Butterbohnen

Bohnen Sind eins von Die am meisten weit verbraucht Lebensmittel In Die Welt Und A Klammer von unzählige Küchen, in erster Linie Weil von ihre Vielseitigkeit Und außergewöhnlich Ernährung Inhalt. Der Wort Bohne bezieht sich Zu Die Samen von beliebig Anlage In Die Hülsenfrucht Familie, Und Also Dort Sind Tausende von Sorten jede mit ihre eigen Verwendung Und Gesundheit Vorteile, Aber für Jetzt Also Fokus An Die am meisten beliebt Typen, ihre Ernährung Inhalt Und A allgemein Führung für Wie Zu vorbereiten frisch oder Dosen- Bohnen. Der am meisten weit gebraucht Typen von Bohnen Kichererbsen (Auch bekannt als Kichererbsen Bohnen) Sind eins von Die am gesündesten Bohnen Du dürfen essen! Verpackt voll von Protein Und Faser, Kichererbsen Auch enthalten Vitamine A, B1, B2, B3, C, D Und E Herstellung ihnen unglaublich ernährungsphysiologisch Also gerundet. Traditionell Kichererbsen Sind gebraucht In Mitte Östlich Und Mittelmeer Kochen In Gerichte wie Hummus oder Falafel, Jedoch Sie Sind Auch A Großartig Fleisch Ersatz für diese An A Anlage basierend Diät. Niere Bohnen Sind einheimisch Zu Mexiko Und Zentral Amerika, Und Also es ist NEIN Überraschung Sie Sind A Kern Bestandteil In Mexikaner Küche, Jedoch Sie Auch Besonderheit stark In Süden asiatisch Gerichte. Nicht nur Sind Niere Bohnen A Großartig Weg Zu Zunahme dein Protein Aufnahme, Sie Auch enthalten verschieden Vitamine Und Mineralien, einschließlich Vitamin K Und C. Schwarz Bohnen Sind am meisten häufig gebraucht In lateinisch amerikanisch Kochen Und als A sehr vielseitig Fleisch Ersatz für Veganer Und Vegetarier. Hoch In Faser Und Protein, Schwarz Bohnen Sind A Großartig Essen Zu halten Du Füllung voll In zwischen Mahlzeiten fällig Zu ihre sehr niedrig glykämisch Index. Linsen Sind eins von unser älteste Essen Quellen, Und Sie bleiben A Großartig Zusatz Zu beliebig gesund Diät Zu Das Tag. Ursprünglich aus Asien Und Norden Afrika, Linsen haben werden A grundlegend Teil von Indisch, griechisch Und Mittelmeer Kochen. Butter Bohnen Ursprung aus zentral Amerika, Aber Sind unglaublich beliebt global. Nicht nur Sind Sie Großartig für Masseaufbau hoch A Eintopf, Curry oder Kasserolle Weil von ihre "fleischig" Textur, Sie Auch enthalten A breit Vielzahl von Vitamine Und Mineralien, als Also als A Großartig handeln von Protein Und Faser. Soya Bohnen haben möglicherweise Die am meisten Verwendung aus von alle. Traditionell gewachsen In Asien (Aber Auch gefunden In Brasilien) Soja Bohnen Sind gebraucht Zu machen Tofu, Tempeh Und Miso. Im Gegensatz zu viele andere Bohnen, Es Ist Auch gemeinsam Zu essen Soja Bohnen vor Sie Sind voll gewachsen, während Sie Sind Trotzdem In ihre Kapsel häufig bekannt als Edamame Bohnen. Trotz Sein aus Die Dasselbe Anlage, Edamame Bohnen Genau genommen enthalten sogar mehr Vitamin K als Soja Bohnen Tun. Der Ernährung Vorteile von Bohnen Es ist Also bekannt Das Bohnen Sind unter Die am gesündesten Lebensmittel Du dürfen essen, Jedoch Es Ist wichtig Zu Notiz Das manche Sind besser als andere In betrachten Zu ihre spezifisch Ernährung Inhalt. Unten Sind Die essentiell Nährstoffe Das Bohnen enthalten, Was speziell Die mehr obskur Vitamine Und Mineralien Tun, als Also als welche Bohnen Sind am besten für welche Nährstoff Gruppe. Der mehrheitlich von Bohnen Sind verpackt voll von Protein, Jedoch manche Stand aus als Die am besten Option Zu leicht Zunahme dein Protein Aufnahme. Soja Bohnen (einmal gekocht) haben A gewaltig 17 g von Protein pro 100 g Portion, Und Borlotti Bohnen haben ein unglaublich 23 Gramm! Der