Pâtes Orzo

Taboulé de quinoa

Ragoût d'aubergines et de tomates rôties

Tempeh bolognaise

Pâtes aux aubergines et aux tomates

Pâtes aux courgettes et tomates à l'ail

Burger de patate douce, quinoa et haricots

La mi-janvier peut nous donner un sentiment de désorientation, mais il est temps de reprendre le rythme ! Maintenant que les fêtes sont terminées, il est temps de reprendre le cours normal des choses. Ce qui pourrait signifier se concentrer sur une alimentation saine, rester actif, réduire sa consommation d'alcool et se lancer dans ses résolutions du Nouvel An ! Compte tenu de tout cela, nous avons pensé vous recommander notre gamme détox de janvier ! Avec : Clipper Teas – Détox/Ortie/Pissenlit Ces tisanes sont excellentes contre les ballonnements, les indigestions et la rétention d'eau, et apaisent l'estomac après les excès des fêtes. 3 tasses par jour entre les repas. https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 La vitamine D , cette vitamine essentielle au soleil, est plus difficile à trouver en cette période de l'année. Il est donc vital d'en prendre en complément pendant les mois d'hiver. La vitamine D est excellente pour votre énergie, la santé de vos os, votre humeur, vos dents, vos cheveux, votre peau et vos ongles. Elle vous donne un regain de vitalité et vous met de bonne humeur ! Ce produit convient également aux végétaliens. (Veuillez consulter votre médecin généraliste ou un professionnel de la santé en cas de doute ou si vous prenez des médicaments.) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Kombucha de Willy Le kombucha est excellent pour la digestion. La version au vinaigre de cidre est une boisson détox ultra-concentrée, riche en probiotiques naturels. Les consommateurs témoignent d'une sensation d'énergie et de vitalité, ainsi que d'une meilleure digestion. Il est également très efficace contre le rhume, les maux de gorge, et pour la santé des cheveux, de la peau et des ongles, les troubles digestifs et bien plus encore ! L'édition au vinaigre de cidre de pomme se décline en trois saveurs : pomme, cassis et framboise. Découvrez également la bière de gingembre Willy's, sans alcool ! Le gingembre est excellent contre les nausées, les vomissements, les maux d'estomac et l'indigestion. (En cas de doute ou si vous souffrez d'un problème de santé, veuillez consulter votre médecin traitant ou un professionnel de la santé.) https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Faire un don d'eau Donat est de retour en stock ! Très demandée, cette eau magnésienne est miraculeuse. Elle est non seulement excellente contre l'indigestion, les brûlures d'estomac, la constipation et bien d'autres maux, mais elle est aussi idéale pour soulager les crampes musculaires, le syndrome des jambes sans repos, les raideurs, les spasmes musculaires, les courbatures, la baisse d'humeur, le stress et les problèmes d'énergie. Elle peut même favoriser le sommeil ! Le magnésium est un adaptogène qui s'adapte aux besoins de votre corps. Pour une efficacité optimale, consommez-en quotidiennement. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Viande hachée/morceaux de soja Wholefood Earth Nombreux sont ceux qui souhaitent réduire leur consommation d'aliments transformés et riches en matières grasses pour la nouvelle année. En remplaçant la viande par des alternatives végétales, vous diminuerez votre apport en matières grasses et en cholestérol, tout en augmentant votre consommation de protéines et de fibres. Deux nutriments essentiels pour vous sentir rassasié, plein d'énergie, pour la récupération musculaire et pour une santé optimale. Pourquoi ne pas essayer notre haché de soja dans vos bolognaises, hachis parmentiers, chili, etc., et nos morceaux dans vos sautés, gratins, currys, salades et bien plus encore ! Il suffit de les réhydrater dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes à une heure selon la texture désirée, puis de les incorporer à vos plats ! Super sain, polyvalent, faible en matières grasses, riche en protéines… Génial ! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Passez nous voir dans notre magasin de Ramsgate pour découvrir toute la gamme ou achetez en ligne !

