuje obiloviny ani lepek.

Mohu kokosovou mouku nahradit pšeničnou v poměru 1:1?

Ne — velmi dobře absorbuje tekutiny, takže jí obvykle použijete zhruba čtvrtinu až třetinu množství a přidáte více tekutiny nebo vajec. Řiďte se receptem určeným pro kokosovou mouku.

Je kokosová mouka vhodná pro keto stravování?

Ano, má nízký obsah sacharidů a vysoký obsah vlákniny, takže se hodí pro keto a paleo pečení.