hoch Protein Inhalt von Bohnen macht ihnen alle Die mehr wichtig Zu diese von uns Das Mai Kampf Zu erhalten Es anderswo In unser Diäten, In besondere Vegetarier Und Veganer. Bohnen (Und Impulse In allgemein) Sind ein toll Quelle von löslich Und unlöslich Faser. Unlöslich Faser (meistens gefunden In Die Haut von Die Bohne) Ist Großartig für Verdauungs- Gesundheit, während löslich Faser AIDS Herz Gesundheit von Senkung Cholesterin. Bohnen Bohnen In besondere Sind voll von Faser, noch Auch niedrig In fett Und Kalorien. Anders Typen von Bohnen enthalten anders Vitamine Und Mineralien, Also es ist wichtig Zu variieren dein Aufnahme Zu voll Gleichgewicht dein Diät. Kichererbsen (als erwähnt vorher) enthalten Vitamine A, B1, B2, B3, C, D Und E, welche helfen mit Entzündung, Kalzium Aufnahme Und sogar Eisen Mangel. Niere Bohnen Sind reich In Vitamin K, welche Ist benötigt für Blut Gerinnung Zu helfen heilen Wunden. Schwarz Bohnen Sind nicht nur A Großartig Quelle von Vitamine, Aber Auch Antioxidantien, hauptsächlich Weil von ihre hoch Konzentration von Anthocyane. Bohnen Sind ein unglaublich langsam freigeben Energie Quelle, Das Ist Weil von ihre niedrig glykämisch Index. Der glykämisch Index im Wesentlichen Ränge Kohlenhydrate von Wie viel Sie erheben Blut Zucker, Und daher Wie schnell ihre Energie Ist absorbiert hinein Die Blutkreislauf. Während glykämisch Index allein Ist nicht ein Indikator von Wie gesund A Essen Ist, Es tut effektiv zeigen Wie lang A bestimmt Essen dürfen halten Du „angetrieben für". Schwarz Bohnen haben A sehr niedrig glykämisch Index von Nur 30, Bedeutung Sie Wille halten Du Gefühl voller für länger In zwischen Mahlzeiten. Der niedrig fett Inhalt von Bohnen, kombiniert mit ihre glykämisch Index macht ihnen A Großartig Appetit Management Werkzeug, Und Die regulär Verbrauch von Bohnen hat sogar gewesen gezeigt Zu helfen kämpfen Fettleibigkeit! Während Bohnen Sind niedrig In fett, manche Bohnen Sind reich In essentiell Fett Säuren. Mung Bohnen besonders Sind A Großartig Quelle von Omega 3, welche verbessert Verkehr, senkt Blut Druck Und hilft Zu untere Cholesterin. Typischerweise Omega 3 Ist gefunden In ölig Fisch, Also für irgendjemand Das Schwierigkeiten Zu enthalten Fisch In ihre Diät Bohnen Sind unglaublich gesund Und komfortabel. Frisch vs Dosen Bohnen Beide Dosen- Und frisch Bohnen Sind unglaublich gesund, Und am meisten von Die Zeit Die Entscheidung zwischen Dosen- Und frisch Bohnen Furunkel runter Zu Bequemlichkeit, Jedoch frisch Bohnen oft vermeiden Die Konservierungsstoffe Und Zusatzstoffe Das dürfen Manchmal Sei gefunden In ihre Dosen- Äquivalente. Während Die Vorbereitung von frisch Bohnen dürfen erscheinen einschüchternd bei Erste verglichen Zu Die Bequemlichkeit von Dosen- Bohnen, Es Ist trügerisch einfach. Allgemein Apropos, Zu vorbereiten am meisten frisch Bohnen Sie einfach brauchen Zu Sei durchnässt über Nacht vor Sein gekocht für rund 30 Minuten Die nächste Tag. Jedoch Wenn Du Sind kurz An Zeit Dort Ist NEIN Abwesenheit von gesund Bio Dosen- Bohnen verfügbar bereitgestellt Du lesen Die Zutaten sorgfältig. Also Warum Tun Du brauchen Bohnen An dein Einkaufen Liste? Bohnen Sind A wirklich unglaublich Quelle von Nährstoffe jede mit ihre eigen Verwendungen Aromen Und Vorteile Sie Wirklich Sind A muss haben In beliebig Also vorrätig gesund Speisekammer. Ob Du Sind Essen frisch oder verzinnt Bohnen Sie Sind A wunderbar Weg Zu machen Sicher dein Diät Ist ausgewogen während Hinzufügen A Großartig schmecken Und Textur Zu was auch immer Du haben ihnen mit.