Wholefood Earth présente son nouveau produit : le gluten de blé vital. Célèbre pour avoir créé le seitan, l'alternative végétalienne à la viande ! Le gluten de blé vital est une source de protéines naturelles présente dans le blé. C'est une farine très riche, composée presque exclusivement de gluten. Elle est fabriquée à partir de farine de blé dont le gluten a été activé par déshydratation, un procédé qui élimine tous les autres ingrédients. Le gluten de blé contient très peu d'amidon et confère à la pâte une excellente élasticité. Le gluten de blé vital est idéal pour la panification car il augmente la teneur en gluten de la pâte. Il est tout aussi efficace dans les muffins, les gâteaux et autres pâtisseries comme les tartes et les viennoiseries, lorsqu'on utilise de la levure. Une petite quantité ajoutée aux recettes de pain à la levure améliore la texture et l'élasticité de la pâte. Mélangé à de l'eau, il devient très élastique et légèrement collant. Le gluten de blé vital est un agent levant naturel et très efficace, qui permet à votre pain de lever parfaitement et uniformément, lui donnant ainsi plus de volume. Il est particulièrement utile pour la panification à base de farines complètes et de céréales grossières. Le gluten de blé vital permet de bien lier les ingrédients des recettes contenant des fruits, des noix, des graines, des pépites de chocolat, etc. Il est également idéal pour lier les boulettes végétaliennes, les burgers, le tofu, etc. Pour faire du seitan : mélangez le gluten de blé vital avec des épices et ajoutez de l’eau pour former une pâte. Une fois cuite à la vapeur, au four ou à l’eau bouillante, cette pâte devient moelleuse et a une texture proche de celle de la viande. Découvrez notre gamme de tailles en ligne et en magasin dès aujourd'hui ! Nous vendons en gros, c'est donc parfait pour les cafés, les restaurants et les cuisiniers passionnés !

Joyeux Halloween ! Bienvenue en octobre, L'air se rafraîchit lentement, les feuilles tombent des arbres, la nature se pare de teintes profondes d'orange, de rouge et de brun, l'arôme distinctif des feux de joie nous chatouille les narines, nos fruits et légumes préférés arrivent à maturité et voici sans doute l'événement le plus connu pour lequel octobre est connu... Halloween ! Halloween est un événement annuel très apprécié depuis des décennies, remontant aux fêtes celtiques des récoltes. Aujourd'hui, nous célébrons Halloween de différentes manières, la plus courante étant une grande fête, se déguiser en costumes comiques et effrayants, sculpter des citrouilles, frapper à la porte de ses voisins pour obtenir des bonbons, le traditionnel « Trick or Treat » (des bonbons ou un sort). C'est pourquoi nous avons pensé partager quelques conseils et astuces pour une fête d'Halloween différente et saine. Peut-être souhaitez-vous réduire votre consommation de sucre ou celle de votre famille ? Ou tout simplement découvrir de nouveaux aliments savoureux ? 1. Graines - Graines de courge, de tournesol et de sésame noir Les graines sont faciles à grignoter, savoureuses et les graines de sésame noir apportent une touche mystérieuse qui s'accorde parfaitement avec le thème. Vous pouvez les faire griller avec un filet de sauce soja ou tamari, du sel, du poivre et des épices comme du paprika ou des flocons de piment. Riche en fibres, en graisses essentielles et en minéraux pour une santé optimale. 2. Fruits - Dattes séchées, abricots, bananes, figues, canneberges, raisins secs Les fruits secs contiennent des sucres naturels, parfaits pour un regain d'énergie et appréciés de tous ! Sans sucre ajouté, ils sont riches en fibres, en fer et en vitamine C ! 3. Noix - Cacahuètes, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de pécan, noix de cajou Nous comprenons que les noix ne soient pas toujours un bon choix pour les enfants. Cependant, pour ceux qui souhaitent en consommer, elles sont riches en protéines, en acides gras essentiels et en minéraux, et procurent une sensation de satiété sans excès. Onctueuses et savoureuses, les purées d'oléagineux, comme la purée de cacahuètes, d'amandes ou de noix de cajou, sont délicieuses pour tremper des bâtonnets de carottes ou à tartiner sur des crackers, des gressins, etc. 4. Chocolats/bonbons sans produits laitiers Pour une petite douceur, des marques comme Moo Free proposent des options sans produits laitiers, soja ni gluten. Nous vendons des mini barres Moo, parfaites pour satisfaire les gourmands ! Bonbons gélifiés sans gélatine - Fruits acidulés ou cola. Nous vendons des sachets de bonbons végétaliens à partager. 5. Barres de fruits et de noix Des marques telles que « Nakd, Beyond Organic, Trek, Cliff, Meridian » Préparez des barres de collation saines qui vous donnent de l'énergie en déplacement ; elles sont peut-être petites, mais elles regorgent d'énergie à libération lente ! 6. Sauces et chips Nous proposons une large gamme de chips et de sauces sans gluten et végétaliennes. Tant de délicieuses chips aux saveurs variées, à base de lentilles, de quinoa, de houmous ou de maïs, en remplacement des chips de pommes de terre, considérées comme moins saines et riches en matières grasses. Des sauces et des condiments sans sucre ajouté pour titiller vos papilles ! Nous espérons que cela vous aidera et nous vous souhaitons une joyeuse et sûre fête d'Halloween ! Tous les produits mentionnés sont disponibles en ligne et dans notre NOUVEAU magasin de Ramsgate ! Terre des aliments entiers 22, Leigh Road Zone industrielle de Haine 4032277001622 Ramsgate CT12 5EU

