Raisins noirs géants

S'éloigner des aliments ultra-transformés (AUT) ne signifie pas que vous devez devenir un chef à temps plein. Le secret d'une boîte à lunch saine et à base d'aliments complets est l'assemblage, pas seulement la cuisine. Chez Whole Food Earth, nous avons simplifié le processus en une liste de contrôle en 5 étapes. Si vous avez ces produits de base dans votre placard (achetés en vrac pour vous faire gagner du temps et de l'argent), vous pouvez préparer un déjeuner équilibré et riche en nutriments en moins de cinq minutes. La liste de contrôle de la boîte à lunch en 5 étapes 1. La base à « libération lente » (Le plat principal) Évitez les pains blancs transformés qui entraînent des baisses d'énergie l'après-midi. L'astuce en 5 minutes : Un wrap ou une pita de blé entier farci de pois chiches biologiques Whole Food Earth (écrasés avec un peu d'avocat ou de yaourt grec) pour une garniture "couronnement rapide". L'astuce de pro : Gardez un lot de quinoa biologique ou de pâtes de blé entier cuit au réfrigérateur pour les mélanger avec de l'huile d'olive et des graines en 60 secondes. 2. Le « croquant » (Les légumes) Les légumes apportent les fibres essentielles qui manquent aux collations transformées. L'astuce en 5 minutes : Coupez le concombre, les poivrons ou les carottes en bâtonnets. L'astuce de pro : Ajoutez un petit pot de houmous ou de beurre de graines sans noix pour tremper. 3. Le « sucré naturel » (Les fruits) Remplacez les "bonbons aux fruits" (qui ne sont souvent que du sucre et des épaississants) par de vrais fruits. L'astuce en 5 minutes : Une pomme, une poignée de raisins ou une clémentine. L'astuce de pro : Emportez quelques-unes de nos dattes Medjool biologiques ou abricots secs. Elles offrent le plaisir du "bonbon" que les enfants adorent, mais avec les fibres qui préviennent un pic de sucre. 4. Le « carburant pour le cerveau » (Le goûter) C'est ici que vous remplacez les chips ou les barres de céréales transformées. L'astuce en 5 minutes : Une petite poignée de graines de courge ou de graines de tournesol (parfait pour les écoles sans noix). L'astuce de pro : Des "boules d'énergie" faites maison. Passez 10 minutes le dimanche à mixer des flocons d'avoine biologiques, des dattes et un peu d'eau, puis roulez-les en boules. Elles se conservent toute la semaine au réfrigérateur. 5. L'hydratation Le seul geste : L'eau. Si votre enfant la trouve ennuyeuse, ajoutez quelques baies de goji biologiques ou une tranche de citron dans la bouteille pour une "infusion" naturelle et sans sucre. 3 « astuces » pour les boîtes à lunch à base d'aliments entiers pour les matins pressés Le bocal "pré-préparé" : Utilisez nos bocaux de conservation en verre pour garder les légumes pré-coupés ou les baies pré-lavées. Cela fait du "saisir et emballer" une tâche de 10 secondes. Le vrac, c'est mieux : N'achetez pas de paquets individuels de collations. Achetez vos pois chiches biologiques grillés ou vos noix crues dans nos sacs de 1 kg ou 2 kg. C'est moins cher, cela réduit les déchets plastiques et vous assure de ne jamais être à court en milieu de semaine. Vérifiez la "politique sur les noix" : De nombreuses écoles britanniques sont sans noix. Si la vôtre l'est, remplacez le beurre d'amande par du beurre de graines de tournesol et utilisez des graines au lieu de noix dans vos pâtisseries maison. La promesse de Whole Food Earth : L'exactitude à votre porte Nous savons que lorsque vous gérez un foyer, vous avez besoin de fiabilité. Que vous commandiez un sac de 1 kg de flocons d'avoine biologiques pour les petits-déjeuners de la semaine ou un sac en vrac de graines pour le trimestre, nous ne laissons rien au hasard. Chaque commande est vérifiée dans notre centre d'expédition. Notre équipe s'assure que vous recevez exactement ce pour quoi vous avez payé, afin que votre budget "achat en vrac" aille plus loin. Dans un monde de portions réduites et de coûts croissants, nous offrons une garantie de valeur et de qualité vérifiée au poids. Prêt à garnir votre station à boîtes à lunch ? Des produits de base bruts aux collations saines, trouvez tout ce dont vous avez besoin pour les alimenter toute la journée. Achetez des collations saines Parcourez notre gamme biologique

