moitiés de noix de pécan

Gâteau aux amandes et aux pêches

Muffins banane et amande

Biscuits à l'avoine végétaliens simples

Nutella végétalien

Taboulé de quinoa

Crêpes à la banane et aux fraises

La mi-janvier peut nous donner un sentiment de désorientation, mais il est temps de reprendre le rythme ! Maintenant que les fêtes sont terminées, il est temps de reprendre le cours normal des choses. Ce qui pourrait signifier se concentrer sur une alimentation saine, rester actif, réduire sa consommation d'alcool et se lancer dans ses résolutions du Nouvel An ! Compte tenu de tout cela, nous avons pensé vous recommander notre gamme détox de janvier ! Avec : Clipper Teas – Détox/Ortie/Pissenlit Ces tisanes sont excellentes contre les ballonnements, les indigestions et la rétention d'eau, et apaisent l'estomac après les excès des fêtes. 3 tasses par jour entre les repas. https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 La vitamine D , cette vitamine essentielle au soleil, est plus difficile à trouver en cette période de l'année. Il est donc vital d'en prendre en complément pendant les mois d'hiver. La vitamine D est excellente pour votre énergie, la santé de vos os, votre humeur, vos dents, vos cheveux, votre peau et vos ongles. Elle vous donne un regain de vitalité et vous met de bonne humeur ! Ce produit convient également aux végétaliens. (Veuillez consulter votre médecin généraliste ou un professionnel de la santé en cas de doute ou si vous prenez des médicaments.) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Kombucha de Willy Le kombucha est excellent pour la digestion. La version au vinaigre de cidre est une boisson détox ultra-concentrée, riche en probiotiques naturels. Les consommateurs témoignent d'une sensation d'énergie et de vitalité, ainsi que d'une meilleure digestion. Il est également très efficace contre le rhume, les maux de gorge, et pour la santé des cheveux, de la peau et des ongles, les troubles digestifs et bien plus encore ! L'édition au vinaigre de cidre de pomme se décline en trois saveurs : pomme, cassis et framboise. Découvrez également la bière de gingembre Willy's, sans alcool ! Le gingembre est excellent contre les nausées, les vomissements, les maux d'estomac et l'indigestion. (En cas de doute ou si vous souffrez d'un problème de santé, veuillez consulter votre médecin traitant ou un professionnel de la santé.) https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Faire un don d'eau Donat est de retour en stock ! Très demandée, cette eau magnésienne est miraculeuse. Elle est non seulement excellente contre l'indigestion, les brûlures d'estomac, la constipation et bien d'autres maux, mais elle est aussi idéale pour soulager les crampes musculaires, le syndrome des jambes sans repos, les raideurs, les spasmes musculaires, les courbatures, la baisse d'humeur, le stress et les problèmes d'énergie. Elle peut même favoriser le sommeil ! Le magnésium est un adaptogène qui s'adapte aux besoins de votre corps. Pour une efficacité optimale, consommez-en quotidiennement. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Viande hachée/morceaux de soja Wholefood Earth Nombreux sont ceux qui souhaitent réduire leur consommation d'aliments transformés et riches en matières grasses pour la nouvelle année. En remplaçant la viande par des alternatives végétales, vous diminuerez votre apport en matières grasses et en cholestérol, tout en augmentant votre consommation de protéines et de fibres. Deux nutriments essentiels pour vous sentir rassasié, plein d'énergie, pour la récupération musculaire et pour une santé optimale. Pourquoi ne pas essayer notre haché de soja dans vos bolognaises, hachis parmentiers, chili, etc., et nos morceaux dans vos sautés, gratins, currys, salades et bien plus encore ! Il suffit de les réhydrater dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes à une heure selon la texture désirée, puis de les incorporer à vos plats ! Super sain, polyvalent, faible en matières grasses, riche en protéines… Génial ! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Passez nous voir dans notre magasin de Ramsgate pour découvrir toute la gamme ou achetez en ligne !

