Wholefood Kitchen

Que se aparten las galletas de agua. Estos crackers dorados de semillas de lino son la versión crujiente y aromática que tu tabla de quesos estaba esperando. Con el perfume del romero silvestre y el toque justo de pimienta negra recién molida, son ligeros, con ese sabor a fruto seco y —peligrosamente— adictivos.

Que se aparten las barritas de snack procesadas. Estos flapjacks son una obra maestra estructural de avena integral, semillas y frutos secos. Nada de «polvos mágicos» ni jarabes industriales, solo una rica matriz de fibra y grasas esenciales para mantenerte bien alimentado. Es comida de verdad que puedes masticar, diseñada para acabar con el bajón de media tarde sin el colapso del azúcar.

Estas bolitas energéticas sin horno son fáciles de preparar, están llenas de ingredientes que sientan bien y son absolutamente deliciosas.

Este pan vegano de zanahoria y plátano con especias es jugoso y lleno de sabor. Es un snack saludable o postre fantástico.

¡Un almuerzo vegetariano fácil de preparar para toda la familia! Sin lácteos y sin huevo, unas tortitas de calabacín con especias sencillamente deliciosas.

Un bol de granola colorido y delicioso: ¡el desayuno veraniego perfecto!

Pan integral tostado con crema de cacahuete, rodajas de plátano, semillas de chía y un poco de agave. ¡A los niños les encantará!

Un paté delicioso y fácil de preparar. Perfecto para tostadas, sándwiches y crackers.

Estos bastones de zanahoria son una fantástica alternativa saludable de origen vegetal y un acompañamiento ideal para barbacoas y cenas con amigos. ¡Con esta deliciosa receta, todos los días pueden ser un día de fritos!

Nuestra receta de Eton mess es sencilla de preparar, tiene un aspecto increíble y sabe aún mejor. Este postre británico por excelencia es perfecto para disfrutar en un caluroso día de verano.

¡Prepara estos buñuelos de lentejas en un abrir y cerrar de ojos! Son saludables, contundentes y están repletos de proteína vegetal.

Pequeñas pero poderosas, repletas de antioxidantes, vitaminas, minerales, ácidos grasos, fibra y proteínas, ¡las semillas de chía son difíciles de superar! Prueba a incorporarlas a tus barritas de granola con esta receta.

No lo olvides, no lo desperdicies… ¡convierte las pipas de calabaza que te sobren en un delicioso capricho! Démosles motivos para hablar de ellas.

¿Buscas la mejor receta de pipas de calabaza de todos los tiempos? ¡No busques más! En serio, ¡esta receta de pipas de calabaza asadas no puede estar más rica! Cada vez que tengas una calabaza entre manos, lo único que querrás preparar son estas pipas tostadas. ¡De miedo, pero en el buen sentido!

Un clásico atemporal: recién hechas, bien calientes, ligeramente saladas y deliciosas.

Palomitas con sirope de canela, una versión más ligera y acogedora de las palomitas dulces.

Lo soso nunca fue una opción: un aperitivo rápido y fácil que puedes preparar en un momento con tan solo 3 ingredientes básicos.

Si todavía no has probado las palomitas con Nooch... ya es hora de que lo hagas. Las palomitas son una receta muy sencilla para preparar en el fuego.

Los palitos retorcidos de linaza son un aperitivo salado, delicioso y fácil de preparar.

