haricots beurre

Taboulé de quinoa

Crêpes à la banane et aux fraises

Porridge aux bananes pour le petit-déjeuner

Brouillade de pois chiches

Pois chiches à la grecque sur du pain grillé

Très nutritive, rassasiante, riche en protéines et en fibres, cette salade est parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

Haricots sont un de le la plupart largement consommé aliments dans le monde et un agrafe de innombrable cuisines, principalement parce que de leur versatilité et exceptionnel nutrition contenu. Le mot haricot se réfère à le graine de n'importe lequel usine dans le légumineuse famille, et donc là sont des milliers de variétés chaque avec leur propre utilise et santé avantages, mais pour maintenant Bien se concentrer sur le la plupart populaire types, leur nutrition contenu et un général guide pour comment à préparer frais ou en conserve haricots. Le la plupart largement utilisé types de haricots pois chiches (aussi connu comme pois chiche haricots) sont un de le le plus sain haricots toi peut manger! Emballé complet de protéine et fibre, pois chiches aussi contenir vitamines UN, B1, B2, B3, C, D et E fabrication eux incroyablement sur le plan nutritionnel Bien arrondi. Traditionnellement pois chiches sont utilisé dans Milieu Est et méditerranéen cuisson dans plats comme houmous ou falafels, cependant ils sont aussi un super viande remplaçant pour ceux sur un usine basé régime. Rein Haricots sont indigène à Mexique et Central Amérique, et donc c'est Non surprendre ils sont un cœur ingrédient dans mexicain cuisine, cependant ils aussi fonctionnalité fortement dans Sud asiatique plats. Pas seulement sont rein haricots un super chemin à augmenter ton protéine admission, ils aussi contenir divers vitamines et minéraux, y compris vitamine K et C. Noir haricots sont la plupart communément utilisé dans latin Américain cuisson et comme un très polyvalent viande remplaçant pour végétaliens et végétariens. Haut dans fibre et protéine, noir haricots sont un super nourriture à garder toi remplissage complet dans entre repas exigible à leur très faible glycémique indice. Lentilles sont un de notre plus âgé nourriture sources, et ils rester un super ajout à n'importe lequel en bonne santé régime à ce jour. Initialement depuis Asie et Nord Afrique, lentilles avoir devenir un fondamental partie de Indien, grec et méditerranéen cuisson. Beurre haricots origine depuis central Amérique, mais sont incroyablement populaire à l'échelle mondiale. Pas seulement sont ils super pour prise de masse en haut un ragoût, curry ou casserole parce que de leur "de viande" texture, ils aussi contenir un large multitude de vitamines et minéraux, comme Bien comme un super accord de protéine et fibre. Soya haricots avoir peut-être le la plupart utilise dehors de tous. Traditionnellement cultivé dans Asie (mais aussi trouvé dans Brésil) soya haricots sont utilisé à faire tofu, tempeh et miso. Contrairement à beaucoup autre haricots, il est aussi commun à manger soya haricots avant ils sont pleinement cultivé, alors que ils sont toujours dans leur cosse, communément connu comme edamame haricots. Malgré être depuis le même usine, edamame haricots en fait contenir même plus vitamine K que soja haricots faire. Le nutrition avantages de haricots C'est Bien connu que haricots sont parmi le le plus sain aliments toi peut manger, cependant il est important à note que quelques sont mieux que autres dans égard à leur spécifique nutrition contenu. Ci-dessous sont le essentiel nutriments que haricots contenir, quoi spécifiquement le plus obscur vitamines et minéraux faire, comme Bien comme lequel haricots sont meilleur pour lequel nutritif groupe. Le majorité de haricots sont emballé complet de protéine, cependant quelques rester dehors comme le meilleur option à facilement augmenter ton protéine admission. Soja