Harina de Coco

Nuestra gama de harina de coco

Molida a partir de coco deshidratado, esta harina suave y pálida tiene un dulzor natural sutil. No contiene cereales, es rica en fibra y proteínas, y está disponible en formatos de uso diario y a granel.

Cómo hornear con harina de coco

La harina de coco es muy absorbente, así que no sustituye 1:1 a la harina de trigo: usa una receta escrita para ella, cuenta con emplear mucha menos cantidad y añade huevos o líquido extra. Ideal para bizcochos, tortitas, galletas y como rebozado sin cereales.

Preguntas frecuentes sobre la harina de coco

¿La harina de coco es sin gluten?

Sí: la harina de coco es naturalmente libre de cereales y sin gluten.

¿Puedo sustituir la harina de trigo por harina de coco 1:1?

No: es muy absorbente, así que normalmente se usa entre una cuarta parte y un tercio de la cantidad, con líquido o huevos extra. Sigue una receta escrita para harina de coco.

¿La harina de coco es apta para keto?

Sí, es baja en carbohidratos y rica en fibra, lo que encaja con la repostería keto y paleo.