Wholefood Earth présente son nouveau produit : le gluten de blé vital. Célèbre pour avoir créé le seitan, l'alternative végétalienne à la viande ! Le gluten de blé vital est une source de protéines naturelles présente dans le blé. C'est une farine très riche, composée presque exclusivement de gluten. Elle est fabriquée à partir de farine de blé dont le gluten a été activé par déshydratation, un procédé qui élimine tous les autres ingrédients. Le gluten de blé contient très peu d'amidon et confère à la pâte une excellente élasticité. Le gluten de blé vital est idéal pour la panification car il augmente la teneur en gluten de la pâte. Il est tout aussi efficace dans les muffins, les gâteaux et autres pâtisseries comme les tartes et les viennoiseries, lorsqu'on utilise de la levure. Une petite quantité ajoutée aux recettes de pain à la levure améliore la texture et l'élasticité de la pâte. Mélangé à de l'eau, il devient très élastique et légèrement collant. Le gluten de blé vital est un agent levant naturel et très efficace, qui permet à votre pain de lever parfaitement et uniformément, lui donnant ainsi plus de volume. Il est particulièrement utile pour la panification à base de farines complètes et de céréales grossières. Le gluten de blé vital permet de bien lier les ingrédients des recettes contenant des fruits, des noix, des graines, des pépites de chocolat, etc. Il est également idéal pour lier les boulettes végétaliennes, les burgers, le tofu, etc. Pour faire du seitan : mélangez le gluten de blé vital avec des épices et ajoutez de l’eau pour former une pâte. Une fois cuite à la vapeur, au four ou à l’eau bouillante, cette pâte devient moelleuse et a une texture proche de celle de la viande. Découvrez notre gamme de tailles en ligne et en magasin dès aujourd'hui ! Nous vendons en gros, c'est donc parfait pour les cafés, les restaurants et les cuisiniers passionnés !

Joyeux Halloween ! Bienvenue en octobre, L'air se rafraîchit lentement, les feuilles tombent des arbres, la nature se pare de teintes profondes d'orange, de rouge et de brun, l'arôme distinctif des feux de joie nous chatouille les narines, nos fruits et légumes préférés arrivent à maturité et voici sans doute l'événement le plus connu pour lequel octobre est connu... Halloween ! Halloween est un événement annuel très apprécié depuis des décennies, remontant aux fêtes celtiques des récoltes. Aujourd'hui, nous célébrons Halloween de différentes manières, la plus courante étant une grande fête, se déguiser en costumes comiques et effrayants, sculpter des citrouilles, frapper à la porte de ses voisins pour obtenir des bonbons, le traditionnel « Trick or Treat » (des bonbons ou un sort). C'est pourquoi nous avons pensé partager quelques conseils et astuces pour une fête d'Halloween différente et saine. Peut-être souhaitez-vous réduire votre consommation de sucre ou celle de votre famille ? Ou tout simplement découvrir de nouveaux aliments savoureux ? 1. Graines - Graines de courge, de tournesol et de sésame noir Les graines sont faciles à grignoter, savoureuses et les graines de sésame noir apportent une touche mystérieuse qui s'accorde parfaitement avec le thème. Vous pouvez les faire griller avec un filet de sauce soja ou tamari, du sel, du poivre et des épices comme du paprika ou des flocons de piment. Riche en fibres, en graisses essentielles et en minéraux pour une santé optimale. 2. Fruits - Dattes séchées, abricots, bananes, figues, canneberges, raisins secs Les fruits secs contiennent des sucres naturels, parfaits pour un regain d'énergie et appréciés de tous ! Sans sucre ajouté, ils sont riches en fibres, en fer et en vitamine C ! 3. Noix - Cacahuètes, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de pécan, noix de cajou Nous comprenons que les noix ne soient pas toujours un bon choix pour les enfants. Cependant, pour ceux qui souhaitent en consommer, elles sont riches en protéines, en acides gras essentiels et en minéraux, et procurent une sensation de satiété sans excès. Onctueuses et savoureuses, les purées d'oléagineux, comme la purée de cacahuètes, d'amandes ou de noix de cajou, sont délicieuses pour tremper des bâtonnets de carottes ou à tartiner sur des crackers, des gressins, etc. 4. Chocolats/bonbons sans produits laitiers Pour une petite douceur, des marques comme Moo Free proposent des options sans produits laitiers, soja ni gluten. Nous vendons des mini barres Moo, parfaites pour satisfaire les gourmands ! Bonbons gélifiés sans gélatine - Fruits acidulés ou cola. Nous vendons des sachets de bonbons végétaliens à partager. 5. Barres de fruits et de noix Des marques telles que « Nakd, Beyond Organic, Trek, Cliff, Meridian » Préparez des barres de collation saines qui vous donnent de l'énergie en déplacement ; elles sont peut-être petites, mais elles regorgent d'énergie à libération lente ! 6. Sauces et chips Nous proposons une large gamme de chips et de sauces sans gluten et végétaliennes. Tant de délicieuses chips aux saveurs variées, à base de lentilles, de quinoa, de houmous ou de maïs, en remplacement des chips de pommes de terre, considérées comme moins saines et riches en matières grasses. Des sauces et des condiments sans sucre ajouté pour titiller vos papilles ! Nous espérons que cela vous aidera et nous vous souhaitons une joyeuse et sûre fête d'Halloween ! Tous les produits mentionnés sont disponibles en ligne et dans notre NOUVEAU magasin de Ramsgate ! Terre des aliments entiers 22, Leigh Road Zone industrielle de Haine 4032277001622 Ramsgate CT12 5EU

