Proteina vegetale testurizzata TVP
La TVP è proteina di soia essiccata in forma di macinato e di bocconcini – un'alternativa alla carne ricca di proteine e povera di grassi, che si conserva per mesi in dispensa e si reidrata in pochi minuti.
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Proteina vegetale testurizzata (TVP)
Macinato: macinato di soia biologico, più macinato TVP naturale e scuro – la versione scura dà un colore più intenso e simile a quello della carne a ragù e chili.
Bocconcini: bocconcini di soia biologici, comprese le confezioni convenienza Stock & Prep da 550g – per curry, stufati e spiedini in stile kebab.
Lascia in ammollo in brodo caldo per 5–10 minuti (il sapore del liquido è il sapore della TVP), poi cuoci come faresti con macinato o bocconcini di carne.