Wholefood Kitchen

Adieu, crackers ordinaires. Ces crackers aux graines de lin doré sont l'amélioration croustillante et herbacée que votre plateau de fromages attendait. Parfumés au romarin boisé et relevés d'une bonne touche de poivre noir concassé, ils sont légers, savoureux et — dangereusement — addictifs.

Un repas de granola coloré et délicieux - un petit-déjeuner d'été parfait !

Du pain complet grillé, tartiné de beurre de cacahuète, garni de rondelles de banane, de graines de chia et d'un filet de sirop d'agave. Les enfants vont adorer !

Une délicieuse tartinade facile à préparer. Parfaite pour les toasts, les sandwichs et les crackers.

Ces frites de carottes sont une excellente alternative végétale et un accompagnement parfait pour les barbecues et les dîners entre amis. Avec cette délicieuse recette, tous les jours peuvent être un jour de fête !

Préparez ces beignets de lentilles en un clin d'œil ! Ils sont sains, nourrissants et riches en protéines végétales.

Petites mais puissantes, les graines de chia regorgent d'antioxydants, de vitamines, de minéraux, d'acides gras, de fibres et de protéines : un véritable concentré de bienfaits ! Essayez de les ajouter à vos barres de granola avec cette recette.

N'oubliez pas, ne gaspillez pas… transformez les graines de citrouille restantes en une délicieuse friandise ! De quoi faire parler de la citrouille !

Vous cherchez la meilleure recette de graines de citrouille au monde ? Ne cherchez plus ! Cette recette de graines de citrouille grillées est tout simplement irrésistible ! À chaque fois que vous aurez une citrouille sous la main, vous n'aurez qu'une envie : préparer ces graines grillées. Un vrai délice !

Un classique intemporel, fraîchement ouvert, fumant, légèrement salé et délicieux.

Popcorn au sirop de cannelle, une version plus légère et plus chaude du popcorn sucré.

L'absence de saveur n'a jamais été une option : une collation rapide et facile que vous pouvez préparer en un rien de temps avec seulement 3 ingrédients de base.

Si vous n'avez pas encore goûté au popcorn au levain… il est grand temps d'y remédier ! C'est une recette de popcorn très facile à préparer sur la cuisinière.

Les bâtonnets torsadés aux graines de lin sont une collation salée, délicieuse et facile à préparer.

Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Pour 2 personnes Ingrédients 6 œufs 180 g de sucre de canne biologique Wholefood Earth 150 g de beurre non salé 250 g de farine de riz Wholefood Earth 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc Essence de fraise Pour la décoration fraises fraîches confiture de fraises Canneberges Wholefood Earth Gingembre cristallisé Wholefood Earth Fèves de cacao Wholefood Earth Les fondants sont délicieusement gourmands et faits pour être partagés, alors pourquoi ne pas en partager deux ! Il est préférable de commencer par peser et portionner vos ingrédients. Il vous faudra 6 œufs, 180 g de sucre, 75 g de beurre coupé en dés (x2), 125 g de farine (x2), 100 g de chocolat noir et 100 g de chocolat blanc. Que vous ayez un batteur sur socle, un fouet électrique ou un fouet à main, tout ira bien ; gardez simplement à l'esprit qu'un fouet à main vous demandera un peu plus d'efforts. Dans un grand saladier, mélanger trois œufs et 180 g de sucre. Au-dessus d'un bol plus petit, séparez les jaunes des trois œufs restants en cassant délicatement chaque œuf et en laissant tomber les blancs dans le bol avec votre main. Ajoutez chaque jaune d'œuf au grand bol contenant les œufs et le sucre. (Vous n'avez pas besoin de conserver les blancs pour cette recette, mais vous pouvez les garder pour une autre utilisation.) Vous devriez peut-être vous laver les mains avant l'étape suivante. Fouettez vigoureusement le mélange d'œufs et de sucre jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et à bouillonner ; plus longtemps, mieux c'est. Dans un batteur sur socle, vous pouvez le laisser fouetter à grande vitesse pendant que vous effectuez l'étape suivante. Pour faire fondre chaque chocolat, utilisez un bol en verre ou en métal placé au-dessus d'une casserole d'eau bouillante, remuez fréquemment et ajoutez 75 g de beurre, 100 g de chocolat noir et laissez-les fondre ensemble. Continuez à fouetter le mélange d'œufs et de sucre autant que possible, puis séparez-en la moitié dans un deuxième bol, une moitié pour chaque pâte à fondant. Vous pouvez en terminer une à la fois, alors ne vous sentez pas obligé de vous précipiter. Une fois le chocolat et le beurre fondus, utilisez un torchon propre et sec pour manipuler le bol en verre, car il peut être chaud. Attention à la vapeur ! À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en silicone, transférez le chocolat fondu dans l’un des bols à œufs. (Rincez le bol contenant le chocolat à l’eau chaude et séchez-le si vous souhaitez le remettre directement dans la casserole pour faire fondre le chocolat blanc pendant que vous préparez la première pâte.) Mélangez délicatement le chocolat et les œufs à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, en veillant à ne pas les faire retomber. Ajoutez une demi-cuillère à café d'extrait de fraise et incorporez 125 g de farine (la farine blanche est idéale, mais nous avons utilisé de la farine de riz pour une version sans gluten) jusqu'à obtenir une pâte homogène. Préchauffez votre four à 190 degrés et répétez le processus avec le chocolat blanc et les 75 g de beurre restants, sans ajouter d'essence de fraise. Vous devriez avoir deux magnifiques mélanges à fondant contrastés, prêts à être enfournés ! Garnissez un petit moule en silicone ou en métal de beurre et de sucre ou de cacao en poudre pour faciliter le démoulage des fondants une fois cuits. Vous pouvez utiliser un moule à muffins ou à cupcakes si vous n'avez pas de moules, mais ils peuvent être encombrants pour démouler les fondants. Lorsque vous remplissez le moule en chocolat noir, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de confiture de fraises à mi-hauteur pour une surprise supplémentaire au centre. Placez les moules remplis au milieu de votre four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, selon leur taille. Vérifiez la cuisson après 10 minutes : si la pâte offre une bonne résistance à la pression tout en restant moelleuse au centre, elle est prête ; si elle est encore fragile et brunit trop, baissez la température à 180 °C et poursuivez la cuisson quelques minutes, en surveillant régulièrement. À l'aide d'un torchon propre ou d'un gant de cuisine, tenez le fondant d'une main et, si nécessaire, passez la lame d'un petit couteau le long du moule. Placez une petite assiette retournée dessus, puis tournez délicatement le tout et faites bouger le moule jusqu'à ce que le fondant se détache. Décorez le fondant au chocolat noir avec une fraise et le fondant blanc avec des canneberges et du gingembre confit haché. En y consacrant un peu plus de temps et d'efforts, profitez-en pour montrer à quelqu'un combien vous l'aimez en lui préparant une gourmandise maison vraiment exquise, et tant qu'à faire, faites-vous plaisir aussi ! Facultatif : éclats de chocolat aux fèves de cacao S'il vous reste du chocolat, vous pouvez le faire fondre et le verser sur une feuille de papier sulfurisé, l'étaler finement à l'aide d'une spatule ou d'un couteau à palette et le saupoudrer de grué de cacao pour une délicieuse touche croquante. Vous pouvez ensuite les laisser refroidir au réfrigérateur ou même au congélateur, puis, une fois raffermis, les casser en éclats. Si vous vous sentez particulièrement créatif, vous pouvez utiliser à la fois du chocolat blanc et du chocolat noir pour réaliser de magnifiques motifs et décorer encore plus vos fondants !

Une collation saine et amusante, riche en nutriments, faible en matières grasses, végétalienne et sans gluten !

Boules énergétiques au matcha

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