Les raisins secs. Ces petits fruits savoureux, gorgés de saveur sucrée et juteuse, sont de véritables bonbons naturels ! On les retrouve dans de nombreuses recettes de pâtisserie britanniques traditionnelles, mais ils peuvent aussi agrémenter des plats salés et constituent une collation rapide et saine. Mais au fait, qu'est-ce que c'est exactement et les raisins secs sont-ils bons pour la santé ? Quelle est la différence entre les raisins secs et les sultanes ? Eh bien, nous avons les réponses pour vous dans cet article. Amateurs de raisins secs, lisez la suite ! Comment sont fabriqués les raisins secs ? Les raisins secs sont en réalité des raisins séchés. Le séchage des raisins peut se faire au soleil ou par un procédé mécanique, ce qui donne les raisins secs que nous connaissons. Ces fruits secs sont produits et consommés partout dans le monde. Le processus de séchage influe sur leur forme, leur taille, leur couleur et leur saveur. Vous vous demandez peut-être pourquoi les raisins secs n'ont pas vraiment le goût du raisin, alors que la plupart des fruits secs conservent celui de leurs homologues frais. Cela s'explique probablement par le fait que le séchage concentre le sucre dans le fruit. De plus, les arômes évoluent au fur et à mesure que le raisin mûrit. L'apparition des raisins secs est probablement due au hasard. On raconte qu'ils auraient été découverts à la préhistoire, lorsque des raisins auraient séché au soleil par inadvertance. Des cultivateurs curieux auraient alors goûté ces fruits ridés et apprécié leur douceur. Quelle délicieuse surprise ! Comme quoi, tout peut arriver avec un raisin sec 😉 Différents types de raisins secs Il existe de nombreuses variétés de raisins secs, mais voici quelques-unes des plus populaires et des plus connues, ainsi que leurs différences : Raisins Les raisins secs sont les plus connus de cette liste. Il s'agit d'une variété de raisin séchée pendant environ trois semaines. Au cours du séchage, les raisins foncent, ce qui leur donne leur couleur brun foncé. Les raisins secs sont généralement fabriqués à partir de la variété Thompson Seedless . Cependant, en Australie, ils sont exclusivement produits à partir de cépages plus grands, notamment le Muscat, le Lexia et le Waltham Cross. Les raisins secs standards sont généralement plus gros que les sultanes et les groseilles, ils sont de couleur foncée, ont une texture moelleuse et une saveur sucrée. Sultanes Les sultanes sont fabriquées à partir de raisins verts sans pépins, généralement de la variété Thompson Seedless. Contrairement aux raisins secs, les raisins de Corinthe sont généralement enrobés d'une solution huileuse avant le séchage afin d'accélérer le processus. C'est pourquoi ils sont souvent plus clairs que les raisins secs et les groseilles. Les sultanes sont généralement plus petites que les raisins secs et sont plus sucrées, plus juteuses et de couleur plus claire que les raisins secs et les groseilles. Groseilles Les groseilles , également appelées « groseilles de Zante », sont de minuscules raisins séchés. Malgré leur nom, les groseilles sont en réalité fabriquées à partir de raisins secs de différentes variétés, petites et sans pépins, appelées Corinthe noire et Carina. Tout comme les raisins secs, les groseilles sont séchées pendant trois semaines maximum. De par leur petite taille, elles possèdent une saveur douce, acidulée et intense, et apportent texture et douceur aux plats sucrés comme salés. Bienfaits des raisins secs pour