Mitte Januar fühlen wir uns alle manchmal etwas verloren, aber es ist Zeit, wieder in den gewohnten Rhythmus zu finden! Nun, da die Festtage vorbei sind, ist es Zeit, wieder in den Alltag zurückzukehren. Das könnte bedeuten, sich auf gesunde Ernährung zu konzentrieren, aktiv zu bleiben, den Alkoholkonsum zu reduzieren und die Neujahrsvorsätze in die Tat umzusetzen! Vor diesem Hintergrund möchten wir Ihnen unsere Januar-Detox-Serie empfehlen! Mit dabei: Clipper Teas – Entgiftung/Brennnessel/Löwenzahn Diese Kräutertees eignen sich hervorragend bei Blähungen, Verdauungsstörungen und Wassereinlagerungen und beruhigen den Magen nach einem üppigen Weihnachtsfest. 3 Tassen täglich zwischen den Mahlzeiten. https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Vitamin D – Dieses Sonnenvitamin ist zu dieser Jahreszeit schwerer zu bekommen, daher ist eine Supplementierung in den Wintermonaten unerlässlich. Vitamin D ist fantastisch für Ihr Energieniveau, Ihre Knochengesundheit, Ihre Stimmung, Ihre Zähne, Haare, Haut und Nägel. Es steigert Ihre allgemeine Vitalität und gibt Ihnen garantiert neue Energie! Dieses Produkt ist außerdem vegan! (Bitte konsultieren Sie Ihren Hausarzt/Ihre Hausärztin oder medizinische Fachkraft, wenn Sie sich unsicher sind oder Medikamente einnehmen.) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Willy's Kombucha Kombucha ist fantastisch für die Verdauung. Die Apfelessig-Variante ist ein kraftvolles Detox-Getränk, reich an natürlichen Probiotika. Kunden berichten von einem Gefühl der Energie und Vitalität sowie einer verbesserten Verdauung. Auch ideal bei Erkältungen, Halsschmerzen, für Haare, Haut und Nägel, Magenbeschwerden und vielem mehr! Die Apfelessig-Edition gibt es in drei Geschmacksrichtungen: Apfel, Schwarze Johannisbeere und Himbeere. Außerdem präsentieren wir Willy's Ginger Beer – alkoholfrei! Ingwer ist hervorragend gegen Übelkeit, Erbrechen, Magenbeschwerden und Verdauungsstörungen. (Bitte konsultieren Sie Ihren Hausarzt/Ihre Hausärztin oder einen anderen medizinischen Fachmann/eine andere medizinische Fachkraft, wenn Sie sich unsicher sind oder an einer Krankheit leiden.) https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Wasser spenden Donat ist wieder da! Dieses Magnesiumwasser ist extrem gefragt und einfach magisch. Es hilft nicht nur bei Verdauungsbeschwerden, Sodbrennen und Verstopfung, sondern ist auch ideal bei Muskelkrämpfen, dem Restless-Legs-Syndrom, Steifheit, Muskelverspannungen, Schmerzen, Niedergeschlagenheit und Stress sowie Energielosigkeit. Es kann sogar beim Einschlafen helfen! Magnesium ist ein Adaptogen und passt sich den Bedürfnissen Ihres Körpers an. Trinken Sie es täglich für optimale Wirkung. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Wholefood Earth Sojahackfleisch/Sojastücke Viele von uns möchten im neuen Jahr weniger verarbeitete und fettreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Indem Sie Fleisch durch pflanzliche Fleischalternativen ersetzen, reduzieren Sie Ihre Fett- und Cholesterinzufuhr und erhöhen gleichzeitig Ihren Protein- und Ballaststoffkonsum. Zwei wichtige Nährstoffe, die Ihnen helfen, sich satt und energiegeladen zu fühlen, die Muskelregeneration zu fördern und Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Probieren Sie doch mal unser Sojahackfleisch in Ihrer Bolognese, Ihren Cottage Pies, Ihrem Chili usw. und unsere Sojastücke in Wokgerichten, Aufläufen, Currys, Salaten und vielem mehr! Einfach je nach gewünschter Konsistenz 15 Minuten bis eine Stunde in kochendem Wasser einweichen und dann unter Ihre Gerichte mischen! Super gesund, vielseitig, fettarm, proteinreich… Juhu! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Schauen Sie in unserem Geschäft in Ramsgate vorbei, um das gesamte Sortiment zu sehen, oder kaufen Sie online ein!