haricots (une fois bouilli) avoir un énorme 17 g de protéine par 100 g portion, et borlotti haricots avoir un incroyable 23 grammes ! Le haut protéine contenu de haricots fait eux tous le plus important à ceux de nous que peut lutte à obtenir il autre part dans notre régimes, dans particulier végétariens et végétaliens. Haricots (et impulsions dans général) sont un incroyable source de soluble et insoluble fibre. Insoluble fibre (surtout trouvé dans le peau de le haricot) est super pour digestif santé, alors que soluble fibre sida cœur santé par abaissement cholestérol. Haricot haricots dans particulier sont complet de fibre, encore aussi faible dans graisse et calories. Différent types de haricots contenir différent vitamines et minéraux, donc c'est important à varier ton admission à pleinement équilibre ton régime. pois chiches (comme mentionné précédemment) contenir vitamines UN, B1, B2, B3, C, D et E, lequel aide avec inflammation, calcium admission et même fer carence. Rein haricots sont riche dans vitamine K, lequel est nécessaire pour sang coagulation à aide guérir blessures. Noir haricots sont pas seulement un super source de vitamines, mais aussi antioxydants, principalement parce que de leur haut concentration de anthocyanes. Haricots sont un incroyable lent libérer énergie source, ce est parce que de leur faible glycémique indice. Le glycémique indice essentiellement rangs glucides par comment beaucoup ils augmenter sang sucre, et ainsi comment rapidement leur énergie est absorbé dans le sang. Alors que glycémique indice seul est pas un indicateur de comment en bonne santé un nourriture est, il fait efficacement montrer comment long un certain nourriture peut garder toi « alimenté » pour". Noir haricots avoir un très faible glycémique indice de juste 30, signification ils volonté garder toi sentiment plus complet pour plus long dans entre repas. Le faible graisse contenu de haricots, combiné avec leur glycémique indice fait eux un super appétit gestion outil, et le régulier consommation de haricots a même a été montré à aide lutte obésité! Alors que haricots sont faible dans graisse, quelques haricots sont riche dans essentiel gras acides. Mung haricots en particulier sont un super source de oméga 3, lequel s'améliore circulation, abaisse sang pression et aide à inférieur cholestérol. Typiquement oméga 3 est trouvé dans huileux poisson, donc pour n'importe qui que difficultés à inclure poisson dans leur régime haricots sont incroyablement en bonne santé et pratique. Frais contre En conserve Haricots Les deux en conserve et frais haricots sont incroyablement en bonne santé, et la plupart de le temps le décision entre en conserve et frais haricots furoncles vers le bas à commodité, cependant frais haricots souvent éviter le conservateurs et additifs que peut parfois être trouvé dans leur en conserve équivalents. Alors que le préparation de frais haricots peut sembler intimidant à d'abord comparé à le commodité de en conserve haricots, il est trompeusement facile. En général Parlant, à préparer la plupart frais haricots ils simplement besoin à être trempé du jour au lendemain avant être bouilli pour à peu près 30 minutes le suivant jour. Cependant si toi sont court sur temps là est Non absence de en bonne santé organique en conserve haricots disponible fourni toi lire le ingrédients soigneusement. Donc pourquoi faire toi besoin haricots sur ton achats liste? Haricots sont un vraiment incroyable source de nutriments, chaque avec leur propre utilisations, saveurs et avantages ils vraiment sont un doit avoir dans n'importe lequel Bien approvisionné en bonne santé office. Si toi sont manger frais ou en conserve haricots ils sont un merveilleux chemin à faire bien sûr ton régime est équilibré alors que ajouter un super goût et texture à peu importe toi avoir eux avec.