Toutes les amandes ne sont pas égales. Celles que nous nous procurons proviennent d'Espagne, et c'est un choix délibéré plutôt qu'un heureux hasard. Les amandes espagnoles ont une réputation auprès des boulangers, des chocolatiers et des chefs pour une raison : plus de saveur, plus d'huile et une profondeur que l'on ne retrouve tout simplement pas dans les grosses noix uniformes et fortement irriguées qui dominent le marché mondial. Voici où elles poussent, comment elles poussent et pourquoi la méthode espagnole produit une si bonne amande. Où elles poussent L'Espagne est l'un des plus anciens pays producteurs d'amandes au monde, et ses vergers s'étendent sur une ceinture ensoleillée le long de la côte est et sud du pays. Les régions classiques sont le Levant au sud-est, autour d'Alicante et de Murcie, ainsi que la Catalogne, Valence, l'Aragon et l'Andalousie. Chaque région a son propre microclimat et son propre sol, c'est pourquoi l'Espagne cultive un riche mélange de variétés traditionnelles plutôt qu'une seule variété commerciale. Deux de ces variétés se distinguent. La Marcona est la plus célèbre : ronde, dodue et beurrée, avec une saveur douce et délicate qui en fait l'amande à l'origine du turron et du massepain classiques. C'est une variété espagnole purement indigène, pas une greffe ou un hybride, et on pense qu'elle est originaire d'Alicante. La Largueta est l'autre grande amande espagnole, plus longue et plus plate avec une texture plus ferme, traditionnellement cultivée en Catalogne, à Valence, en Aragon et à Murcie. Ensemble, elles montrent exactement ce que le terroir espagnol peut faire. Comment elles poussent : la différence de la culture sèche C'est au cœur de ce qui donne aux amandes espagnoles leur goût particulier. La plupart des amandiers d'Espagne, environ 83 % de la superficie plantée, sont cultivés en sec, c'est-à-dire sans irrigation. Cela signifie que les arbres ne sont pas irrigués à la demande. Au lieu de cela, ils vivent des pluies hivernales retenues profondément dans le sol, et ils doivent travailler pour cela pendant le long et chaud été méditerranéen. Ce climat doux en hiver et chaud en été est idéal pour les amandes, mais l'absence d'irrigation est la partie intelligente. Un arbre soumis à un léger stress hydrique produit moins de noix, et plus petites, mais il concentre tout en elles. Les amandes espagnoles finissent par avoir une teneur en huile plus élevée, ce qui leur donne cette texture douce et juteuse et cette saveur intense. Des recherches sur les vergers espagnols pluviaux ont même montré que ce type de stress hydrique peut augmenter les niveaux de polyphénols et d'antioxydants des amandes, de sorte que les noix sont non seulement plus savoureuses mais aussi plus riches nutritionnellement. Sol et météo, travaillant ensemble La ceinture amandière espagnole repose