la santé Maintenant que nous savons ce que sont les raisins secs, sont-ils vraiment bons pour la santé ? Eh bien, bonne nouvelle pour les amateurs de raisins secs : en consommer régulièrement présente de nombreux bienfaits pour la santé. Tout d'abord, les raisins secs contiennent plus d'antioxydants que les autres fruits secs. Le processus de séchage contribue également à préserver ces antioxydants, davantage que dans les raisins frais. Les raisins secs contiennent du fer, bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Ils sont également une bonne source de potassium, de cuivre, de manganèse et de vitamine B6. Riches en calcium, ils contribuent à la santé osseuse et contiennent du bore, un minéral qui favorise la santé des os et des articulations, améliore la cicatrisation et peut également avoir un impact positif sur les fonctions cognitives. Les raisins secs sont également une riche source de fibres solubles, qui favorisent la digestion et peuvent atténuer les troubles digestifs. Ils contiennent aussi de l'acide tartrique, qui pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, améliorer la fonction intestinale et contribuer à l'équilibre de la flore intestinale.

Joyeux Halloween ! Bienvenue en octobre, L'air se rafraîchit lentement, les feuilles tombent des arbres, la nature se pare de teintes profondes d'orange, de rouge et de brun, l'arôme distinctif des feux de joie nous chatouille les narines, nos fruits et légumes préférés arrivent à maturité et voici sans doute l'événement le plus connu pour lequel octobre est connu... Halloween ! Halloween est un événement annuel très apprécié depuis des décennies, remontant aux fêtes celtiques des récoltes. Aujourd'hui, nous célébrons Halloween de différentes manières, la plus courante étant une grande fête, se déguiser en costumes comiques et effrayants, sculpter des citrouilles, frapper à la porte de ses voisins pour obtenir des bonbons, le traditionnel « Trick or Treat » (des bonbons ou un sort). C'est pourquoi nous avons pensé partager quelques conseils et astuces pour une fête d'Halloween différente et saine. Peut-être souhaitez-vous réduire votre consommation de sucre ou celle de votre famille ? Ou tout simplement découvrir de nouveaux aliments savoureux ? 1. Graines - Graines de courge, de tournesol et de sésame noir Les graines sont faciles à grignoter, savoureuses et les graines de sésame noir apportent une touche mystérieuse qui s'accorde parfaitement avec le thème. Vous pouvez les faire griller avec un filet de sauce soja ou tamari, du sel, du poivre et des épices comme du paprika ou des flocons de piment. Riche en fibres, en graisses essentielles et en minéraux pour une santé optimale. 2. Fruits - Dattes séchées, abricots, bananes, figues, canneberges, raisins secs Les fruits secs contiennent des sucres naturels, parfaits pour un regain d'énergie et appréciés de tous ! Sans sucre ajouté, ils sont riches en fibres, en fer et en vitamine C ! 3. Noix - Cacahuètes, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de pécan, noix de cajou Nous comprenons que les noix ne soient pas toujours un bon choix pour les enfants. Cependant, pour ceux qui souhaitent en consommer, elles sont riches en protéines, en acides gras essentiels et en minéraux, et procurent une sensation de satiété sans excès. Onctueuses et savoureuses, les purées d'oléagineux, comme la purée de cacahuètes, d'amandes ou de noix de cajou, sont délicieuses pour tremper des bâtonnets de carottes ou à tartiner sur des crackers, des gressins, etc. 4. Chocolats/bonbons sans produits laitiers Pour une petite douceur, des marques comme Moo Free proposent des options sans produits laitiers, soja ni gluten. Nous vendons des mini barres Moo, parfaites pour satisfaire les gourmands ! Bonbons gélifiés sans gélatine - Fruits acidulés ou cola. Nous vendons des sachets de bonbons végétaliens à partager. 