La mi-janvier peut nous donner un sentiment de désorientation, mais il est temps de reprendre le rythme ! Maintenant que les fêtes sont terminées, il est temps de reprendre le cours normal des choses. Ce qui pourrait signifier se concentrer sur une alimentation saine, rester actif, réduire sa consommation d'alcool et se lancer dans ses résolutions du Nouvel An ! Compte tenu de tout cela, nous avons pensé vous recommander notre gamme détox de janvier ! Avec : Clipper Teas – Détox/Ortie/Pissenlit Ces tisanes sont excellentes contre les ballonnements, les indigestions et la rétention d'eau, et apaisent l'estomac après les excès des fêtes. 3 tasses par jour entre les repas. https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 La vitamine D , cette vitamine essentielle au soleil, est plus difficile à trouver en cette période de l'année. Il est donc vital d'en prendre en complément pendant les mois d'hiver. La vitamine D est excellente pour votre énergie, la santé de vos os, votre humeur, vos dents, vos cheveux, votre peau et vos ongles. Elle vous donne un regain de vitalité et vous met de bonne humeur ! Ce produit convient également aux végétaliens. (Veuillez consulter votre médecin généraliste ou un professionnel de la santé en cas de doute ou si vous prenez des médicaments.) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Kombucha de Willy Le kombucha est excellent pour la digestion. La version au vinaigre de cidre est une boisson détox ultra-concentrée, riche en probiotiques naturels. Les consommateurs témoignent d'une sensation d'énergie et de vitalité, ainsi que d'une meilleure digestion. Il est également très efficace contre le rhume, les maux de gorge, et pour la santé des cheveux, de la peau et des ongles, les troubles digestifs et bien plus encore ! L'édition au vinaigre de cidre de pomme se décline en trois saveurs : pomme, cassis et framboise. Découvrez également la bière de gingembre Willy's, sans alcool ! Le gingembre est excellent contre les nausées, les vomissements, les maux d'estomac et l'indigestion. (En cas de doute ou si vous souffrez d'un problème de santé, veuillez consulter votre médecin traitant ou un professionnel de la santé.) https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Faire un don d'eau Donat est de retour en stock ! Très demandée, cette eau magnésienne est miraculeuse. Elle est non seulement excellente contre l'indigestion, les brûlures d'estomac, la constipation et bien d'autres maux, mais elle est aussi idéale pour soulager les crampes musculaires, le syndrome des jambes sans repos, les raideurs, les spasmes musculaires, les courbatures, la baisse d'humeur, le stress et les problèmes d'énergie. Elle peut même favoriser le sommeil ! Le magnésium est un adaptogène qui s'adapte aux besoins de votre corps. Pour une efficacité optimale, consommez-en quotidiennement. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Viande hachée/morceaux de soja Wholefood Earth Nombreux sont ceux qui souhaitent réduire leur consommation d'aliments transformés et riches en matières grasses pour la nouvelle année. En remplaçant la viande par des alternatives végétales, vous diminuerez votre apport en matières grasses et en cholestérol, tout en augmentant votre consommation de protéines et de fibres. Deux nutriments essentiels pour vous sentir rassasié, plein d'énergie, pour la récupération musculaire et pour une santé optimale. Pourquoi ne pas essayer notre haché de soja dans vos bolognaises, hachis parmentiers, chili, etc., et nos morceaux dans vos sautés, gratins, currys, salades et bien plus encore ! Il suffit de les réhydrater dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes à une heure selon la texture désirée, puis de les incorporer à vos plats ! Super sain, polyvalent, faible en matières grasses, riche en protéines… Génial ! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Passez nous voir dans notre magasin de Ramsgate pour découvrir toute la gamme ou achetez en ligne !

Wholefood Earth présente son nouveau produit : le gluten de blé vital. Célèbre pour avoir créé le seitan, l'alternative végétalienne à la viande ! Le gluten de blé vital est une source de protéines naturelles présente dans le blé. C'est une farine très riche, composée presque exclusivement de gluten. Elle est fabriquée à partir de farine de blé dont le gluten a été activé par déshydratation, un procédé qui élimine tous les autres ingrédients. Le gluten de blé contient très peu d'amidon et confère à la pâte une excellente élasticité. Le gluten de blé vital est idéal pour la panification car il augmente la teneur en gluten de la pâte. Il est tout aussi efficace dans les muffins, les gâteaux et autres pâtisseries comme les tartes et les viennoiseries, lorsqu'on utilise de la levure. Une petite quantité ajoutée aux recettes de pain à la levure améliore la texture et l'élasticité de la pâte. Mélangé à de l'eau, il devient très élastique et légèrement collant. Le gluten de blé vital est un agent levant naturel et très efficace, qui permet à votre pain de lever parfaitement et uniformément, lui donnant ainsi plus de volume. Il est particulièrement utile pour la panification à base de farines complètes et de céréales grossières. Le gluten de blé vital permet de bien lier les ingrédients des recettes contenant des fruits, des noix, des graines, des pépites de chocolat, etc. Il est également idéal pour lier les boulettes végétaliennes, les burgers, le tofu, etc. Pour faire du seitan : mélangez le gluten de blé vital avec des épices et ajoutez de l’eau pour former une pâte. Une fois cuite à la vapeur, au four ou à l’eau bouillante, cette pâte devient moelleuse et a une texture proche de celle de la viande. Découvrez notre gamme de tailles en ligne et en magasin dès aujourd'hui ! Nous vendons en gros, c'est donc parfait pour les cafés, les restaurants et les cuisiniers passionnés !