Wir präsentieren das neue Produkt von Wholefood Earth: Vitales Weizengluten. Bekannt für die Erfindung von Seitan – der veganen Fleischalternative! Vitales Weizengluten ist eine natürliche Proteinquelle, die in Weizen vorkommt. Es handelt sich um ein besonders nährstoffreiches Mehl, das fast ausschließlich aus Gluten besteht. Es wird aus Weizenmehl hergestellt, dessen Gluten durch einen Dehydrierungsprozess aktiviert wurde, wobei alle anderen Zutaten außer dem Gluten entfernt werden. Weizengluten hat einen sehr geringen Stärkegehalt und eignet sich hervorragend zur Herstellung elastischer Teige. Vitales Weizengluten eignet sich hervorragend zum Brotbacken, da es den Glutengehalt des Backguts erhöht. Es ist ebenso gut für Muffins, Kuchen und andere Backwaren wie Törtchen und Gebäck geeignet, bei denen Hefe verwendet wird. Eine kleine Menge im Hefebrotteig verbessert die Textur und Elastizität des Teigs. In Verbindung mit Wasser wird er hochelastisch und erhält eine leicht klebrige Konsistenz. Vitales Weizengluten ist ein natürliches und sehr effektives Triebmittel, das Ihrem Brot zu einem perfekten und gleichmäßigen Aufgehen verhilft und ihm mehr Volumen verleiht. Es ist besonders hilfreich beim Backen von Brot aus Vollkornmehl und grobkörnigem Getreide. Vitalweizengluten sorgt dafür, dass Rezepte mit Früchten, Nüssen, Samen, Schokoladenstückchen etc. fest zusammenhalten und dient gleichzeitig als gutes Bindemittel! Ideal zum Binden von veganen Fleischbällchen, Burgern, Tofu etc. Zubereitung von Seitan: Vitalweizengluten mit Gewürzen und Wasser zu einem Teig verkneten. Beim Dämpfen, Backen oder Kochen erhält der Glutenteig eine zähe, fleischähnliche Konsistenz. Entdecken Sie die verschiedenen Größen online und im Geschäft! Wir verkaufen in großen Mengen, daher ideal für Cafés, Restaurants und ambitionierte Hobbyköche!

Frohes Halloween! Willkommen im Oktober. Die Luft kühlt langsam ab, die Blätter fallen von den Bäumen, die Natur hüllt sich in tiefe Orange-, Rot- und Brauntöne, der unverwechselbare Duft von Lagerfeuern kitzelt unsere Nasen, unsere Lieblingsfrüchte und -gemüse haben Saison und das wohl bekannteste Ereignis, für das der Oktober bekannt ist...Halloween! Halloween ist seit Jahrzehnten ein beliebtes jährliches Ereignis, dessen Ursprung in den keltischen Erntefesten liegt. Heute feiern wir Halloween auf verschiedene Weise, am häufigsten mit einer großen Party, dem Verkleiden in lustigen und gruseligen Kostümen, dem Schnitzen von Kürbissen, dem Klopfen an der Tür der Nachbarn, um Süßigkeiten zu bekommen, dem traditionellen „Süßes oder Saures“. Deshalb möchten wir Ihnen ein paar gesunde Tipps für ein alternatives Halloween geben. Vielleicht möchten Sie den Zuckerzusatz in Ihrer oder der Ernährung Ihrer Familie reduzieren? Oder einfach mal neue, leckere Gerichte ausprobieren? 1. Samen – Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, schwarze Sesamsamen Die Samen lassen sich leicht knabbern, schmecken herzhaft und schwarze Sesamsamen verleihen ihnen einen gruseligen Look, der perfekt zum Thema passt. Man kann die Samen mit etwas Soja- oder Tamarisauce, Salz und Pfeffer sowie Gewürzen wie Paprika und Chiliflocken rösten. Reich an Ballaststoffen, essentiellen Fetten und Mineralien für die allgemeine Gesundheit. 