5. Barres de fruits et de noix Des marques telles que « Nakd, Beyond Organic, Trek, Cliff, Meridian » Préparez des barres de collation saines qui vous donnent de l'énergie en déplacement ; elles sont peut-être petites, mais elles regorgent d'énergie à libération lente ! 6. Sauces et chips Nous proposons une large gamme de chips et de sauces sans gluten et végétaliennes. Tant de délicieuses chips aux saveurs variées, à base de lentilles, de quinoa, de houmous ou de maïs, en remplacement des chips de pommes de terre, considérées comme moins saines et riches en matières grasses. Des sauces et des condiments sans sucre ajouté pour titiller vos papilles ! Nous espérons que cela vous aidera et nous vous souhaitons une joyeuse et sûre fête d'Halloween ! Tous les produits mentionnés sont disponibles en ligne et dans notre NOUVEAU magasin de Ramsgate ! Terre des aliments entiers 22, Leigh Road Zone industrielle de Haine 4032277001622 Ramsgate CT12 5EU

Chez Whole Food Earth, nous pensons que les aliments naturels ne devraient pas être altérés. Nos figues séchées en sont la preuve : elles ne sont pas « fabriquées » en usine ; elles sont cultivées, mûries au soleil et séchées par les éléments. Si vous avez remarqué des cristaux blancs sur vos figues, des variations de taille ou un changement de texture, vous n'êtes pas face à un produit défectueux. Vous êtes face à l'empreinte authentique de la nature. Que vous cherchiez à acheter des figues séchées bio au Royaume-Uni ou que vous souhaitiez simplement comprendre votre dernier ajout à votre garde-manger, voici tout ce que vous devez savoir. Il est important de se rappeler que la nature n'utilise pas de moule d'usine standard, et cela est particulièrement vrai pour les figues séchées. Parce qu'elles sont un produit cru, séché au soleil plutôt qu'un aliment hautement transformé et mis en forme, la variation naturelle de la taille n'est pas seulement normale, c'est une caractéristique d'une figue authentique, non altérée. Chaque fruit individuel sur l'arbre mûrit en fonction de son emplacement spécifique sur la branche, de la quantité de soleil qu'il reçoit et du niveau d'humidité qu'il retient pendant le processus de séchage au soleil. Nous classons nos figues dans des fourchettes de poids générales pour offrir des niveaux de valeur, mais une légère variation de taille entre les pièces individuelles de votre paquet est le résultat naturel de laisser l'arbre, le soleil et le temps déterminer la forme de chaque fruit unique et riche en nutriments. 1. Le Terroir : Où naissent les meilleures figues La plupart de nos figues entières de première qualité proviennent du bassin méditerranéen, plus précisément des vallées fertiles de Turquie, de renommée mondiale, ou des vergers ensoleillés de Grèce et d'Espagne. Le climat de croissance parfait Les figues ont besoin d'un climat très spécifique, presque « têtu », pour développer leur douceur caractéristique semblable au miel : Étés intenses : Pour développer une teneur élevée en sucre (mesurée par le niveau Brix), le fruit a besoin d'une chaleur constante et torride. Les vents "Meltem" : Dans des régions comme Aydin, un vent du Nord spécifique souffle pendant la saison de maturation. Ce vent sec agit comme un déshumidificateur naturel pendant que le fruit est encore sur l'arbre, commençant le processus de séchage avant même que la figue ne touche le sol. Hivers britanniques doux vs. printemps méditerranéens : Alors que nous apprécions la pluie au Royaume-Uni, les figuiers ont besoin d'une période de dormance sans gels profonds et prolongés pour stocker de l'énergie pour la prochaine récolte. 