sur une mosaïque variée de sols, de l'argile au sable en passant par le calcaire, et différentes variétés sont adaptées au sol qui leur convient le mieux. Combinez ces sols avec des étés chauds, secs et ensoleillés et des hivers frais, et vous obtenez une maturation lente et naturelle sans raccourcis. Le temps fait le travail que l'irrigation fait ailleurs, et le résultat se voit dans la tasse, ou dans ce cas, l'amande. Pourquoi nous choisissons l'agriculture biologique, de là Les vergers espagnols cultivés en sec sont naturellement adaptés à l'agriculture biologique. Parce que les arbres sont déjà adaptés à un mode de vie à faibles intrants et à faible consommation d'eau, les méthodes biologiques leur conviennent plutôt que de les combattre. Les bons cultivateurs utilisent des cultures de couverture de légumineuses entre les arbres, ce qui restaure la fertilité du sol, retient l'humidité, prévient l'érosion et maintient le sol en vie sans intrants synthétiques. L'agriculture biologique pluviale a un coût : les rendements sont un peu plus faibles, d'environ dix pour cent, ce qui explique en partie pourquoi ces amandes ont un prix plus élevé. Mais les études sur ces zones de culture marginales et à faibles intrants montrent constamment que les noix ont une qualité nutritionnelle supérieure. Pour nous, ce compromis en vaut la peine. Nous préférons avoir moins d'amandes, de meilleure qualité, cultivées de manière à préserver le sol, plutôt qu'une noix moins chère cultivée de manière intensive. La récolte Les amandes sont récoltées à la fin du long été, généralement de fin août à l'automne, une fois que l'écale verte extérieure s'est fendue pour révéler la coque intérieure. Le moment est crucial, car la date de récolte a un réel effet sur la composition chimique et la saveur de l'amande, de sorte que les noix sont cueillies lorsqu'elles sont bien mûres plutôt que pour respecter un calendrier. Traditionnellement, les arbres sont secoués et les noix tombées sont ramassées, puis décortiquées, séchées et triées. C'est un rythme qui a à peine changé depuis des siècles, et il produit toujours une meilleure noix. Les amandes espagnoles ne sont pas les plus grosses ni les moins chères, et c'est précisément là l'intérêt. Cultivées sur d'anciennes variétés, en sec sous le soleil méditerranéen, mûries lentement dans des sols variés et récoltées quand elles sont prêtes, elles offrent plus d'huile, plus de saveur et plus de bienfaits par noix. Choisir le bio d'Espagne, c'est choisir un mode de culture des amandes qui privilégie la qualité et la terre plutôt que le volume pur, et on peut en goûter la différence. La disponibilité des variétés et les pratiques culturales varient selon la saison et le fournisseur. Consultez les informations sur le produit pour connaître les détails de chaque amande que nous stockons.

