Hierbas

Hierbas

• Imprescindibles del día a día: perejil, tomillo, salvia, cebollino y menta, además de las favoritas italianas: orégano, albahaca y romero.

• Botánicos del mundo y ayurvédicos: hierbas asiáticas, polvos de hierbas y básicos tradicionales del ayurveda.

• Tés e infusiones: estas mismas hierbas se preparan en infusiones digestivas y relajantes.

Por qué aquí importa lo ecológico: las hierbas convencionales están entre los cultivos con más tratamientos fitosanitarios, y un secado agresivo apaga su sabor. Los botánicos ecológicos, secados con suavidad, conservan más de ambas cosas: sabor sin recurrir a la sal, el azúcar o las grasas pesadas.

¿Quieres picante además de aroma? Consulta la colección de especias.

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Preguntas frecuentes sobre hierbas

¿Cuál es la diferencia entre una hierba y una especia? Las hierbas son las partes verdes y foliáceas de la planta, como la albahaca, el orégano y el tomillo. Las especias proceden de otras partes, como semillas, corteza, raíces y bayas. Para esas, consulta la colección de especias.

¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas? Sí, pero las hierbas secas son más concentradas, así que usa aproximadamente un tercio de la cantidad que la receta indica en fresco y añádelas antes durante la cocción para que el sabor se desarrolle.

¿Cómo debo conservar las hierbas secas? Guárdalas bien cerradas, lejos del calor, la luz y la humedad. Mantienen mejor su sabor durante aproximadamente un año, y después se van apagando poco a poco.

¿Puedo preparar infusiones con estas hierbas? Con muchas de ellas, sí. La menta, la manzanilla y botánicos similares dan infusiones digestivas y relajantes sencillas.

¿Los socios del Club pagan menos? Sí. Los socios de WFE Club obtienen precios más bajos y envío gratuito en pedidos superiores a £50 en el Reino Unido continental. Hacerse socio es gratis. Puedes unirte al Club aquí.