Vous avez rempli vos placards de cuisine de graines bio, de céréales anciennes et de légumineuses bonnes pour le cœur. Vous mangez « sainement » et vous êtes satisfait de vos choix. Mais voici une question : votre corps absorbe-t-il réellement ce que vous mangez ? L'un des plus grands mystères du monde des aliments complets est de savoir pourquoi certains des ingrédients les plus sains de la planète peuvent traverser notre système sans laisser beaucoup de traces. Si vous avez déjà remarqué la présence de graines entières dans vos selles (cela arrive aux meilleurs d'entre nous !), c'est le signe que vous ne tirez pas profit de la nutrition pour laquelle vous avez payé. Le problème de la « coquille dure » : pourquoi certaines graines ont besoin d'un coup de pouce La nature est intelligente. Les graines, comme les graines de lin et le chia, sont conçues pour survivre au tube digestif des animaux afin de pouvoir être plantées ailleurs. Elles possèdent une enveloppe extérieure incroyablement résistante qui résiste à l'acide gastrique. Le secret du lin : Les graines de lin sont l'une des meilleures sources végétales d'oméga-3, mais si vous les mangez entières, vous passerez à côté de leurs bienfaits. Pour en profiter, vous devez briser cette coquille. La solution : Achetez vos graines de lin entières (elles se conservent beaucoup plus longtemps ainsi) et moulez-en une petite quantité dans un moulin à café ou un mixeur au fur et à mesure de vos besoins. Cela garantit que les huiles délicates ne rancissent pas et que votre corps peut réellement atteindre les nutriments qu'elles contiennent. Le mythe de l'« antinutriment » : ce n'est pas un gros mot Vous avez peut-être entendu parler d'« antinutriments » comme l'acide phytique dans les céréales et les légumineuses. Certains influenceurs essaient de les faire passer pour effrayants, mais ils ne sont qu'une partie du système de défense naturel de la plante. Le problème n'est pas la graine ; c'est la préparation. Le trempage : Comme nous l'avons évoqué pour les légumineuses, faire tremper vos céréales (comme le quinoa ou le riz brun) même quelques heures aide à neutraliser ces composés. La germination : Si vous avez un peu plus de patience, laisser vos céréales ou graines « germer » (germer) légèrement les transforme d'une graine dormante en une plante vivante, rendant les vitamines et les minéraux beaucoup plus « biodisponibles » pour que votre corps puisse les utiliser. Pourquoi acheter en vrac est la façon astucieuse de faire ses courses Lorsque vous achetez des graines prémoulues ou des céréales « instantanées » dans un supermarché, elles sont souvent restées sur une étagère pendant des mois. Les nutriments commencent à se dégrader dès que la coquille est brisée. En achetant des ingrédients entiers en vrac, vous obtenez le produit le plus frais possible. Vous contrôlez le moment où la graine est moulue ou le moment où la céréale est trempée, vous assurant ainsi de bénéficier à 100 % des bienfaits pour la santé. Rejoignez la communauté des acheteurs avisés Rejoignez le WFE Club. C'est notre espace de vente en gros privé où nous pouvons vous offrir nos prix les plus bas possibles — jusqu'à 55 % de réduction. L'inscription prend cinq secondes, nous ne vendons pas vos informations, et la seule « récolte » que nous faisons est celle des produits biologiques de la plus haute qualité. Nous préférons passer notre temps à trouver les meilleures graines de lin doré pour votre petit-déjeuner plutôt que de nous soucier des « données ». Rejoignez le club et économisez sur les aliments entiers

