Le programme « The Happier Meal » met en avant les bienfaits des aliments biologiques.

Saviez-vous que vous pouvez rendre vos repas plus agréables en utilisant des aliments biologiques ?

Le « Repas plus heureux » met en valeur les bienfaits nutritionnels des aliments biologiques. Ce repas a été lancé par… La Soil Association explore les aspects scientifiques de la santé intestinale et les bienfaits d'une alimentation à base d'aliments complets biologiques . Son objectif est d'inciter les gens à remplacer au moins un produit de chaque repas par un produit biologique.

Les produits biologiques ont un meilleur profil nutritionnel

De nombreuses études ont prouvé qu'en raison des méthodes de production, le profil nutritionnel des aliments biologiques est différent de celui des aliments conventionnels non biologiques.

Les légumes biologiques sont plus riches en antioxydants, comme les polyphénols, car ils ne sont pas traités avec des engrais et des pesticides. Ils peuvent donc contribuer à renforcer votre système immunitaire de manière plus efficace.

Le programme « The Happier Meal » a été créé en collaboration avec des nutritionnistes, des agriculteurs et des experts culinaires, notamment le célèbre chef éco-responsable Tom Hunt, la nutritionniste primée Michaella Mazzoni et l’agriculteur biologique Ben Andrews.

Le guide du Happier Meal est disponible en ligne et comprend les recettes du burger au bœuf et du burger végétalien. Si vous souhaitez préparer votre propre Happier Meal à la maison, il vous suffit de suivre la recette en utilisant uniquement des ingrédients biologiques.

Les versions les plus saines de ces burgers peuvent contenir des aliments fermentés, comme le kimchi , et être dégustées avec des boissons fermentées comme le kombucha , qui favorisent une bonne santé intestinale.

La nutritionniste Michaella Mazzoni a déclaré : « Choisir bio, ce n’est pas seulement une question de contenu dans l’assiette ; c’est une question de bien-être général. Les bienfaits du bio vont bien au-delà de l’assiette, et le simple fait de remplacer un ou deux ingrédients d’un plat par des produits bio peut faire toute la différence. »

Les aliments fermentés sont connus depuis des siècles.

Le kombucha, un thé fermenté, est consommé en Asie depuis des millénaires. Il est préparé à partir de thé vert ou de thé noir, riches en antioxydants. La fermentation donne une boisson pétillante naturellement riche en probiotiques et en bactéries de culture vivantes bénéfiques pour la santé intestinale et la digestion. Un kombucha préparé à partir de thé biologique en contiendra 69 %. Il contient davantage d'antioxydants et est exempt de pesticides et d'engrais nocifs pour la santé.

Michaela Mazzoni a déclaré : « Le kombucha est non seulement délicieux, mais il est aussi faible en sucre et regorge de probiotiques et d'antioxydants. Il contribue au bien-être général, c'est pourquoi nous l'apprécions pour ses bienfaits naturels ! »