2. Pourquoi les « différentes tailles » et formes sont un signe de qualité Dans un supermarché britannique standard, chaque fruit ressemble à une copie carbone. Dans le monde des aliments biologiques entiers, il n'y a pas deux figues identiques. Calibration naturelle : Nous n'utilisons pas de presses industrielles de « moulage de formes ». Nos figues sont classées par poids et par taille, mais elles conservent leur forme organique et irrégulière. Vous en trouverez certaines plates, d'autres rondes, et d'autres allongées. Le rapport « sucre-peau » : Les petites figues ont souvent un rapport peau-pulpe plus élevé, ce qui les rend plus moelleuses et plus riches en fibres. Les variétés plus grandes (souvent appelées Lerida ou Protoben selon la façon dont elles sont pliées à la main) ont un centre plus confit et plus doux. Les deux sont nutritionnellement identiques ; le choix dépend de votre préférence de texture ! 3. Le processus de séchage : Soleil naturel vs. conservateurs chimiques C'est là que réside la plus grande différence entre notre magasin spécialisé et les marques « commerciales » de grande distribution. La méthode traditionnelle : Nos figues restent sur l'arbre jusqu'à ce qu'elles soient gorgées de sucres naturels et commencent à se ratatiner. Elles tombent ensuite naturellement et sont cueillies pour être séchées au soleil sur des plateaux en bois. Cette évaporation lente concentre les minéraux et développe un profil de saveur complexe et caramélisé. Sans dioxyde de soufre (E220) : De nombreuses marques grand public traitent les figues au soufre pour leur donner une couleur orange clair artificielle. Nous évitons les produits chimiques. Cela signifie que nos figues prennent une couleur brun foncé et honnête et se raffermiront naturellement avec le temps à mesure que la dernière humidité s'échappera. 4. Quels sont les bienfaits des figues séchées pour la santé ? Les figues séchées sont plus qu'une simple friandise ; ce sont l'un des fruits les plus denses en nutriments disponibles au Royaume-Uni aujourd'hui. Teneur élevée en fibres : Avec une teneur en fibres nettement plus élevée que presque tous les autres fruits courants, elles constituent un excellent moyen naturel de soutenir la santé digestive et la satiété. Minéraux essentiels : Elles sont une source végétale rare de calcium, ainsi que de magnésium et de potassium, qui sont essentiels à la densité osseuse et à la régulation de la tension artérielle. Charge antioxydante : La peau foncée d'une figue séchée au soleil est riche en polyphénols, aidant le corps à lutter contre le stress oxydatif. Carburant prébiotique : Ces minuscules graines croquantes sont d'excellents prébiotiques, nourrissant les « bonnes » bactéries de votre microbiome intestinal. 5. Comment conserver et « raviver » vos figues Comme nous n'utilisons ni huiles ni glaçages pour les garder « humides », nos figues perdent de l'humidité avec le temps. Cela ne signifie pas qu'elles sont « périmées », cela signifie qu'elles se conservent. La cuisson rapide à la vapeur : Si vos figues vous semblent trop fermes, mettez-les dans un panier vapeur pendant 2 minutes pour retrouver cette tendreté de « fraîchement cueillies ». Le trempage nocturne : Placez-les dans un bol d'eau (ou de thé Earl Grey !) au réfrigérateur pendant la nuit. Vous obtiendrez des figues charnues et « réhydratées », parfaites pour votre porridge du matin. Le plateau de fromages : Associez une figue cristallisée et ferme à un Stilton affiné ou à un cheddar salé. Le croquant des cristaux de sucre contre le fromage crémeux est une expérience gastronomique de classe mondiale. J'ai intégré la tradition portugaise à l'article, en veillant à ce qu'elle s'intègre à la structure SEO axée sur le Royaume-Uni que nous avons construite précédemment. Cet ajout permet d'expliquer un autre élément « visuel » (la farine) que les clients confondent souvent avec autre chose. 