Joyeux Halloween ! Bienvenue en octobre, L'air se rafraîchit lentement, les feuilles tombent des arbres, la nature se pare de teintes profondes d'orange, de rouge et de brun, l'arôme distinctif des feux de joie nous chatouille les narines, nos fruits et légumes préférés arrivent à maturité et voici sans doute l'événement le plus connu pour lequel octobre est connu... Halloween ! Halloween est un événement annuel très apprécié depuis des décennies, remontant aux fêtes celtiques des récoltes. Aujourd'hui, nous célébrons Halloween de différentes manières, la plus courante étant une grande fête, se déguiser en costumes comiques et effrayants, sculpter des citrouilles, frapper à la porte de ses voisins pour obtenir des bonbons, le traditionnel « Trick or Treat » (des bonbons ou un sort). C'est pourquoi nous avons pensé partager quelques conseils et astuces pour une fête d'Halloween différente et saine. Peut-être souhaitez-vous réduire votre consommation de sucre ou celle de votre famille ? Ou tout simplement découvrir de nouveaux aliments savoureux ? 1. Graines - Graines de courge, de tournesol et de sésame noir Les graines sont faciles à grignoter, savoureuses et les graines de sésame noir apportent une touche mystérieuse qui s'accorde parfaitement avec le thème. Vous pouvez les faire griller avec un filet de sauce soja ou tamari, du sel, du poivre et des épices comme du paprika ou des flocons de piment. Riche en fibres, en graisses essentielles et en minéraux pour une santé optimale. 2. Fruits - Dattes séchées, abricots, bananes, figues, canneberges, raisins secs Les fruits secs contiennent des sucres naturels, parfaits pour un regain d'énergie et appréciés de tous ! Sans sucre ajouté, ils sont riches en fibres, en fer et en vitamine C ! 3. Noix - Cacahuètes, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de pécan, noix de cajou Nous comprenons que les noix ne soient pas toujours un bon choix pour les enfants. Cependant, pour ceux qui souhaitent en consommer, elles sont riches en protéines, en acides gras essentiels et en minéraux, et procurent une sensation de satiété sans excès. Onctueuses et savoureuses, les purées d'oléagineux, comme la purée de cacahuètes, d'amandes ou de noix de cajou, sont délicieuses pour tremper des bâtonnets de carottes ou à tartiner sur des crackers, des gressins, etc. 4. Chocolats/bonbons sans produits laitiers Pour une petite douceur, des marques comme Moo Free proposent des options sans produits laitiers, soja ni gluten. Nous vendons des mini barres Moo, parfaites pour satisfaire les gourmands ! Bonbons gélifiés sans gélatine - Fruits acidulés ou cola. Nous vendons des sachets de bonbons végétaliens à partager. 5. Barres de fruits et de noix Des marques telles que « Nakd, Beyond Organic, Trek, Cliff, Meridian » Préparez des barres de collation saines qui vous donnent de l'énergie en déplacement ; elles sont peut-être petites, mais elles regorgent d'énergie à libération lente ! 6. Sauces et chips Nous proposons une large gamme de chips et de sauces sans gluten et végétaliennes. Tant de délicieuses chips aux saveurs variées, à base de lentilles, de quinoa, de houmous ou de maïs, en remplacement des chips de pommes de terre, considérées comme moins saines et riches en matières grasses. Des sauces et des condiments sans sucre ajouté pour titiller vos papilles ! Nous espérons que cela vous aidera et nous vous souhaitons une joyeuse et sûre fête d'Halloween ! Tous les produits mentionnés sont disponibles en ligne et dans notre NOUVEAU magasin de Ramsgate ! Terre des aliments entiers 22, Leigh Road Zone industrielle de Haine 4032277001622 Ramsgate CT12 5EU