Le printemps est la saison du « grand nettoyage ». Mais si la plupart des gens s'occupent de frotter leurs plinthes ou de vider leur garage, il y a un « nettoyage de printemps » bien plus important qui se produit au niveau cellulaire. Oubliez les « thés détox » et les « cures de jus » que vous voyez sur les réseaux sociaux. Votre foie et vos reins n'ont pas besoin d'une solution miracle ; ils ont besoin des bonnes matières premières pour faire le travail pour lequel ils ont été conçus. Lisez notre Guide Whole Food Earth sur la science de la remise à zéro du printemps. Au Royaume-Uni, nous passons tout l'hiver en « mode ragoût » : lourd, réconfortant et souvent riche en calories. À mesure que la lumière revient, notre biologie change. Nos rythmes circadiens évoluent, nos niveaux d'activité augmentent, et nos corps commencent à désirer un type de carburant différent. Le problème ? La plupart des collations de printemps « saines » ne sont que des aliments ultra-transformés (AUT) dans un emballage vert. Pour vraiment se réinitialiser, nous devons nous pencher sur les vrais aliments et les vrais ingrédients de garde-manger, et pas seulement sur le marketing. 1. La « matrice de fibres » contre les fibres ajoutées Vous verrez de nombreuses barres « saines » qui se vantent d'être riches en fibres. Généralement, il s'agit d'un extrait industriel comme l'inuline. Bien que cela compte sur une étiquette, cela ne se comporte pas comme les fibres trouvées dans les Lentilles corail biologiques Whole Food Earth ou les Pois chiches biologiques. La science : Lorsque vous mangez une légumineuse entière, la fibre fait partie d'une « matrice » complexe. Les bactéries de votre intestin mettent plus de temps à la décomposer, produisant des acides gras à chaîne courte (AGCC) comme le butyrate. Ceux-ci ne servent pas seulement à la digestion ; ils sont scientifiquement prouvés pour réduire l'inflammation systémique et même améliorer votre humeur. Aliment de base du printemps : Remplacez les pâtes raffinées par du Quinoa ou des Lentilles corail. 2. Biodisponibilité : le secret des graisses et des épices Le printemps est le moment de réveiller votre métabolisme, et les épices comme le curcuma et le gingembre sont le « réveil » biologique. Cependant, le composé actif du curcuma (la curcumine) est notoirement difficile à absorber par le corps seul. La science : La curcumine est lipophile (soluble dans les graisses). Sans une graisse saine, la majeure partie passe simplement à travers vous. C'est pourquoi nos Laits de Curry Wild Elephant sont un atout ; en infusant des épices biologiques directement dans les graisses saines du lait de coco, vous augmentez considérablement la biodisponibilité. Vous ne faites pas que manger l'épice ; vous l'absorbez réellement. 3. Carburant cérébral : la connexion oméga Après un long hiver britannique, beaucoup d'entre nous souffrent de « brouillard cérébral ». Ce n'est pas seulement un manque de café ; c'est souvent un manque d'acides gras essentiels. Votre cerveau est composé d'environ 60 % de graisses, ce qui en fait l'organe le plus gras du corps. Cette teneur élevée en graisses est vitale pour la structure, la communication des cellules cérébrales et l'énergie. La science : Les Noix, les Graines de Lin et les Graines de Chia fournissent de l'Acide Alpha-Linolénique (ALA). Bien que la conversion en DHA/EPA soit modeste, ces graines fournissent les éléments de base structurels pour vos neurones. Lorsque vous les consommez comme ingrédients non transformés (et non comme poudres « enrichies » dans une collation transformée), vous obtenez également la vitamine E et les polyphénols qui protègent ces graisses délicates de l'oxydation. 4. La fin du « pic de sucre » Les collations ultra-transformées sont conçues pour un « transit rapide » : elles atteignent votre circulation sanguine presque instantanément, provoquant un pic et une chute. La science : Les céréales réelles, non raffinées, comme le Riz Basmati ou l'Avoine ont une Charge Glycémique plus faible. Elles procurent une libération lente et constante de glucose. Cela maintient vos niveaux d'insuline stables, ce qui est la clé pour maintenir votre énergie, de votre promenade matinale avec le chien jusqu'à votre repas du soir. Votre liste de contrôle de garde-manger pour le printemps Si vous voulez cuisiner des repas faciles et nutritifs cette saison, votre placard a besoin de ces cinq fondations « Vraie Nourriture » : La base : Stockez et préparez du riz basmati Les protéines : Lentilles corail et pois chiches (le « fast-food » ultime riche en fibres). La saveur : Laits de Curry Wild Elephant (Jaune pour des ambiances douces, Rouge pour un coup de pouce métabolique). Le croquant : Noix et graines de chanvre (graisses essentielles pour le cerveau). L'huile : Huile d'olive extra vierge pressée à froid ou huile de colza pressée à froid (non raffinée et anti-inflammatoire).

