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Lait d'avoine maisonBy AK - 30/01/2024
Pain aux carottes et bananes épicéBy AK - 17/01/2024Ce pain végétalien épicé aux carottes et à la banane est moelleux et savoureux. Il constituera un excellent en-cas ou dessert sain.
crêpes à la farine d'amandeBy Niki - 04/10/2023Les crêpes à la farine d'amande sont une option plus saine pour les amateurs de crêpes. Faciles, rapides et délicieuses !
Comment rendre son porridge plus sain et plus délicieux ?By Agi K - 14/09/2023Comment améliorer son porridge ? Découvrez nos conseils simples et rapides pour préparer un délicieux bol de gruau maison, sain et délicieux : 1. Préparez-la avec du lait de noix comme du lait de noisette, du lait d'amande ou du lait de noix de cajou. Que vous l'utilisiez pour du porridge ou un bol d'avoine, le lait végétal à base de noix rehaussera la saveur de l'avoine. 2. Ajoutez des fruits frais comme des tranches de banane, de pomme ou des baies. Les fruits frais donneront une toute autre dimension à votre porridge. Mélangés ou garnis de fruits, ils vous apporteront davantage de fibres et de vitamines essentielles (un véritable concentré de bienfaits !). 3. Ajoutez des noix , comme des amandes, des noisettes, des cacahuètes, des pistaches et plus encore. Les noix se marient à merveille avec le gruau. Elles le rendent encore plus sain (un véritable concentré de bienfaits !) et lui apportent un croquant supplémentaire. 4. Garnissez de graines de chia, de graines de chanvre ou de graines de lin. Les graines sont un excellent accompagnement pour presque tous les plats. Associées au porridge, elles lui apportent du croquant, des fibres et des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé. 5. Ajoutez quelques épices aromatiques comme du curcuma, de la noix de muscade, du gingembre ou de la cannelle. De nombreuses épices peuvent sublimer votre porridge. Commencez par une pincée de cannelle, puis ajoutez du curcuma, de la noix de muscade ou du gingembre pour créer votre assaisonnement préféré. Elles rendront votre porridge plus réconfortant et lui apporteront également quelques bienfaits pour la santé. 6. Ajoutez du sirop d'agave ou du sirop d'érable à la place du sucre. Si vous souhaitez une touche sucrée, oubliez le sucre et optez plutôt pour du sirop d'agave ou d'érable. 7. Ajoutez un trait de votre jus préféré. Le jus de fruits est aussi un excellent édulcorant pour le porridge. Si vous décidez de l'utiliser, pensez à réduire la quantité de lait. 8. Utilisez des flocons d'avoine biologiques et du sel marin de première qualité. La qualité compte aussi pour tous les aliments, même le sel.
Comment rendre vos céréales du petit-déjeuner plus saines ? By Marketing WFE - 03/03/2023Pour la plupart des familles, le petit-déjeuner est souvent le repas le plus chaotique de la journée. On manque cruellement de temps pour préparer un vrai repas le matin. Entre le travail et l'école, la course est rude, et il est parfois plus simple de laisser tomber. C'est pourquoi un bol de céréales est souvent la solution idéale pour bien démarrer la journée : il ne nécessite aucune préparation. Est-il sain de manger des céréales tous les jours ? Cela dépend des céréales que vous choisissez. Les marques de céréales les plus courantes en supermarché sont ultra-transformées et tellement sucrées qu'elles sont de véritables bombes caloriques. Il est donc clair qu'en consommer quotidiennement n'est pas bon pour la santé. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas en consommer avec modération, mais sachez qu'il apporte plus qu'une dose quotidienne de sucre et de nombreuses calories vides. Ce type de petit-déjeuner vous donnera un regain d'énergie de courte durée, et à l'heure du déjeuner, vous aurez envie d'une barre de céréales. Comment rendre son bol de céréales plus sain ? La meilleure solution serait de choisir des céréales sans sucre ou des céréales complètes , mais certaines personnes affirment que les céréales saines ont le goût du carton. Si vous avez vraiment du mal à manger des céréales sans sucre ajouté, mélangez-les avec des céréales sucrées. En ajoutant une ou deux cuillères à soupe de vos céréales préférées à vos céréales saines, vous obtiendrez le goût que vous aimez sans trop de calories superflues. Pensez simplement à contrôler la taille des portions. Quelles garnitures saines peut-on utiliser pour un bol de céréales ? De nombreuses céréales complètes sont peu caloriques et nutritives ; il est donc important de choisir des ingrédients qui ne gâcheront pas un