Matcha
Il matcha è foglia di tè verde macinata finemente: si beve la foglia intera, quindi offre una dose di antiossidanti più concentrata rispetto al tè verde in infusione. Il nostro è coltivato all'ombra con cura e macinato a pietra per mantenere il colore brillante e il sapore umami morbido e leggermente dolce, senza riempitivi né dolcificanti.
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Matcha | Tè verde in polvere, grado cerimoniale e culinario
Perché il matcha?
Il matcha unisce la caffeina naturale all'amminoacido L-teanina, che rallenta il rilascio di energia: una lucidità calma e concentrata, invece del picco e del crollo del caffè. È inoltre ricco di catechine (in particolare EGCG), che sostengono un sistema immunitario sano.
Scegli il tuo grado
Grado cerimoniale: macinato dalle foglie più giovani – colore smeraldo vivace e sapore morbido, naturalmente dolce, pensato per essere semplicemente montato con acqua calda.
Gradi culinario e premium: un profilo più deciso che regge il confronto con gli altri ingredienti – la scelta giusta per latte, frullati e prodotti da forno.
Come si usa
Monta mezzo cucchiaino con acqua calda (non bollente) per il tè tradizionale, frullalo con bevanda vegetale montata per un latte, mescolalo nel porridge o nei frullati, oppure incorpora il matcha culinario in muffin e palline energetiche per dare colore e una sottile nota di tè.