Quinoová mouka
Quinoová mouka se mele z celých zrn quinoy, přirozeně bezlepkové pseudoobiloviny, a dodá pečení zemitou, oříškovou chuť. Obsahuje 14 g bílkovin na 100 g. Výsledné těsto je hutnější než při použití pšeničné mouky, proto se skvěle hodí v kombinaci s jinými moukami do chleba, muffinů, palačinek a placek – nebo na zahuštění omáček a polévek.
Whole Food Earth Club
Připojit se ke Klubu
Připojení zdarma — odemkněte nižší členské ceny u každé objednávky.
Připojit se zdarma0 produktů
Nebyly nalezeny žádné produkty
Vyberte si tu pravou quinou
- Bio quinoová mouka – bezlepkové pečení se zemitou chutí, balení od 500 g do 25 kg
- Bio quinoové vločky – za pár minut připravíte kaši, surovinu na pečení i dětský příkrm
- Bio zrna quinoy – celá zrna, která jsou nejjemnější a nejnadýchanější
- Červená quinoa – pevnější zrna, která drží tvar v salátech
- Bio quinoové pukance – křupavá cereálie bez vaření nebo přísada do snackových tyčinek
Vaření s quinoou
Quinoovou mouku není třeba proplachovat – to se týká celých zrn quinoy, která jsou pokrytá přirozeně hořkými saponiny. Zrna proplachujte, dokud voda nebude čirá, a poté je vařte na mírném ohni asi 15 minut v poměru 1 díl quinoy na 2 díly vody. Při pečení pouze z quinoové mouky počítejte s hutnějším výsledkem; kombinace s jinými moukami zajistí lehčí střídku.
Ušetřete s klubem WFE
Členové klubu nakupují celý sortiment za nižší ceny a při objednávce nad 50 £ mají na doručení v rámci pevninské části Spojeného království dopravu zdarma. Členství je zdarma, takže ušetříte už při první objednávce. Přidejte se ke klubu.
Časté otázky o quinoové mouce
Je quinoová mouka bezlepková? Ano, mele se z quinoy, která je přirozeně bezlepková, a hodí se proto pro osoby s celiakií i na bezlepkové pečení.
Mohu použít pouze quinoovou mouku? Ano, výsledná střídka však bude hutnější a chuť zemitější. Většina pekařů ji kombinuje s jinými moukami, aby dosáhla lehčího výsledku. Část směsi lze použít do chleba, muffinů, palačinek a placek.
Musím quinoovou mouku proplachovat? Ne. Proplachují se pouze celá zrna quinoy, která mají hořký povlak ze saponinů. Mouka je připravená k použití.
Jak ji mám skladovat? Uchovávejte ji ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě. Stejně jako u jiných celozrnných mouk vydrží její přirozené oleje déle, pokud ji po otevření uložíte do lednice.
Mají členové klubu nižší ceny? Ano. Členové klubu WFE nakupují za nižší ceny a při objednávce nad 50 £ mají na doručení v rámci pevninské části Spojeného království dopravu zdarma. Členství je zdarma. Přidejte se ke klubu zde.