petit-déjeuner équilibré. Quelques ingrédients que vous avez déjà dans vos placards pourraient bien être la clé pour égayer votre routine matinale. Comment ajouter plus de fibres à votre petit-déjeuner ? Il est facile de préparer un bol de céréales riche en fibres. Ajoutez simplement des graines de courge, des graines de lin moulues, des flocons d'avoine, des graines de chia ou des noix. Les fruits sont également un excellent ajout pour la santé. Privilégiez les fruits riches en fibres et en antioxydants, comme les myrtilles, les framboises, les bananes et les pommes coupées en tranches. Ajouter des noix et des graines rend votre bol de céréales plus sain. Les noix comme les cacahuètes, les amandes, les pistaches, les noix de cajou et les noix de Grenoble n'ajoutent pas seulement une délicieuse touche croquante à vos céréales ; elles sont aussi riches en protéines, en bons gras et en fibres. Les nutritionnistes recommandent de consommer au moins sept grammes de protéines le matin pour être rassasié plus longtemps et ainsi éviter d'avoir faim avant le déjeuner. Les graines apporteront du croquant à vos céréales et sont très nutritives. Elles vous fourniront également une dose de bonnes graisses. Ajouter des épices rendra votre bol de céréales plus savoureux. Les meilleures épices pour accompagner les céréales sont la cannelle moulue, le curcuma, la noix de muscade, le cumin et le gingembre. Elles rehausseront non seulement la saveur, mais aussi la valeur nutritive de votre petit-déjeuner. Les épices possèdent d'incroyables propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Remplacez les produits laitiers par du lait végétal pour plus de bienfaits Les laits végétaux contiennent beaucoup moins de matières grasses que le lait de vache (de 37 % à 75 % de matières grasses en moins). La plupart des laits végétaux sont également moins caloriques. Seul le lait de coco traditionnel fait exception. Le lait de soja contient autant de protéines que le lait de vache. De nombreux laits végétaux sont enrichis en vitamines et minéraux. Aujourd'hui, trouver son lait végétal préféré est un jeu d'enfant. Vous avez le choix parmi une multitude de variétés et de saveurs, comme le lait d'amande, de soja, d'avoine, de riz, de chanvre, de macadamia et de cajou, également disponibles sans sucre ajouté.
Idées de petits déjeuners sainsBy Admin Wholefood Earth - 06/05/2022On connaît tous le dicton : « Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ». Mais est-ce vraiment le cas ? En réalité, son nom même explique en partie pourquoi il est considéré comme si essentiel : c’est le repas qui rompt le jeûne de la nuit. Mais est-ce vraiment une faute diététique aussi grave que ce que l’on nous a toujours fait croire ? Il s'avère que le petit-déjeuner est un repas si important pour de nombreuses raisons. Plusieurs études ont démontré que consommer régulièrement un bon petit-déjeuner est associé à une meilleure mémoire et une concentration accrue, à une diminution du « mauvais » cholestérol, à un risque moindre de développer certaines maladies, à une meilleure gestion du poids et à une bonne santé générale. Le petit-déjeuner semble donc être, après tout, un repas plutôt bénéfique ! Pour vous faciliter la tâche, nous avons dressé une liste d'aliments sains pour le petit-déjeuner, principalement végétaliens, et ajouté quelques recettes si vous manquez d'inspiration. À vos fourneaux ! Avoine Manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner est l'une des meilleures façons de commencer la journée. Comptant parmi les céréales les plus saines au monde, ils regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. L'avoine est également riche en fibres, ce qui procure une sensation de satiété prolongée, tout en contribuant à réduire la glycémie et la réponse insulinique. C'est particulièrement important le matin, afin d'éviter les envies de grignotages malsains ou les excès alimentaires plus tard dans la journée. Un autre atout des flocons d'avoine est leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec presque tout. Sucrés ou salés, ils se déclinent en une multitude de garnitures selon vos envies. Pour une variante originale du porridge traditionnel, découvrez notre recette de porridge aux fruits et noix à préparer la veille . Muffins Les muffins ne semblent peut-être pas, à première vue, être le choix le plus sain, mais il existe de nombreuses façons d'apprécier ces pâtisseries au petit-déjeuner. Alors, pas besoin de chasser le marchand de muffins tout de suite ! On peut remplacer de