2. Früchte – Getrocknete Datteln, Aprikosen, Bananen, Feigen, Preiselbeeren, Rosinen Trockenfrüchte enthalten von Natur aus süße Zucker, sind ideal für einen natürlichen Energieschub und schmecken Jung und Alt! Ohne Zuckerzusatz, reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin C! 3. Nüsse – Erdnüsse, Paranüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse Wir verstehen, dass Nüsse bei Kindern oft nicht gern gegessen werden. Wer sie aber dennoch mag, profitiert von ihrem hohen Gehalt an Proteinen, essentiellen Fettsäuren und Mineralstoffen. Sie sättigen gut und machen satt. Nussbutter wie Erdnuss-, Mandel- oder Cashewbutter schmeckt cremig und ist ein leckerer Dip für Karottensticks oder ein toller Brotaufstrich. 4. Milchfreie Schokolade/Süßigkeiten Für alle, die sich einen leckeren Snack wünschen, bieten Marken wie Moo Free Produkte für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber Milchprodukten, Soja und Gluten an. Wir verkaufen Mini Moo Bars – der perfekte kleine Snack für alle Naschkatzen! Gelatinefreie Fruchtgummis – ob saure Früchte oder Cola, wir verkaufen vegane Süßigkeiten in praktischen Päckchen zum Teilen. 5. Frucht- und Nussriegel Marken wie „Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff, Meridian“ Stellen Sie gesunde Snackriegel her, die Ihnen Energie für unterwegs liefern – sie sind zwar klein, aber stecken voller langsam freigesetzter Energie! 6. Dips und Chips Wir führen ein breites Sortiment an glutenfreien, veganen Chips und Dips. So viele leckere Chips-Sorten aus Linsen, Quinoa, Hummus, Mais anstelle der als ungesünder geltenden, fettreichen Kartoffelchips. Zuckerfreie Dips und Relishes, die Ihren Gaumen verwöhnen! Wir hoffen, das hilft und wünschen allen ein frohes und sicheres Halloween! Alle aufgeführten Produkte sind online und in unserem NEUEN Geschäft in Ramsgate erhältlich! WholeFood Earth 22, Leigh Road Haine Industriegebiet 4032277001622 Ramsgate CT12 5EU

In der Welt der gesunden Ernährung wird das Wort „bio“ oft als generisches Schlagwort herumgereicht. Sie werden es auf Speisekarten von Cafés, an Marktständen von Bauern und in Supermarktregalen sehen. Aber bei Whole Food Earth glauben wir, dass es nicht ausreicht, „unserem Wort zu vertrauen“, wenn Sie in Ihre Gesundheit investieren. Sie verdienen Beweise. Wir freuen uns, bekannt geben zu können, dass Whole Food Earth offiziell von Organic Farmers & Growers (OF&G) zertifiziert ist. Aber was bedeutet das eigentlich für die 6 kg Haferflocken in Ihrer Speisekammer oder die rohe Kakaomasse in Ihrer Rührschüssel? Lassen Sie uns den Fachjargon beiseitelassen und den Goldstandard für Bio-Lebensmittel in Großbritannien betrachten. Was ist OF&G? Organic Farmers & Growers (OF&G) ist eine der führenden Bio-Zertifizierungsstellen in Großbritannien, autorisiert von Defra. Während viele Menschen die Soil Association kennen, ist OF&G ein Schwergewicht im britischen Bio-Sektor und zertifiziert über die Hälfte der Bio-Fläche Großbritanniens. Um das OF&G-Spark-Logo tragen zu dürfen, muss ein Unternehmen nachweisen, dass jeder einzelne Schritt seines Prozesses – vom Bauernhof bis zu unserer britischen Versandstation – strenge gesetzliche Anforderungen der britischen Regierung erfüllt. Die Standards: Was wir beweisen mussten Diese Zertifizierung ist keine einmalige Schreibtischarbeit. Es ist eine kontinuierliche, strenge Überprüfung unseres gesamten Betriebs. Um OF&G-zertifiziert zu bleiben, müssen wir Folgendes nachweisen: Vollständige Rückverfolgbarkeit: Wir müssen genau nachweisen können, woher jedes Korn, jede Nuss und jeder Samen stammt. Wenn wir eine Tüte Bio-Quinoa verkaufen, können wir deren „Pass“ bis zu dem spezifischen Bio-Bauernhof