Ce qu'il y a vraiment dans un sachet de pois chiches... Lorsque vous achetez un sachet de lentilles bio ou un paquet d'amandes de la marque Whole Food Earth, il est facile de penser que le chemin de la ferme au placard est simple. En réalité, chaque produit passe par des couches de contrôles, de certifications et une manipulation soignée bien avant d'arriver dans votre cuisine. La qualité n'est pas quelque chose que l'on peut goûter en une seule bouchée — elle est intégrée à chaque étape de la source, du stockage et de l'emballage d'un produit. Nous nous sommes entretenus avec Isaac de notre équipe Qualité chez Wholefood Earth pour parler des contrôles des fournisseurs, du contrôle des allergènes, de la traçabilité et des petits détails qui font une grande différence dans les aliments que vous ramenez chez vous. Nous posons les questions que les clients se posent souvent mais auxquelles ils obtiennent rarement des réponses : Comment vérifions-nous le bio ? Que signifie réellement la certification SALSA ? Et comment nous assurons-nous que vos noix, céréales et légumineuses arrivent dans les meilleures conditions ? 1. La plupart des gens pensent que la qualité des aliments se résume à « vérifier les dates ». Quelle est la chose la plus surprenante de votre travail pour nos clients ? Isaac : La plupart des gens supposent que la qualité des aliments consiste principalement à vérifier les dates de péremption, mais ce n'est en fait qu'une très petite partie du travail. Une grande partie de ce que nous faisons se déroule avant même qu'un produit n'entre en production. Nous vérifions la documentation du fournisseur, les certificats d'analyse, la certification biologique et la traçabilité des lots pour nous assurer que le produit répond à nos normes avant d'être approuvé. Nous inspectons également visuellement les marchandises entrantes et maintenons une vérification stricte de l'hygiène et du nettoyage dans notre environnement d'emballage.La plus grande surprise pour beaucoup de gens est donc que le contrôle qualité ne consiste pas seulement à vérifier le produit final, mais à mettre en place des systèmes qui préviennent les problèmes dès le départ. 2. Nous sommes certifiés SALSA. En termes simples, qu'est-ce que cela signifie réellement pour le sac de pois chiches qui se trouve dans le placard d'un client ? SALSA est une certification britannique reconnue en matière de sécurité alimentaire, conçue pour les petits producteurs alimentaires.Pour un client, cela signifie que les pois chiches dans son placard ont été emballés dans une installation qui suit des procédures strictes de sécurité alimentaire. Celles-ci comprennent des normes d'hygiène, un contrôle des allergènes, des systèmes de traçabilité, la vérification des fournisseurs, la lutte antiparasitaire et des contrôles de qualité documentés. La certification implique également un audit indépendant, de sorte que nos procédures sont régulièrement évaluées pour garantir que nous respectons les normes reconnues de sécurité alimentaire. 3. Pouvez-vous nous décrire le « voyage » d'un produit, du moment où un envoi arrive à notre entrepôt jusqu'à ce qu'il soit scellé dans notre emballage de marque ? Lorsqu'une expédition arrive, elle passe d'abord par une inspection de réception. Nous vérifions les documents de livraison, les numéros de lot et inspectons visuellement les palettes et l'emballage pour nous assurer que tout est arrivé en bon état.Une fois approuvé, le produit est enregistré dans notre système de traçabilité et stocké de manière appropriée.Lorsqu'un produit entre en production, il est transféré dans la zone d'emballage où le personnel suit des procédures d'hygiène strictes, y compris des vêtements de protection et des contrôles d'allergènes. Le produit est ensuite pesé et emballé à l'aide de nos machines d'emballage ou de stations manuelles, scellé, étiqueté et un code de lot lui est attribué.Ce code de lot signifie que chaque sac fini peut être retracé jusqu'au lot fournisseur d'origine. 4. Quels sont les "signaux d'alarme" spécifiques que vous recherchez lors de l'inspection d'un nouveau lot de noix ou de céréales biologiques ? Nous recherchons tout ce qui est inhabituel par rapport à l'apparence et à l'odeur attendues du produit. Quelques exemples incluent l'activité d'insectes, la poussière excessive, l'emballage endommagé, les odeurs inhabituelles ou les changements de couleur. Nous examinons également la documentation du fournisseur, y compris la certification biologique et les résultats des tests pour des éléments tels que les pesticides, les métaux lourds ou les mycotoxines. Si quelque chose ne semble pas correct ou si les documents sont incomplets, le lot est mis en attente jusqu'à ce qu'il soit entièrement vérifié. 