Baies de goji

Les baies de Goji (lyciet) sont de petites baies rouges séchées au soleil, originaires de Ningxia, en Chine, consommées là-bas depuis des générations. Leur goût se situe entre le raisin sec et la canneberge — doux, acidulé, moelleux — et leurs valeurs nutritionnelles sont inhabituelles pour un fruit : environ 14 g de protéines et 13 g de fibres pour 100 g, avec de la vitamine C et des caroténoïdes naturels. Les nôtres sont simplement séchées : sans sucre ajouté, huile ou conservateurs.

Choisissez votre emballage

• Baies de Goji — sachets refermables de 100 g jusqu'à un sac de commerce de 10 kg ; plus l'emballage est grand, meilleur est le prix au kilo.
• Baies de Goji – Stock & Bite 1kg — un simple sac d'un kilo à un prix avantageux pour les utilisateurs quotidiens.

Comment les utiliser

Mangez-les par petites poignées (10 à 30 g par jour est la suggestion habituelle), parsemez-les sur du porridge et des bols de smoothies où elles ramollissent, faites-les infuser dans de l'eau chaude avec du gingembre pour un thé simple, ou incorporez-les à des mélanges de randonnée, des flapjacks et des boules d'énergie. Conserver dans un endroit frais et sec ; réfrigérer après ouverture pour une durée de vie maximale.

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FAQ sur les baies de Goji

Quel goût ont les baies de Goji ? Entre le raisin sec et la canneberge : douces, légèrement acidulées et moelleuses. Elles ramollissent bien lorsqu'elles sont ajoutées à du porridge chaud ou infusées dans du thé.

Combien de baies de Goji dois-je manger par jour ? Une petite poignée, environ 10 à 30 g, est la suggestion habituelle. Ce sont des fruits secs, donc naturellement riches en sucre, ce qui rend une portion modeste judicieuse.

Dois-je les faire tremper ? Pas nécessairement. Elles sont bonnes à manger sèches, mais les faire tremper ou les ajouter à des plats et boissons chauds les fait gonfler et les rend plus moelleuses.

Comment dois-je les conserver ? Gardez-les dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, et réfrigérez-les après ouverture pour une durée de vie maximale.

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