Fagioli Bianchi
Piccoli, ovali e delicati, i fagioli bianchi (navy beans) sono quelli con cui si preparano i baked beans – e sanno fare molto di più: il cassoulet francese, i Boston baked beans, le zuppe di fagioli bianchi e i brasati lenti contano tutti sulla loro consistenza cremosa e sulla capacità di assorbire i sapori.
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Fagioli Bianchi
Fagioli bianchi secchi: in versione biologica e classica – metti in ammollo per una notte e cuoci a fuoco lento finché non sono teneri.
In scatola biologici: lattine Biona già cotte da 350g e 400g.
Ricchi di proteine vegetali e di fibre, e tra i legumi più convenienti della dispensa.