5. Comment gérons-nous le contrôle des allergènes ? Pour un client souffrant d'une allergie aux noix, quelles mesures prenons-nous pour garantir l'absence de contamination croisée ? Le contrôle des allergènes est l'une des parties les plus importantes de la sécurité alimentaire. Chez Wholefood Earth, nous gérons les allergènes grâce à une combinaison de ségrégation, de planification de la production et de procédures de nettoyage. Les produits contenant des allergènes sont clairement identifiés et manipulés avec des pelles et des équipements dédiés lorsque cela est possible. Les cycles de production sont planifiés avec soin et les équipements sont soigneusement nettoyés entre les différents produits. Le personnel est formé pour reconnaître les risques d'allergènes et suivre des procédures strictes lors de la manipulation des ingrédients. Étant donné que nous emballons une large gamme de produits dans la même installation, nous sommes transparents sur nos étiquettes afin que les clients soient conscients que des allergènes peuvent être présents dans l'environnement. 6. Les aliments biologiques sont cultivés sans pesticides synthétiques, mais comment vérifions-nous que nos fournisseurs respectent ces normes ? Nous ne travaillons qu'avec des fournisseurs certifiés par des organismes de certification biologique reconnus. La certification biologique s'applique à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, du producteur à l'emballeur final. Les agriculteurs, les transformateurs, les commerçants et les emballeurs doivent tous être certifiés par des organismes de contrôle biologique reconnus et sont audités régulièrement.Chaque lot biologique que nous recevons est accompagné d'une documentation de certification et de traçabilité confirmant son statut biologique tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Ces documents sont examinés dans le cadre de notre approbation des fournisseurs et de nos contrôles d'entrée avant que le produit ne soit accepté dans notre système. De nombreux produits sont également testés tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour des éléments tels que les résidus de pesticides, les mycotoxines, les métaux lourds et la sécurité microbiologique. Chez Wholefood Earth, nous vérifions cette documentation dans le cadre de notre diligence raisonnable lors de l'approbation des fournisseurs et de l'acceptation des marchandises dans nos installations. En termes simples, l'intégrité biologique est maintenue grâce à une combinaison de certification, de traçabilité et de vérification basée sur les risques tout au long de la chaîne d'approvisionnement. 7. Nous parlons beaucoup d'aliments "Clean Label". Comment vous assurez-vous que ce qui figure sur la liste des ingrédients correspond à 100 % de ce qui se trouve dans le sachet ? La plupart de nos produits sont des ingrédients uniques comme les noix, les céréales, les légumineuses et les graines, la liste des ingrédients est donc naturellement très simple. Nous garantissons l'exactitude de l'étiquette grâce aux spécifications des fournisseurs, à la traçabilité des lots et aux contrôles de production. Lors de l'emballage, nous vérifions que le bon produit et la bonne étiquette sont utilisés ensemble. Parce que chaque produit fini est lié à un lot fournisseur spécifique, nous savons toujours exactement d'où provient l'ingrédient et comment il a été manipulé. 