zurückverfolgen, auf dem sie geerntet wurde. Keine Kreuzkontamination: Unser Lager und unsere Verpackungsanlagen werden streng überwacht. Wir müssen sicherstellen, dass Bio-Produkte niemals mit Nicht-Bio-Produkten oder verbotenen synthetischen Chemikalien in Kontakt kommen. Keine GVO oder synthetischen Pestizide: Das OF&G-Siegel garantiert, dass die von Ihnen verzehrten Lebensmittel ohne den Einsatz von Kunstdünger, Klärschlamm oder gentechnisch veränderten Organismen angebaut wurden. Umweltschutz: Beim ökologischen Landbau geht es nicht nur darum, was nicht in den Lebensmitteln enthalten ist; es geht darum, was im Boden ist. OF&G-Standards stellen sicher, dass unsere Lieferanten aktiv die Biodiversität und die Bodengesundheit unterstützen. Was das für Sie, den „Profi“-Verbraucher, bedeutet Egal, ob Sie als Eltern versuchen, die Exposition Ihres Kindes gegenüber hochverarbeiteten Lebensmitteln (UPFs) zu reduzieren, oder als professioneller Bäcker handwerkliches Sauerteigbrot herstellen, diese Zertifizierung ist Ihr Sicherheitsnetz. Seelenfrieden: Sie müssen nicht länger raten, ob „natürlich“ tatsächlich „sauber“ bedeutet. Das OF&G-Logo ist eine rechtliche Garantie für Reinheit. Nährstoffdichte: Studien deuten darauf hin, dass Bio-Produkte höhere Mengen an bestimmten Antioxidantien und Mineralien enthalten können, da sie in lebendigem, nährstoffreichem Boden angebaut werden. Unterstützung britischer Standards: Indem Sie OF&G-zertifizierte Produkte wählen, unterstützen Sie ein System, das britische Lebensmittelunternehmen zu den höchstmöglichen ethischen und ökologischen Standards verpflichtet. Bereit, Ihre Speisekammer aufzurüsten? Suchen Sie auf unserer gesamten Website nach Bio-Kochzutaten und Bio-Lebensmitteln und kaufen Sie mit dem Vertrauen, dass Sie die beste „Earth-to-Table“-Ernährung erhalten, die in Großbritannien erhältlich ist – wir nennen es eigentlich „Earth to Pantry“. :) Kaufen Sie unsere OF&G-zertifizierte Bio-Kollektion

Wenn Sie in letzter Zeit Zeit in der Wellness-Ecke des Internets verbracht haben, haben Sie wahrscheinlich schon Leute gesehen, die davon sprechen, ihre Mandeln zu „aktivieren“ oder ihren Quinoa „keimen“ zu lassen. Auf den ersten Blick sieht es aus wie ein weiterer zeitraubender Küchentrend. Doch hinter dem Fachjargon verbirgt sich ein grundlegendes Stück biologischer Wissenschaft, das die Art und Weise verändert, wie Ihr Körper die Nährstoffe, die Sie essen, tatsächlich verwertet. Bei Whole Food Earth konzentrieren wir uns auf rohe, unverarbeitete Grundnahrungsmittel. Da unsere Produkte weder hitzebehandelt noch geröstet wurden, sind sie biologisch „lebendig“. Das bedeutet, dass sie ein natürliches Abwehrsystem besitzen, das sie im Ruhezustand hält, bis sie bereit sind zu wachsen. Hier erfahren Sie, warum das Einweichen nicht nur eine Modeerscheinung ist – es ist eine Möglichkeit, die Lebensmittel, für die Sie bereits bezahlt haben, zu erschließen. Das Problem mit den „Anti-Nährstoffen“: Warum Pflanzen eine „Rüstung“ haben In der Natur hat ein Samen, eine Nuss oder ein Getreidekorn ein Ziel: zu überleben, um gefressen zu werden, damit es schließlich zu einer Pflanze heranwachsen kann. Dazu stattet die Natur sie mit einer „chemischen Rüstung“ aus, die als Anti-Nährstoffe bekannt ist. Die beiden Hauptübeltäter sind: Phytinsäure: Oft als „Mineralienräuber“ bezeichnet, bindet Phytinsäure im Verdauungstrakt an essentielle Mineralien wie Zink, Eisen, Magnesium und Kalzium. Anstatt diese Nährstoffe aufzunehmen, scheidet