Bohnen, Linsen und Hülsenfrüchte
Linsen, Bohnen und Hülsenfrüchte in großen Mengen kaufen – Bio- und Naturprodukte, reich an Protein und Ballaststoffen, in Packungsgrößen von 500g Beuteln bis zu 25kg Großhandelssäcken. Getrocknete Hülsenfrüchte sind die Basis für Dhal, Chili, Hummus, Eintöpfe und Salate und halten sich monatelang in einem kühlen, trockenen Schrank.
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Die richtige Linse finden
- Rote Spaltlinsen – die am schnellsten kochende Linse, zerfällt cremig für Dhal und Suppen (auch natürlich erhältlich)
- Rote „Football“-Linsen – ganze rote Linsen, die ihre Form etwas besser halten als Spaltlinsen
- Braune Linsen – der milde Allrounder für Aufläufe und Ragu (auch natürlich erhältlich)
- Grüne Linsen – fester und pfeffriger, ideal für Salate und Beilagen (auch natürlich erhältlich)
- Dunkelgrüne Linsen im französischen Stil – die Premium-Linse im Puy-Stil, die intakt bleibt
- Dunkel gesprenkelte Linsen – französischer Charakter zum natürlichen Preis
- Bio oder natürlich? Die gleichen Linsen in der Pfanne – Bio ist zertifiziert, natürlich hält den Preis niedrig
- Kochen für viele? Holen Sie sich einen 1,5 kg Wertbeutel „Stock & Prep“ – rote Bio-Spaltlinsen, rote Bio-„Football“-Linsen, braune Bio-Linsen, grüne Bio-Linsen oder natürliche grüne Linsen
Als Faustregel gilt: Rote Spaltlinsen kochen am schnellsten (ca. 15-20 Minuten), braune und grüne Linsen brauchen etwas länger, und dunkelgrüne Linsen im französischen Stil brauchen am längsten, bleiben aber perfekt intakt. Keine getrocknete Linse muss eingeweicht werden – einfach abspülen und köcheln lassen –, während Bohnen und Kichererbsen von einem Einweichen über Nacht vor dem Kochen profitieren.