nombreux ingrédients des muffins par des alternatives plus saines. Au lieu de sucre, pensez aux fruits, au miel, au beurre de cacahuète ou au cacao . Remplacez également une partie de la farine par des céréales comme l'avoine et le quinoa . Il existe une multitude de recettes de muffins sains. Parmi les combinaisons que nous trouvons délicieuses pour le petit-déjeuner, citons nos muffins banane-amande. Si vous êtes pressé le matin, pourquoi ne pas en préparer une grande quantité et la congeler ? Il vous suffira ensuite de la réchauffer au four grille-pain le matin pour un petit-déjeuner prêt à déguster. Brouillade végétalienne Envie d'un petit-déjeuner salé ? Optez pour des œufs brouillés ! Traditionnellement, on les prépare avec des œufs, mais pour nos amis végétaliens et soucieux de leur santé, il est facile de les remplacer par une alternative végétale. Deux alternatives sont les pois chiches ou le tofu . Ces deux aliments sont d'excellentes sources de protéines, tout en étant sans gluten et végétaliens. Les protéines constituent un élément essentiel de votre alimentation, car de nombreuses études ont démontré qu'elles améliorent la santé métabolique, favorisent le développement musculaire et contribuent à la perte de poids. Pour un petit-déjeuner sans œufs, optez pour notre brouillade de pois chiches . Les pois chiches contiennent également 8 des 9 acides aminés essentiels, des constituants structuraux des protéines que l'on doit puiser dans son alimentation. Smoothie Nous savons tous combien il est important de consommer suffisamment de fruits et légumes. Ils regorgent de nutriments essentiels et d'antioxydants, et leur teneur en fibres contribue à la santé de notre système digestif et procure une sensation de satiété. Les smoothies sont parfaits pour intégrer une partie de vos cinq portions de fruits et légumes par jour à votre petit-déjeuner. Les possibilités sont infinies pour composer votre smoothie, alors laissez libre cours à votre créativité ! Nous adorons particulièrement notre délicieux smoothie aux fraises et aux graines de chia , ainsi que notre succulent smoothie protéiné au chocolat . Deux excellentes façons de faire le plein de protéines dès le matin. crêpes Les crêpes sont un autre aliment de base du petit-déjeuner généralement considéré comme peu sain, mais nous sommes là pour vous aider à continuer à savourer ces délicieuses crêpes ! On peut préparer des crêpes avec diverses farines alternatives plus saines et plus nutritives que la farine tout usage classique. Pour augmenter votre apport en protéines, optez pour une farine riche en protéines comme la farine de soja ou de quinoa, ou ajoutez simplement de la poudre de protéines à votre pâte. Les protéines sont essentielles à la santé des os, de la peau et du cartilage, et contribuent même à la force et à la brillance des cheveux. Si vous cherchez des idées de crêpes, ne cherchez pas plus loin que nos crêpes Big Boy sans gluten avec sirop de mélasse muscovado ou nos crêpes à la banane et aux fraises. Griller Un autre incontournable du petit-déjeuner ! Pour une version plus saine de ce classique, remplacez le pain blanc par des pains plus légers, comme le pain complet, le pain de seigle ou le pain au levain. Ils auront un impact moindre sur votre glycémie et sont généralement moins gras. Si vous aimez faire du pain vous-même, pourquoi ne pas essayer ? Quant aux ingrédients à mettre sur vos toasts, les possibilités sont infinies. Si vous préférez une option salée, nous vous recommandons l'avocat, les tomates, les poivrons grillés, les champignons ou les haricots : ce sont des choix aussi nutritifs que délicieux. Si vous préférez votre pain perdu sucré, pourquoi ne pas essayer notre recette de pain perdu végétalien à la levure maltée ? Granola Le granola est un incontournable du petit-déjeuner, et à juste titre. C'est une option bien plus saine et nutritive que la plupart des céréales populaires, souvent sucrées et caloriques. Attention toutefois : de nombreux granolas du commerce sont riches en sucres ajoutés et en conservateurs. Nous vous conseillons donc de préparer le vôtre avec des flocons d'avoine, des noix, des graines et des fruits secs. Ces ingrédients sont d'excellentes sources de fer, de zinc et de magnésium, ainsi que de vitamines B et de vitamine E. Vous pouvez la déguster telle quelle, avec du lait végétal, ou même saupoudrée sur un yaourt. Pour une option à emporter, pourquoi ne pas essayer nos barres de granola citronnées aux graines de chia ?
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