6. Le secret de l'artisan : pourquoi certaines figues sont saupoudrées de farine de riz Dans certaines régions — notamment au Portugal et en Espagne — vous trouverez des figues séchées avec un fin revêtement blanc velouté, encore plus uniforme que les cristaux de sucre naturels. Il s'agit d'une technique de conservation traditionnelle utilisant de la farine de riz. Pourquoi cette méthode est-elle utilisée ? Contrôle de l'humidité : Les figues séchées naturellement sont incroyablement « larmoyantes » et collantes en raison de leur forte teneur en sucre semblable au miel. Un léger saupoudrage de farine de riz agit comme un dessicant naturel, sans gluten, absorbant l'humidité résiduelle afin que les figues ne s'agglutinent pas dans l'emballage. Protection naturelle : Historiquement, cette fine barrière amidonnée était utilisée par les agriculteurs méditerranéens pour protéger le fruit des éléments et des mouches des fruits pendant qu'il séchait à l'air libre. Une finition gastronomique : Connue sous le nom de « figues farinées », cette méthode confère une texture douce et mate que de nombreux connaisseurs préfèrent, car elle maintient la peau tendre plutôt que de la laisser devenir trop coriace. Moisissure : Elle est floue, « poilue » ou enfoncée dans le fruit. Elle a généralement une odeur désagréable, fermentée ou de moisi. Pour distinguer le sucre inoffensif de la moisissure réelle, vous devez vous fier à trois tests sensoriels : la texture, l'odeur et le test de « dissolution ». La cristallisation naturelle du sucre (efflorescence) aura une texture granuleuse, sablonneuse ou croquante au toucher, et si vous appuyez un doigt humide dessus, les cristaux blancs se dissoudront rapidement en un sirop collant. En revanche, la moisissure est généralement d'apparence « floue » ou « poilue », elle est douce ou visqueuse plutôt que granuleuse, et elle ne se dissoudra pas au contact de l'humidité. De plus, alors que les figues sucrées conservent un arôme profond de miel ou un arôme terreux neutre, les figues moisies émettront une odeur distinctement âcre, de moisi ou fermentée qui signale que le fruit n'est plus propre à la consommation.

Bien que le NHS recommande aux adultes de consommer 30 g de fibres par jour, la moyenne nationale n'est actuellement que de 18 g. Il ne s'agit pas seulement de « maintenir les choses en mouvement ». De nouvelles recherches sur le microbiome humain ont déclenché une révolution des aliments riches en fibres, révélant que les fibres alimentaires sont le carburant le plus important pour les milliards de « bonnes » bactéries vivant dans votre intestin. Si vous voulez plus d'énergie, une meilleure immunité et un système digestif plus sain, il est temps d'aller au-delà du pain blanc et d'adopter le pouvoir des aliments complets. Votre intestin a soif de « révolution » Lorsque vous mangez des aliments transformés, ils sont rapidement absorbés dans le haut du tube digestif, ne laissant rien à manger à vos bactéries intestinales (le microbiome). Les fibres, cependant, se rendent jusqu'au gros intestin. Le pouvoir prébiotique : les fibres agissent comme un « prébiotique », nourrissant les bactéries bénéfiques qui produisent des acides gras à chaîne courte. Celles-ci sont essentielles pour réduire l'inflammation et favoriser la clarté mentale. Stabilité de la glycémie : les aliments entiers riches en fibres ralentissent l'absorption du sucre, empêchant les « chutes d'énergie » qui entraînent des envies de biscuits en milieu d'après-midi. Santé cardiaque : les fibres solubles (présentes dans l'avoine et les légumineuses) aident à abaisser le cholestérol LDL, protégeant ainsi votre cœur à chaque bol. Le défi des 30 g : comment atteindre votre objectif Atteindre 30 g peut sembler intimidant si vous commencez à 18 g, mais le secret réside dans le stockage et la préparation – avoir les bonnes bases d'aliments entiers dans votre garde-manger. 