Un bon rangement est le héros méconnu d'une cuisine saine. Vous pouvez acheter les meilleures noix biologiques ou figues séchées du monde, mais si elles restent dans un placard humide à côté d'un four chaud, leur valeur nutritionnelle — et votre investissement — disparaîtra. Chez Whole Food Earth, nous voulons que votre garde-manger soit un concentré de fraîcheur. Voici notre guide 2026 pour maîtriser l'art de la conservation des aliments entiers. 1. Les quatre ennemis de la fraîcheur Pour conserver vos aliments à leur qualité maximale, vous devez les défendre contre la CHAL : C — Chaleur : Les températures élevées accélèrent la dégradation des huiles délicates. Maintenez votre garde-manger entre 10°C et 20°C. H — Humidité : L'humidité entraîne la formation de moisissures et la fermentation, en particulier dans les fruits secs. A — Air : L'oxygène provoque l'oxydation (rancissement). Utilisez toujours des joints hermétiques. L — Lumière : Les rayons UV dégradent les vitamines et les antioxydants. Les récipients opaques ou les placards sombres sont préférables. 2. Aide-mémoire de conservation : Que va où ? Catégorie de produit Meilleur emplacement Durée de conservation au garde-manger Durée de conservation au réfrigérateur/congélateur Noix (Noix, Pacanes) Réfrigérateur/Congélateur 3 Mois 12–24 Mois Graines (Lin, Chia, Chanvre) Réfrigérateur 6 Mois 1–2 Ans Céréales complètes (Riz, Quinoa) Garde-manger frais 6–12 Mois 2 Ans Fruits secs (Figues, Dattes) Réfrigérateur 6 Mois 12–24 Mois Poudres de superaliments Placard sombre 1 An Non recommandé 3. Prévenir les infestations : Bannir les indésirables Les aliments biologiques et non transformés sont attrayants pour les humains – et malheureusement, pour les parasites du garde-manger comme les charançons et les mites. Comme nos produits ne sont pas traités avec des fumigants chimiques agressifs, vous devez être votre propre « contrôle aux frontières ». Comment prévenir les infestations : La congélation de 48 heures : Lorsque vous recevez un grand sac de céréales ou de farine, mettez-le au congélateur pendant 48 heures. Cela tue tous les œufs microscopiques qui pourraient être naturellement présents dans les cultures biologiques. L'astuce de la feuille de laurier : Placez une feuille de laurier séchée à l'intérieur de vos contenants de céréales et de farine. L'odeur est un répulsif naturel pour les charançons. La règle du « récipient » : Ne rangez jamais les aliments dans les sacs en papier ou en plastique fin d'origine. Les insectes peuvent les percer facilement. Transférez tout dans du Verre, du Métal ou du Plastique épais sans BPA. Conseil de pro : Si vous trouvez une infestation, ne paniquez pas. Jetez l'article affecté, aspirez soigneusement les étagères et essuyez la zone avec une solution 1:1 de vinaigre et d'eau. Évitez les pulvérisations chimiques près de vos aliments. 4. Choisir les bons récipients Bocaux en verre (la norme d'or) : Non réactifs, faciles à nettoyer et permettent de voir vos niveaux de stock en un coup d'œil. Récipients "Pop" hermétiques : Excellents pour les farines et les céréales où un joint hermétique est requis. Sacs réutilisables en silicone : Parfaits pour conserver les noix au congélateur car ils prennent peu de place et évitent les brûlures de congélation. 5. Résumé : La règle d'or du FIFO Pour vous assurer que rien ne se « perde » au fond de l'étagère, pratiquez toujours la méthode Premier Entré, Premier Sorti (PEPS). Lorsqu'une nouvelle livraison de Whole Food Earth arrive, déplacez votre stock plus ancien vers l'avant et placez le nouveau lot derrière. Conseils de pro pour une cuisine « zéro interférence » Verre plutôt que plastique : Le plastique est poreux et peut "dégorger" des odeurs synthétiques dans vos noix délicates ou votre cacao. Le verre est inerte et préserve le goût "pur". PEPS (Premier Entré, Premier Sorti) : Déplacez toujours le stock plus ancien à l'avant de l'étagère. Le contrôle de la "transpiration" : Si vous sortez des fruits secs du réfrigérateur, laissez-les atteindre la température ambiante avant d'ouvrir le bocal pour éviter la formation de condensation (humidité) à l'intérieur.