Le printemps est la saison du « grand nettoyage ». Mais si la plupart des gens s'occupent de frotter leurs plinthes ou de vider leur garage, il y a un « nettoyage de printemps » bien plus important qui se produit au niveau cellulaire. Oubliez les « thés détox » et les « cures de jus » que vous voyez sur les réseaux sociaux. Votre foie et vos reins n'ont pas besoin d'une solution miracle ; ils ont besoin des bonnes matières premières pour faire le travail pour lequel ils ont été conçus. Lisez notre Guide Whole Food Earth sur la science de la remise à zéro du printemps. Au Royaume-Uni, nous passons tout l'hiver en « mode ragoût » : lourd, réconfortant et souvent riche en calories. À mesure que la lumière revient, notre biologie change. Nos rythmes circadiens évoluent, nos niveaux d'activité augmentent, et nos corps commencent à désirer un type de carburant différent. Le problème ? La plupart des collations de printemps « saines » ne sont que des aliments ultra-transformés (AUT) dans un emballage vert. Pour vraiment se réinitialiser, nous devons nous pencher sur les vrais aliments et les vrais ingrédients de garde-manger, et pas seulement sur le marketing. 1. La « matrice de fibres » contre les fibres ajoutées Vous verrez de nombreuses barres « saines » qui se vantent d'être riches en fibres. Généralement, il s'agit d'un extrait industriel comme l'inuline. Bien que cela compte sur une étiquette, cela ne se comporte pas comme les fibres trouvées dans les Lentilles corail biologiques Whole Food Earth ou les Pois chiches biologiques. La science : Lorsque vous mangez une légumineuse entière, la fibre fait partie d'une « matrice » complexe. Les bactéries de votre intestin mettent plus de temps à la décomposer, produisant des acides gras à chaîne courte (AGCC) comme le butyrate. Ceux-ci ne servent pas seulement à la digestion ; ils sont scientifiquement prouvés pour réduire l'inflammation systémique et même améliorer votre humeur. Aliment de base du printemps : Remplacez les pâtes raffinées par du Quinoa ou des Lentilles corail. 2. Biodisponibilité : le secret des graisses et des épices Le printemps est le moment de réveiller votre métabolisme, et les épices comme le curcuma et le gingembre sont le « réveil » biologique. Cependant, le composé actif du curcuma (la curcumine) est notoirement difficile à absorber par le corps seul. La science : La curcumine est lipophile (soluble dans les graisses). Sans une graisse saine, la majeure partie passe simplement à travers vous. C'est pourquoi nos Laits de Curry Wild Elephant sont un atout ; en infusant des épices biologiques directement dans les graisses saines du lait de coco, vous augmentez considérablement la biodisponibilité. Vous ne faites pas que manger l'épice ; vous l'absorbez réellement. 3. Carburant cérébral : la connexion oméga Après un long hiver britannique, beaucoup d'entre nous souffrent de « brouillard cérébral ». Ce n'est pas seulement un manque de café ; c'est souvent un manque d'acides gras essentiels. Votre cerveau est composé d'environ 60 % de graisses, ce qui en fait l'organe le plus gras du corps. Cette teneur élevée en graisses est vitale pour la structure, la communication des cellules cérébrales et l'énergie. La science : Les Noix, les Graines de Lin et les Graines de Chia fournissent de l'Acide Alpha-Linolénique (ALA). Bien que la conversion en DHA/EPA soit modeste, ces graines fournissent les éléments de base structurels pour vos neurones. Lorsque vous les consommez comme ingrédients non transformés (et non comme poudres « enrichies » dans une collation transformée), vous obtenez également la vitamine E et les polyphénols qui protègent ces graisses délicates de l'oxydation. 4. La fin du « pic de sucre » Les collations ultra-transformées sont conçues pour un « transit rapide » : elles atteignent votre circulation sanguine presque instantanément, provoquant un pic et une chute. La science : Les céréales réelles, non raffinées, comme le Riz Basmati ou l'Avoine ont une Charge Glycémique plus faible. Elles procurent une libération lente et constante de glucose. Cela maintient vos niveaux d'insuline stables, ce qui est la clé pour maintenir votre énergie, de votre promenade matinale avec le chien jusqu'à votre repas du soir. Votre liste de contrôle de garde-manger pour le printemps Si vous voulez cuisiner des repas faciles et nutritifs cette saison, votre placard a besoin de ces cinq fondations « Vraie Nourriture » : La base : Stockez et préparez du riz basmati Les protéines : Lentilles corail et pois chiches (le « fast-food » ultime riche en fibres). La saveur : Laits de Curry Wild Elephant (Jaune pour des ambiances douces, Rouge pour un coup de pouce métabolique). Le croquant : Noix et graines de chanvre (graisses essentielles pour le cerveau). L'huile : Huile d'olive extra vierge pressée à froid ou huile de colza pressée à froid (non raffinée et anti-inflammatoire).