8. Qu'est-ce que la « fraude alimentaire » et comment notre système de traçabilité protège-t-il nos clients de celle-ci ? La fraude alimentaire fait référence à la substitution, à la dilution ou à la fausse déclaration délibérée de produits alimentaires, par exemple la vente d'un ingrédient de qualité inférieure comme un produit haut de gamme.Pour nous en prémunir, nous utilisons un système de traçabilité qui suit les produits du fournisseur à l'emballage fini. Nous approuvons également soigneusement les fournisseurs et examinons la documentation et les résultats des tests.Cela rend très difficile l'entrée d'ingrédients frauduleux dans la chaîne d'approvisionnement.Parallèlement, de nombreux aliments que nous vendons sont des produits agricoles naturels qui nous parviennent avec un traitement minimal. Cela signifie que parfois, selon les conditions météorologiques ou de récolte, une culture peut varier légèrement en apparence ou en taille d'une année à l'autre. Cela fait simplement partie du travail avec de vrais aliments de la nature — et c'est très différent de la fraude. Notre rôle est de garantir que ce qui se trouve dans le sac est exactement ce qu'il prétend être. 9. Quelle est votre position sur le débat "À consommer de préférence avant" versus "À consommer jusqu'au" ? Comment effectuez-vous des tests pour vous assurer que nos produits restent à leur qualité optimale le plus longtemps possible ? Les dates « à consommer jusqu'au » sont liées à la sécurité alimentaire et sont utilisées pour les aliments très périssables comme la viande fraîche. Les dates « à consommer de préférence avant », que la plupart de nos produits utilisent, sont liées à la qualité plutôt qu'à la sécurité. Les aliments secs comme les céréales, les haricots et les noix peuvent rester sûrs beaucoup plus longtemps s'ils sont stockés correctement, mais la saveur, la texture ou la qualité nutritionnelle peuvent diminuer lentement avec le temps.Nous basons notre durée de conservation sur les données des fournisseurs, les caractéristiques des produits et les normes de l'industrie pour garantir que les clients reçoivent le produit à son meilleur.La durée de conservation peut également être appuyée par des analyses de laboratoire et des tests organoleptiques (sensoriels), où les produits sont évalués au fil du temps pour le goût, la texture et la qualité globale. Cela permet de garantir que les produits restent agréables le plus longtemps possible tout en contribuant à éviter le gaspillage alimentaire inutile. 10. Quel est votre produit Whole Food Earth préféré, et – compte tenu de vos connaissances techniques – pourquoi lui faites-vous confiance pour votre propre cuisine ? L'un de mes produits préférés sont nos lentilles biologiques. Elles sont un excellent exemple de ce que nous faisons de mieux : des ingrédients simples et de haute qualité avec une traçabilité complète et une transformation minimale.Parce que je vois les contrôles en coulisses — de la vérification des fournisseurs aux procédures d'emballage — je sais exactement à quel point ces produits sont manipulés avec soin. Les lentilles sont également un produit nutritionnellement très complet (jeu de mots intentionnel). Elles sont riches en protéines et en fibres, incroyablement polyvalentes en cuisine, et vous pouvez en faire de tout, des soupes et des currys aux salades et aux hamburgers végétariens. Elles font également partie de ces aliments merveilleusement simples qui se conservent extrêmement bien s'ils sont conservés au sec, elles sont donc toujours un aliment de base fiable à avoir dans le placard. 11. Si vous pouviez donner à nos clients un conseil pour conserver leurs aliments complets à la maison afin de les garder frais, quel serait-il ? Le meilleur conseil est de conserver les aliments secs au frais, au sec et scellés dans des récipients hermétiques.Cela permet d'éviter que l'humidité, les insectes et l'oxydation n'affectent le produit. Pour les noix et les graines en particulier, les conserver dans des récipients hermétiques, et même au réfrigérateur si vous les achetez en vrac, peut aider à préserver leur fraîcheur et leur saveur.Fait amusant : les pruneaux sont une exception que beaucoup de gens ne réalisent pas. Une fois ouverts, ils sont mieux conservés au réfrigérateur. Comme ils contiennent encore de l'humidité naturelle, la réfrigération aide à ralentir la détérioration et à les garder frais plus longtemps.