1. Remplacez vos céréales (le gain facile) Passer des céréales blanches « raffinées » aux céréales complètes est le moyen le plus rapide d'augmenter votre apport. Riz blanc (1,5 g de fibres) ou quinoa ou riz brun (4-5 g de fibres). Pâtes ordinaires ou pâtes au sarrasin ou au blé complet. 2. Adoptez les légumineuses Les lentilles, les pois chiches et les haricots sont les champions du monde des fibres. L'ajout d'à peine une demi-boîte (ou d'une poignée de lentilles séchées de notre gamme Stock & Prep) à une soupe ou à une bolognaise ajoute instantanément environ 7 à 9 g de fibres. 3. Collations intelligentes avec « Stock & Bite » Abandonnez les chips pour des alternatives riches en nutriments. Une petite poignée d'amandes (3,5 g) ou de figues séchées (3 g) peut combler l'écart entre les repas tout en gardant vos microbes intestinaux heureux. Atteindre 30 g de fibres par jour Petit-déjeuner : Flocons d'avoine garnis de 1 cuillère à soupe de graines de chia et de framboises 11 g Déjeuner : Soupe de lentilles ou salade de quinoa avec des légumes verts mélangés 9 g Collation : Une poignée de noix Stock & Bite et une pomme Dîner : Curry de patate douce aux pois chiches et riz brun

Que sont les fruits secs ? Les fruits secs sont des fruits séchés au soleil ou déshydratés afin d'éliminer leur eau. C'est une excellente façon de conserver les fruits frais plus longtemps. Naturellement sucrés, les fruits secs se conservent longtemps. Valeurs nutritionnelles des fruits secs Les fruits secs offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Riches en sucres naturels, ils sont très énergétiques et constituent une excellente source de glucides. Ils sont également riches en fibres, minéraux, vitamines et antioxydants. En raison de leur teneur élevée en sucre, il est conseillé de les consommer avec modération. Quels sont les meilleurs fruits secs ? canneberges Les canneberges séchées sont encore plus populaires que les fraîches. C'est parce que les canneberges fraîches ont un goût très acide. Les canneberges séchées contiennent des sucres naturellement concentrés et une bonne quantité de fibres alimentaires. Elles peuvent généralement contenir du sucre ajouté et un peu d'huile de tournesol pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Les canneberges séchées contiennent moins de vitamines que les fraîches, mais elles sont riches en antioxydants comme les acides phénoliques, les flavonoïdes, les proanthocyanidines et les anthocyanes. On peut les consommer telles quelles ou les ajouter aux salades, au pain, aux gâteaux, aux muffins, aux biscuits, au gruau et aux céréales. abricots Les abricots secs sont une excellente collation qui se déguste nature. Sucrés, ils sont moelleux à l'intérieur et offrent une texture légèrement croquante. Les abricots sont riches en fibres, potassium, phosphore, magnésium, manganèse et cuivre. Ils sont également riches en caroténoïdes, qui se transforment en vitamine A dans l'organisme. La vitamine A contribue à la santé des yeux et à la croissance cellulaire. Consommer quelques abricots par jour peut aider à renforcer le système immunitaire. Les abricots secs biologiques sont brun foncé et ont une texture granuleuse. Lorsque les abricots secs sont d'un orange vif, c'est qu'ils ont été traités au dioxyde de soufre. Dates Les dattes séchées ont une saveur unique qui rappelle le caramel. Elles sont très pauvres en eau et contiennent des sucres naturels. Elles sont également riches en fibres et en minéraux comme le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc, le manganèse, le sélénium, le cuivre et le fer. On peut les déguster telles quelles comme en-cas sain, les utiliser comme édulcorant ou les incorporer à des gâteaux et desserts sains. figues Les figues séchées sont récoltées semi-sèches. Elles contiennent des sucres naturels et sont riches en vitamine B6, vitamine K, manganèse, calcium, potassium et fer. Elles sont riches en fibres alimentaires et peuvent contribuer à prévenir la constipation.