Ajvar
L'ajvar est la tartinade de poivrons rouges rôtis et d'aubergines adorée des Balkans. Le vrai ajvar est rôti lentement au feu de bois, et non une purée aqueuse épaissie avec de l'amidon et du sucre. Le nôtre est préparé de manière traditionnelle : poivrons et aubergines rôtis jusqu'à obtenir une saveur fumée et sucrée, mélangés à de l'huile et de l'ail, sans rien d'artificiel.
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Ajvar
Doux : sucré et apprécié de toute la famille – le pot de tous les jours.
Piquant (fort) : la même profondeur avec un vrai coup de fouet.
Comment l'utiliser
Bien plus qu'une simple trempette pour du pain croustillant : une base de sauce instantanée pour pâtes, une tartinade épaisse pour les hamburgers et les sandwichs, incorporé aux œufs brouillés, ou servi de manière classique avec des viandes grillées et des kebabs.