Dans le monde de l'alimentation saine, le mot "biologique" est souvent utilisé comme un mot à la mode générique. Vous le verrez sur les menus des cafés, les étals des marchés de producteurs et les rayons des supermarchés. Mais chez Whole Food Earth, nous pensons que si vous investissez dans votre santé, "nous croire sur parole" ne suffit pas. Vous méritez des preuves. Nous sommes ravis d'annoncer que Whole Food Earth est officiellement certifiée par Organic Farmers & Growers (OF&G). Mais qu'est-ce que cela signifie réellement pour ce sac de 6 kg de flocons d'avoine dans votre garde-manger ou cette liqueur de cacao cru dans votre bol de mélange ? Décortiquons le jargon et examinons la norme d'or des aliments biologiques au Royaume-Uni. Qu'est-ce qu'OF&G ? Organic Farmers & Growers (OF&G) est l'un des principaux organismes de certification biologique du Royaume-Uni, autorisé par le Defra. Si de nombreuses personnes connaissent la Soil Association, OF&G est une puissance dans le secteur biologique britannique, certifiant plus de la moitié des terres biologiques du Royaume-Uni. Pour porter le logo OF&G, une entreprise doit prouver que chaque étape de son processus – de la ferme à notre centre d'expédition au Royaume-Uni – respecte les exigences légales strictes établies par le gouvernement britannique. Les normes : ce que nous avons dû prouver L'obtention de cette certification n'est pas un simple exercice administratif "unique". Il s'agit d'un audit continu et rigoureux de l'ensemble de nos opérations. Pour rester certifiés OF&G, nous devons démontrer : Traçabilité totale : Nous devons prouver l'origine exacte de chaque grain, noix et graine. Si nous vendons un sac de Quinoa Biologique, nous pouvons retracer son "passeport" jusqu'à la ferme biologique spécifique où il a été récolté. Zéro contamination croisée : Nos entrepôts et installations d'emballage sont strictement surveillés. Nous devons nous assurer que les produits biologiques n'entrent jamais en contact avec des articles non biologiques ou des produits chimiques de synthèse interdits. Pas d'OGM ni de pesticides de synthèse : Le sceau OF&G garantit que les aliments que vous consommez ont été cultivés sans l'utilisation d'engrais artificiels, de boues d'épuration ou d'organismes génétiquement modifiés. Gestion environnementale : L'agriculture biologique ne concerne pas seulement ce qui n'est pas dans les aliments ; elle concerne ce qui est dans le sol. Les normes OF&G garantissent que nos fournisseurs soutiennent activement la biodiversité et la santé des sols. Ce que cela signifie pour vous, consommateur "pro" Que vous soyez un parent cherchant à réduire l'exposition de votre enfant aux aliments ultra-transformés (UPF) ou un boulanger professionnel fabriquant du pain au levain artisanal, cette certification est votre filet de sécurité. Tranquillité d'esprit : Vous n'avez plus à vous demander si "naturel" signifie réellement "pur". Le logo OF&G est une garantie légale de pureté. Densité nutritionnelle : La recherche suggère que les cultures biologiques peuvent contenir des niveaux plus élevés de certains antioxydants et minéraux parce qu'elles sont cultivées dans un sol vivant et riche en nutriments. Soutien aux normes britanniques : En choisissant des produits certifiés OF&G, vous soutenez un système qui impose aux entreprises alimentaires britanniques les normes éthiques et environnementales les plus élevées possibles. Prêt à améliorer votre garde-manger ? Recherchez les Essentiels de cuisine bio et les Ingrédients bio sur notre site et achetez en toute confiance, en sachant que vous obtenez la meilleure nutrition "de la terre à la table" disponible au Royaume-Uni – nous l'appelons en fait "de la terre au garde-manger". :) Achetez notre collection bio certifiée OF&G