Si vous jetez un coup d'œil à votre placard de cuisine en ce moment, il y a de fortes chances que vous y trouviez un pot de beurre de cacahuètes ou de beurre d'amandes. C'est un incontournable pour la plupart d'entre nous, que ce soit pour une tartine rapide ou une collation après la salle de sport. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains beurres de noix sont parfaitement lisses et solides, tandis que d'autres ont une couche d'huile sur le dessus ? La réponse réside généralement dans un ingrédient controversé : l'huile de palme. Bien qu'elle rende la pâte à tartiner "pratique", elle transforme également ce qui devrait être un aliment simple et sain en quelque chose qui ressemble beaucoup plus à un produit ultra-transformé. Voici la vérité sur ce qui se trouve réellement dans votre pot. Le piège du "sans mélange" Les supermarchés adorent l'huile de palme parce que c'est un "stabilisant". Dans son état naturel, l'huile contenue dans les noix est liquide. Si vous broyez simplement des noix et les mettez dans un pot, l'huile finira par remonter à la surface. C'est un processus tout à fait naturel. Pour éviter cela, de nombreuses grandes marques ajoutent de l'huile de palme (souvent des graisses "hydrogénées" ou "durcies"). Cela maintient le beurre de noix parfaitement émulsionné, de sorte que vous n'avez jamais à le mélanger. Bien que cela puisse vous faire gagner dix secondes d'effort, cela modifie la qualité biologique de l'aliment. Vous ne mangez plus seulement des noix ; vous mangez une pâte à tartiner fabriquée en usine, conçue pour la durée de conservation, pas nécessairement pour votre santé. Le beurre de noix est-il "ultra-transformé" ? On parle beaucoup au Royaume-Uni d'aliments ultra-transformés (AUT). Une règle simple est la suivante : si la liste des ingrédients contient des choses que vous ne trouveriez pas dans une cuisine domestique normale, c'est probablement un AUT. Beurres de noix standard : Contiennent souvent de l'huile de palme, des émulsifiants, du sucre et du sel supplémentaire. Ces additifs sont là pour modifier la texture et rendre le produit plus "addictif", mais ils nuisent aux bienfaits naturels de la noix. Beurres de noix RAWGORILLA : Ceux-ci sont la définition même du "traitement minimal". La liste des ingrédients ne contient qu'un seul élément : la noix elle-même. En utilisant le broyage traditionnel à la pierre, les noix sont transformées en un beurre crémeux sans avoir besoin de raccourcis chimiques ou de graisses "de remplissage". Pourquoi le broyage à la pierre est important La plupart des beurres de noix industriels sont fabriqués à l'aide de lames métalliques à grande vitesse. Ces lames chauffent beaucoup, ce qui peut endommager les graisses délicates et saines contenues dans les noix. Rawgorilla utilise un processus de broyage à la pierre. C'est plus lent et cela reste beaucoup plus frais. Cela protège les saveurs naturelles et garantit que les nutriments restent intacts. Vous obtenez une texture naturellement crémeuse grâce à la qualité du broyage, et non grâce à des huiles ajoutées. Pourquoi le fait de mélanger est un signe de qualité Si vous ouvrez un pot de beurre de noix RAWGORILLA et que vous voyez de l'huile sur le dessus, ne vous découragez pas—célébrez-le. Cette huile est un "signe d'honnêteté". Elle prouve que le produit est 100 % naturel et n'a pas été altéré. Tout ce que vous avez à faire est de lui donner un petit coup de cuillère pour mélanger ces graisses saines. Conseil : Pour faciliter les choses, conservez votre pot à l'envers dans le placard. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, retournez-le, et l'huile se sera naturellement mélangée au beurre. Pas besoin d'additifs Vous n'avez pas besoin d'huile de palme, de sucre ou de stabilisants pour avoir un délicieux beurre de noix. En choisissant une option à un seul ingrédient, broyée à la pierre, vous évitez le piège des ultra-transformés et profitez pleinement des graisses saines de la nature. Achetez la gamme de beurres de noix à ingrédient unique Rawgorilla