Sottaceti
Un panino, un'insalata o un tagliere di salumi hanno bisogno di quella nota acidula che sgrassa – e un vero sottaceto deve spezzarsi, non piegarsi. I nostri sottaceti sono preparati con metodi tradizionali e ingredienti onesti.
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Sottaceti
La gamma: classici cetrioli all'aneto, cipolline sott'aceto pungenti e cornichon aciduli, tutti con una croccantezza soda e appagante.
Salamoie oneste: salamoie tradizionali, aceti di qualità e spezie vere – senza conservanti artificiali, coloranti di sintesi o zucchero raffinato superfluo.
Come usarli: affettati nei panini, accanto a formaggi saporiti su un tagliere alla ploughman's, oppure direttamente dal vasetto.
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Domande frequenti
I vostri sottaceti sono fermentati o in aceto? Entrambi. Alcuni fermentano in una tradizionale salamoia di sale, che li lascia con fermenti vivi, altri sono in aceto, il che dà una nota più pungente e una lunga conservazione. La pagina del prodotto ti dice qual è quale.
I sottaceti sono vegani? Quelli che trovi qui sono di origine vegetale: verdure in salamoia, aceto e spezie. Come sempre, controlla la pagina del singolo prodotto se vuoi esserne certo per un vasetto specifico.
Quanto si conservano? Chiusi, i sottaceti si conservano a lungo in dispensa. Dopo l'apertura, tienili in frigorifero e immersi nella loro salamoia: resteranno croccanti per diverse settimane.
Per cosa si usano? Affettati nei panini e negli hamburger, tritati nell'insalata di patate o nella salsa tartara, serviti accanto a formaggi e salumi, oppure mangiati direttamente dal vasetto.
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