Ihr Körper sie einfach aus. Enzyminhibitoren: Diese Moleküle versetzen den Samen in einen Zustand der Scheintodstarre. Wenn Sie sie „trocken“ essen, können diese Inhibitoren Ihre eigenen Verdauungsenzyme stören, was zu dem schweren, aufgeblähten Gefühl führt, das viele Menschen nach dem Verzehr einer großen Handvoll roher Nüsse bekommen. Die Lösung: Den Regen imitieren Einweichen (oder Aktivieren) ist im Grunde ein Trick. Indem Sie Ihre [Bio-Walnüsse] oder [Rohen Kürbiskerne] in Wasser tauchen, signalisieren Sie dem Samen, dass es „regnet“ und Zeit zum Keimen ist. Sobald der Samen denkt, dass es Zeit zum Wachsen ist, neutralisiert er auf natürliche Weise seine Phytinsäure und schaltet die Enzyminhibitoren ab. Das Ergebnis? Die Mineralien werden bioverfügbar (bereit für die Verwertung durch Ihren Körper), und die Proteine sind viel leichter abbaubar. Roh vs. Geröstet: Der Whole Food Earth Unterschied Es gibt einen Haken an der Sache: Man kann eine tote Nuss nicht aktivieren. Die meisten Supermarkt-Nüsse werden geröstet oder bei hoher Hitze pasteurisiert. Das „tötet“ das biologische Potenzial des Samens. Man kann eine geröstete Mandel drei Tage lang einweichen, und nichts wird passieren, weil die Enzyme bereits durch Hitze zerstört wurden. Da wir uns auf unverarbeitete Vollwertkost spezialisiert haben, ist unser Sortiment perfekt zum Aktivieren geeignet. Ob unsere Bio-Chiasamen oder Bio-Cashewkerne, diese Produkte befinden sich noch in ihrem natürlichen Zustand, was bedeutet, dass sie bereit sind, auf den Einweichprozess zu reagieren. Eine einfache Anleitung zu den Einweichzeiten Dafür brauchen Sie kein Labor. Nur ein Glasgefäß, etwas gefiltertes Wasser und eine Prise Salz (was hilft, die Enzyme zu aktivieren). Zutat Einweichzeit Warum? Mandeln 8–12 Stunden Dicke Schalen benötigen die längste Zeit, um Phytinsäure abzubauen. Walnüsse & Pekannüsse 4–6 Stunden Reich an Tanninen; Einweichen entfernt den bitteren, „staubigen“ Geschmack. Cashewkerne 2–4 Stunden Weichere Struktur; zu langes Einweichen macht sie schleimig. Kürbis-/Sonnenblumenkerne 6–8 Stunden Baut Enzyminhibitoren für eine bessere Verdauung ab. Getreide (Quinoa/Reis) 8+ Stunden Reduziert die Kochzeit erheblich und verbessert die Textur. Was tun Sie nach dem Einweichen? Sobald die Zeit um ist, entsorgen Sie das Einweichwasser (es ist voll von der Phytinsäure, die Sie vermeiden möchten) und spülen Sie die Lebensmittel gründlich ab. Für den sofortigen Verzehr: Geben Sie sie direkt in Smoothies, Salate oder Kochtöpfe. Zum Snacken: Wenn Sie den „Crunch“ zurückhaben möchten, müssen Sie sie in einem Dörrgerät oder einem Ofen bei der niedrigstmöglichen Temperatur (unter 65°C) trocknen, um die Enzyme intakt zu halten. Lohnt sich der Aufwand? Sie müssen nicht jeden einzelnen Samen einweichen, den Sie essen. Wenn Sie sich jedoch auf Nüsse und Getreide als primäre Protein- oder Mineralquelle verlassen – insbesondere bei einer pflanzlichen Ernährung – kann das Aktivieren Ihrer Grundnahrungsmittel schon zweimal pro Woche die Verdauungsbelastung und Mineralstoffmängel erheblich reduzieren. Durch die Wahl roher, unverarbeiteter Zutaten von Whole Food Earth beginnen Sie mit dem höchsten biologischen Potenzial. Ein wenig Wasser und ein paar Stunden Geduld genügen, um aus einem „schlafenden“ Samen ein Nährstoffkraftwerk zu machen. Bereit, es zu versuchen? Schnappen Sie sich eine Tüte unserer rohen Bio-Mandeln oder gemahlenen Leinsamen und starten Sie noch heute Ihr eigenes Aktivierungsexperiment.