Tiempo de preparación: 50 minTiempo de cocción: 10-15 minRaciones: 2 Ingredientes 6 huevos180 g de Wholefood Earth Azúcar de caña orgánico150 g de mantequilla sin sal250 g de Harina de arroz Wholefood Earth100 g de chocolate negro100 g de chocolate blancoEsencia de fresa Para la decoración Fresas frescasMermelada de fresaArándanos rojos Wholefood EarthJengibre cristalizado Wholefood EarthNibs de cacao Wholefood Earth Los coulants son deliciosamente indulgentes y están pensados para compartir, ¡así que por qué no compartir dos! Es mejor empezar pesando y dividiendo los ingredientes; necesitarás 6 huevos, 180 g de azúcar, 75 g de mantequilla cortada en dados x2, 125 g de harina x2, 100 g de chocolate negro y 100 g de chocolate blanco. Si tienes una batidora de pie, unas varillas eléctricas o unas varillas manuales, te irá bien; ten en cuenta que necesitarás un poco más de esfuerzo con las varillas manuales. En un bol grande, añade tres huevos y 180 g de azúcar. Sobre un bol más pequeño, separa las yemas de los tres huevos restantes cascando con cuidado cada huevo y usando la mano para dejar caer las claras al bol pequeño. Añade cada yema al bol grande con los huevos y el azúcar. (No necesitas las claras para esta receta, pero puede que quieras guardarlas para otra cosa). Puede que quieras lavarte las manos antes del siguiente paso. Bate enérgicamente la mezcla de huevos y azúcar hasta que empiece a espesar y hacer burbujas; cuanto más tiempo, mejor. En una batidora de pie puedes dejarlo batir a alta velocidad mientras realizas el siguiente paso. Para derretir cada chocolate, usa un bol de vidrio o metal sobre una cazuela de agua humeante; remueve con frecuencia y añade 75 g de mantequilla, 100 g de chocolate negro y deja que se derritan juntos. Sigue batiendo la mezcla de huevos y azúcar todo lo que puedas, luego divídela en dos boles, uno para cada masa de coulant; puedes terminar una de cada vez, así que no tienes que correr. Cuando el chocolate y la mantequilla se hayan derretido, usa un paño de cocina seco para coger el bol de vidrio, ya que puede estar caliente, y ten cuidado con el vapor; usa una cuchara de madera o una espátula de silicona para trasladar el chocolate derretido a uno de los boles con huevo. (Aclara el bol del chocolate con agua caliente y sécalo si quieres volver a ponerlo directamente sobre la cazuela para derretir el chocolate blanco mientras mezclas la primera masa). Mezcla suavemente el chocolate y los huevos con una espátula o cuchara, incorporando con movimientos envolventes para no perder el aire. Añade media cucharadita de esencia o aroma de fresa e incorpora 125 g de harina (la harina normal funciona mejor, ¡pero hemos usado harina de arroz para que sea sin gluten!) hasta que quede todo bien integrado. Precalienta el horno a 190 grados y repite el proceso con el chocolate blanco y los 75 g de mantequilla restantes, esta vez sin añadir esencia de fresa. ¡Deberías tener dos hermosas y contrastantes masas de coulant listas para hornear! Forra un molde pequeño de silicona o metal con mantequilla y azúcar o cacao en polvo para ayudar a desmoldar los coulants una vez horneados; puedes usar un molde para muffins o magdalenas si no tienes moldes, aunque pueden ser incómodos al desmoldar los coulants. Al rellenar el molde de chocolate negro, puedes añadir una cucharada de mermelada de fresa a la mitad para una sorpresa extra en el centro. Coloca los moldes rellenos en el centro del horno precalentado y hornea entre 10 y 15 minutos según el tamaño de los moldes. Compruébalos a los 10 minutos; si tienen bastante resistencia al presionarlos pero aún se sienten blandos en el centro, están listos. Si todavía están frágiles y se están dorando demasiado, baja la temperatura a 180 y déjalos hornear unos minutos más, comprobándolos con regularidad. Con un paño de cocina seco o un guante de horno, sujeta el molde con una mano y, si es necesario, pasa un cuchillo pequeño por el borde; coloca un plato pequeño boca abajo encima, dales la vuelta con cuidado sujetando ambos y mueve el molde hasta que el coulant se desmolde. Decora el coulant de chocolate negro con una fresa decorativa y el coulant blanco con arándanos rojos y jengibre cristalizado picado. Con un poco más de tiempo y esfuerzo, aprovecha la oportunidad para demostrarle a alguien cuánto le quieres con un capricho casero verdaderamente indulgente, ¡y de paso, date un homenaje también tú! Opcional: láminas de chocolate con nibs de cacao Si te ha sobrado algo de chocolate, puedes derretirlo y verterlo sobre una hoja de papel de hornear; extiéndelo finamente con una espátula o una paleta y espolvorea con nibs de cacao para un crujido delicioso. Puedes dejarlo enfriar en la nevera o incluso en el congelador; una vez endurecido, rómpelo en trozos irregulares. ¡Si tienes ganas de ser creativo, puedes usar tanto chocolate blanco como negro para hacer unos preciosos patrones y decorar aún más tus coulants!

Un aperitivo saludable y divertido, rico en nutrientes, bajo en grasa, apto para veganos y sin gluten.

Matcha Energy Balls

Energy Balls